看湖南 | 一颗辣椒带动1.2万人就业，是如何做到的？
千年樟树港，一品辣椒香
5月11日
2024湘阴县樟树港辣椒节
在“辣椒小镇”樟树镇开幕
经过半年精心选种育苗、栽培管护
樟树港辣椒迎来今年第一批可采鲜椒
2015年至今，湘阴已连续举办9届辣椒节
科研新进展——
院士领衔，“太空育种”完成诱变
樟树镇拥有特殊的小盆地气候
以及耕层深厚、有机质含量高的土壤
当地孕育出的樟树港辣椒微量元素丰富
以“香、脆、甜”口感闻名于世
2013年获评国家地理标志证明商标
樟树港辣椒种植史长达200余年
但随着时间迁移，逐渐出现了
品种良莠不齐、产量不高、抗病性差等问题
加之外地早熟辣椒、“山寨”品种的冲击
市场一度急剧萎缩
湘阴县请来著名“辣椒院士”——
中国工程院院士邹学校蹲点指导
设立院士工作站
推动樟树港辣椒提纯复壮、增产提质
经过不懈努力
樟树港辣椒抗寒、抗病、抗虫性大幅提升
亩均产量从500-800公斤
提高到800-1000公斤
2022年，从提纯复壮品种里
筛选出的辣椒种子登上神舟十四号
进行太空诱变育种
今年，从第一代混收的
太空诱变后代种子中选取1万粒种植
期望筛选出抗性好、口感好、
风味独特、营养丰富的突变体材料资源
完成樟树港辣椒提质升级
种植新玩法——
年轻人返乡，成为种辣椒的“新农人”
1公斤卖到近600元的“天价辣椒”
不仅满足了食客的味蕾
也吸引一大批年轻人返乡创业
工作人员在樟树港辣椒分拣仓储中心分拣辣椒。 湖南日报全媒体记者 傅聪 摄
畜牧学专业毕业的殷明曦
找到了种植辣椒的新思路——
种养结合，养牛、种辣椒一起干
他把辣椒棚改为沉降式
把黄牛牵进辣椒棚
用牛粪做辣椒肥料
用牛的体温为辣椒棚增温
有了牛的“帮助”，秧苗长势良好
每年，殷明曦家的辣椒都是最早上市的一批
早些年一直在外务工的吴坤也选择回乡种辣椒
如今成为远近闻名的“辣椒医生”
农户家辣椒生病了
只要拍几张图片发给他
他便能快速诊断出“病情”，对症下药
如今，吴坤加入樟树镇辣椒产业协会
担任技术员
一边管理家里的辣椒棚
一边义务为椒农提供技术指导
在樟树镇，越来越多的年轻人返乡
成为像殷明曦、吴坤一样的“新农人”
市场新战略——
贯通“产+销”，品牌影响力与日俱增
湘阴县以市场为导向，以消费者为中心
推行分级分类管理，健全质量安全追溯体系
樟树镇不仅成立了地理标志授权办公室
也持续规范销售渠道——
樟树镇在集镇老街建立统一交易中心
同步开启线上平台销售
建设一批樟树港辣椒交易网点
相关龙头企业推进线下传统渠道、
新兴渠道和线上渠道立体式稳健发展
品牌影响力也与日俱增
湘阴县借樟树港辣椒之势
贯通“产+销”，深度融合农文旅
整合精品旅游资源
探索“农业+旅游”“农业+研学”模式
发展乡村游
当前，樟树港辣椒全产业链产值超5亿元
带动约1.2万人就业
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