曝光！这家知名网红火锅店出事了！全国多地都有分店...

扫码加楚楚

今晚（12月16日）9点朋友圈点赞

“老万成”酸梅汤随机免费送

----正文----

说到网红火锅

“哥老官”一定是绕不开的一家

这家店在武汉也十分红火

某点评APP随手一搜

第一个评论就是

等位时间175分钟

图片来自大众点评APP

今天楚妹无意间看到这个热搜

火速转发给同事

这家店竟然跟兽药联系在了一起

牛蛙被检出含有禁用兽药

14日，杭州市市场监管局公布最新的食品安全抽检结果，网红火锅店“哥老官”上了黑榜，哥老官里几乎每桌必点的牛蛙被检出含有禁用兽药。

哥老官滨江龙湖店，在最近一次的食品安全抽检中，被检出一批次的牛蛙含有呋喃西林代谢物。根据农业部第560号公告，呋喃西林为我国禁用兽药。它作为人工合成的抗菌药，可用于消毒防腐，但不易代谢。

滨江区市场监管局长河市场监管所所长 黄勇：

从公告里面看，呋喃西林这些药物可能从动物传导到人体、产生危害，现在商家已经和上海这家供应商终止合作，从其他渠道采购牛蛙。另外一个商家自称将加大自查力度，确保牛蛙或者其他食材的安全性。

市场监管部门表示，哥老官滨江龙湖店这批不符合食品安全的牛蛙是企业在9月14日从上海采购的，一共275斤。在抽检不合格后，目前属地市场监管部门已经对哥老官滨江龙湖店，启动立案查处程序，将尽快完成调查，目前商家已经提供索证索票，真实性还要进一步核实。

“我们会根据他的情节、社会危害、主观恶性、他是否明知包括有没有履行食品安全法进货查验的义务、有没有索证索票等综合考虑来对他依法处理。”

昨天下午，记者也前往位于龙湖天街五楼的哥老官，以消费者的身份向门店咨询相关情况。

非正常拍摄：

哥老官重庆美蛙鱼头滨江龙湖店工作人员：如果您吃了那批次，身体出现问题，我们都会负责，这个您放心。

记者：你们针对那批牛蛙有什么行动吗？

工作人员：暂时没有。

视频来源：漩涡视频

楚妹特地去查了一下，禁用兽药到底是什么？会给人体产生什么样的影响？

呋喃西林是一种人工合成的抗菌药，可以治疗牲畜疾病。几年前在畜牧、水产养殖中被广泛应用，后来研究发现，硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。

针对这件事，哥老官多家门店表示，因供货商不同，涉事门店只有一家。

2个月前曾被曝食品安全问题

就在今年10月，位于上海人民广场的网红火锅店哥老官被人爆料存在食品安全问题。

有消费者称自己在“哥老官重庆美蛙鱼头”就餐时感觉“味道不如以前好了，是否后厨制作会有问题”，还有人称曾看到后厨人员有操作不规范现象。

该网调查人员对“哥老官重庆美蛙鱼头”位于上海市人民广场二哥店（以下简称“‘哥老官’人民广场二哥店”或该店）进行实地调查。

暗访后厨

员工脚踩灶台擦油污

据报道，调查人员看到，厨师在最左侧的灶上疑似正做着锅底，而另一名员工直接踩踏灶台，用抹布和水管清洗灶台和墙面上的油污。

整个过程中，水管里的水数次紧贴做着锅底的灶来回冲洗，顺着墙面流下的污水也在做着锅底的灶边积累。在该员工用抹布擦洗灶台台面时，他先拿起灶台面上的一把水勺，待擦洗台面结束后，把该水勺又放回了原位。

接下来的一幕也让人诧异，该员工将抹布扔到中间灶上的炒锅里，炒锅里面提前放入了一个调菜盆，员工在盆里清洗抹布并拧干。清洗工作结束后，这名员工将清洗抹布的盆从炒锅中端出，并放到了旁边的案台上。

多个垃圾桶被搬到案台上

据该门店内张贴的“核查表”规定，“八大红线”就包括严禁在营业期间踩踏操作台。这明显违反了店内规定。

此外，后厨员工将多个垃圾桶搬到案台上，用抹布涂抹洗涤剂进行清洁的一幕也被调查人员看在眼里。

用手调整成品菜

更不可思议的是，调查人员在暗地调查中亲眼目睹一名员工在上菜前发现刚做好的两份菜品的分量大小不一后，用手在两盘菜之间迅速地来回拿捏并调整菜品。

期间，调查人员看到该工作人员双手未使用食品夹(筷)或者带相关防护用具（手套），并且该员工佩戴口罩也不标准，只遮住嘴但是鼻子露在外面。看到两份菜品的分量差不多时，该员工才收手。

之后另一名员工将这些菜品端到了前厅。

食材掉地上不清洗

哥老官是以蛙为主要食材的火锅品牌，如何保存与清洗大量的蛙，自然是消费者关心的话题。

中国质量新闻网调查人员看到，该店的一名后厨员工在清洗一盆蛙的过程中，俯身将盆里的水倒进了旁边的排水沟里。从盆中滑落到潮湿地面的一只蛙随后被该员工捡起，未经过单独清洗，就直接放回案台上。

铜壶挨着下水道

调查人员发现，该店后厨潮湿的地面上随意摆放着几把铜壶紧挨着下水道。

一名员工将地上的数把铜壶拎在手里，倒掉壶里的水，在水龙头下冲洗了几下，就一路拎到了前厅备用。

调查人员还注意到，该门店一名后厨人员从洗手池里拿出一袋冲洗后的鸭血放到案台。之后，该后厨人员往调菜盆中倒入牛奶，再把鸭血袋剪开，将鸭血倒入盆中，用勺子搅拌数分钟后，放到盛菜的容器中。在该店后厨，洗手池不仅用来冲洗袋装食材，而且还被用来洗菜，洗毛肚。

哥老官回复： 
承认踩踏案台清洗油污确实存在 

2019年曾曝出牛蛙不合格

善用搜索的楚妹还发现

2019年杭州一家哥老官

也出现过类似事件

据报道显示：杭州哥老官城西餐饮管理有限公司销售的1批次牛蛙恩诺沙星不合格。

当时涉事餐饮店回应

不合格牛蛙已经报废处理

在哥老官被检查出牛蛙有问题后

记者还随机问了几位在排队的消费者

有些人表示，知道了以后可能不会再光顾哥老官了，但也有消费者说：“已经都等了一个多小时，还是继续吃吧，刚被查过正是安全的时候。”

哥老官杭州城西分店负责人表示：被查出来不合格的那批次牛蛙已经按照要求做报废处理。哥老官的牛蛙供货方不是单一的，有多个签订合约的产区以及供应商，在检出问题当即已经停止与该产区的合作。

该负责人还表示，哥老官定期要求各产区提供检疫检测报告，他们也将委托检疫检测机构每月进行不定时抽检。

爆出哥老官检出禁用兽药新闻后

不少网友表示很愤怒

并且记得

这已经不是第一次出事了！

食品安全一直是网友关心的问题

如今网红店消费者众多

商家更应该用心经营

拿出诚恳的态度对消费者负责

关于这件事你有啥看法？

在评论区里留言说说看吧

来源：综合杭州网、杭州交通918、中国质量新闻网、漩涡视频、19楼、微博等

责编：林静

推荐阅读

➢ 事关放假！湖北多地最新通知

大楚育儿群来啦！ 宝妈宝爸们可添加工作人员【爱娃酱】微信 备注孩子的年纪拉你进对应的群

点亮

让更多人看到