查看原文
其他

橘子橙子瓯柑各有不同,最营养的还是我大瓯柑!

2016-01-29 温商全媒体 温州商报

正是吃柑橘的好时节,橘子、橙子、柚子、瓯柑…这些个头看上去差不多的水果,互相之间有什么联系和区别?咱们对柑橘类水果来个“大点兵”,看看瓯柑的优点究竟在哪里。

橘类润肺能化痰



沙糖橘、南丰蜜橘是其中比较有名的,大小跟乒乓球差不多,呈扁球形,多为橙黄色或橘红色,果皮疏松,易剥离,味清香。橘子含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。


它具有生津止咳的作用,用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效,用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用,适于肺热咳嗽之症。


橘子性平和,因此,即使病人也可适当食用。通常选择中等偏小,果形端正,表面光滑且上面的油胞点细密的较好。

金橘果皮胜过果肉



个头最小的金橘,其果皮营养价值令人吃惊,80%的维生素C都储存在果皮中,不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛和免疫系统等,营养价值名列前茅。


金橘果皮肉质厚、光滑,有许多油胞点。常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。

柠檬越酸越营养



果实呈卵圆形,多黄色,皮不易剥离。它含有烟酸和丰富的有机酸,味道极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,人们也常用它来消除异味。吃海鲜或喝葡萄酒时加入些柠檬,可使味道更加鲜美。


因产地的不同,柠檬有黄色、橙黄色、绿色之分,相对来讲,颜色鲜艳的成熟度可能较高,酸度也较高,可重点挑选。

橙子甜香降血脂



常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等。无核,肉脆嫩,味浓甜略酸。橙子又称黄果,柑果球形,汁味甜而香。


含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C,营养价值较高。研究显示,每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。


橙子因地区不同而风味略有差别,湖广一带的橙子含酸量低,长江一带的含酸量稍高一些。

瓯柑水果中的食疗佳品



瓯柑的营养价值高,含有多种维生素,以及丰富的抗衰老过氧化氢氧化酶等人体所需的无机物和有机物。


从北宋开始,一直到清朝末年,温州瓯柑作为宫廷贡品已经有1400多年的历史。明清时期,瓯柑在京津一带早已闻名遐迩,当地上层人士甚至用瓯柑来解除鸦片口毒。而在温州,也有“端午瓯柑赛羚羊”的谚语。




从1982年开始,温州市瓯海林业部门与华中农大、上海医药研究院等单位合作,对瓯柑的药用价值展开研究。研究结果表明:瓯柑对人体具有降压、降温、耐缺氧和增加冠脉流量等药效作用。


1990年,瓯柑成为北京亚运会运动员的指定水果。1991年4月17日的中国技术监督报曾报道过这样一件往事:当年,宋庆龄和她的姐妹们在剧组拍片子时,导演潘霞从和平饭店带回一箱瓯柑,给正在生病的丈夫吃了几个,第二天早上,一周未退烧的病人竟然完全非康复了。


除此外,人民日报、农民日报、经济日报、科技日报、瞭望周刊等权威媒体均有瓯柑食疗作用的相关报道。

柚子性寒更去火



柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高。柚果大,一般都在2斤以上。其中,琯溪蜜柚、沙田柚、玉环柚等比较有名。


柚子富含胡萝卜素,B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效。广西沙田柚形似鸭梨,每100毫升含总酸量0.3—0.6克、维生素C可达100毫克以上。


果肉脆嫩爽口,呈白色或肉白色,风味浓甜,品质上等。中等偏大的个头较好,果实采后再储藏半个月左右,味道更鲜美。


来源 生命时报 浙江柑橘

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存