【头条】这位四川籍女企业家真的不简单，竟在庐江创造了一个大奇迹！
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2016年3月26日，来自全国各地近500名客商，借助安徽乡谊(江南醇)酒业股份有限公司全国招商会议平台，探讨企业发展大计。与会代表对该公司研究开发更适合我国市场的白酒新产品，并结合庐江地域文化，全力打造全国独一无二的开放式白酒酿造工业旅游基地。近日，结合江南醇创办以来的发展历程和未来五年发展规划等，魅力庐江网专访了公司董事长刘桧女士。
江南醇酒业董事长刘桧访谈实录
魅力庐江小编：刘董事长，您好!我是魅力庐江网的编辑，今天来到贵公司是想对您进行一次专访。
刘桧董事长：您好，欢迎您来到我们江南醇公司。
魅力庐江小编：刘董事长，江南醇酒业是我县一家知名企业。据我们了解，江南醇酒业从当初一家名不见经传的小企业发展成如今一家年销售白酒1.6亿元的中型企业，这其中凝聚了您辛勤的汗水和智慧。您能不能给我们介绍一下江南醇酒业的发展历程，让我们更好地了解江南醇酒业辉煌的创业历程。
刘桧董事长：我们江南醇酒业组建于2005年。2008年公司以大众消费产品立足，占领周边市场，以量取胜，江南醇的发展向前迈进了第一步。2009年公司的原浆酒渐渐受到市场青睐，销售市场发展到皖北、皖南，江浙沪都有客户慕名前来收藏、购买江南醇的原浆酒。
魅力庐江小编：刘董事长，2011年以来，我们消费者发现贵公司的蓝韵、红韵和珍藏原浆酒在白酒市场很流行，您能谈谈这几款畅销酒的开发情况吗?
刘桧董事长：江南醇在自产原浆酒的基础上，开发出包装精美，品质优异的蓝韵、红韵和珍藏原浆酒，打破了一直以来以低端消费者为主的格局，实现了品牌的华丽升级。
江南醇酒业厂区景观
魅力庐江小编：据我了解2012年，贵公司还研发出一套全新的商业模式——全员营销模式，刘总能不能为我们介绍一下这一方面的情况?
刘桧董事长：2012年我们江南醇酒业为了寻求突破，我与北大教授和一些知名企业家共同研发出一套全新的商业模式——全员营销。客户既是消费者，也是产品推广者，更是受益者。2013年为了推行全员营销模式，公司在北京设立江南醇全国运营总部，以北京为核心，先后在山东、天津、河北、山西、内蒙古、广州、厦门、深圳等省市建立销售网络，初步形成全国战略布局，成立200多家江南醇连锁品牌专卖店。至此江南醇酒业已然在全国形成了一种燎原之势。到了2014年，一大批优秀企业加入了江南醇会员大联盟，实现资源共享，互惠合作，迅速将全员营销模式提升到江南醇会员大联盟的高度。
魅力庐江小编：江南醇的营销三年上了三个台阶，实现了量变到质变的飞跃。刘总，江南醇在过去的2015年，又有哪些可圈可点的发展成果呢?
刘桧董事长：一个企业要想有长足的发展，要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，最可靠的办法就是不断创新。2015年元月18日，安徽江南醇酒业有限公司股改发起大会隆重召开，26家企业现场注资4160万元。6月，股东们表决通过了筹备新三板上市的决议。8月，江南醇深圳分公司及江南醇商学院正式成立。至此，江南醇实现以省会合肥为核心，拥有上至北京，下至深圳两大南北运营中心的全国战略布局。同时，在2015年5月16日江南醇二期万吨项目正式破土动工，总占地500亩，拥有10000口纯窖泥微生物小窖，建成后年产原浆酒10000吨!二期项目将打造成集生产、旅游为一体的工厂型酒文化博物馆，建成后可同时接待500人来厂参观、体验。
魅力庐江小编：这么多年来，江南醇酒业一步一个脚印的发展，这是我们大家有目共睹的。您能不能给我们谈谈您创建江南醇酒业的心路历程吗?
刘桧董事长：我是四川人，有着四川人执着的精神。四川是个产酒大省，也是一个产好酒的地方。我们江南醇酒业所在地庐江泥河，水源地紧邻长江水系，泥河特有的弱酸性黄黏土随处可取，和“五粮液”的产地宜宾处于同一纬度，酿酒条件完全可以媲美五粮液。2006年，江南醇酒业一期厂区建成投产，秉承“五粮”酿造秘传技术，使酒品入口绵甜、柔雅甘美，一直以来，原浆酒的品质更是得到了消费者的赞许与认可。为企业未来产品的质量提供了最大保障。
刘桧董事长参加分享活动
魅力庐江小编：泥河这一独天独厚的地域环境成就了江南醇酒业独特的品质。
刘桧董事长：是的，泥河的地域条件好，但是酿酒技术和工艺同样重要。作为白酒业的后起者，我们江南醇选择了一条技术移植的道路。我从四川老家招募了不少酿酒师傅，他们都是五粮液的老技工。这些酿酒师傅都有几十年的酿造经验，技术精湛，而且家乡团队容易产生凝聚力。从老家请来的酿酒师傅们成了我们江南醇酿造环节的灵魂。掐酒头，观酒花，去酒尾，由于酒在流动的过程中是不断变化的，酿酒师傅需要不停地品尝，从而区分出酒的等级，分级装坛，封缸。用味觉品尝来鉴定酒质的好坏正是传统工艺的体现，现代科学尚未能替代酿酒师傅们的这一项绝活。
魅力庐江小编：优越的地域条件、酿酒师高超的酿造工艺是成就好酒必不可少的条件。刘总，听说你们江南醇酒业已经开始从事有机农业开发，在泥河流转了几千亩农田，生产有机水稻，作为江南醇酒业的酿酒原料。
刘桧董事长：是的，江南醇有机生态循环酿造产业园是公司的一项长期发展战略。江南醇有机农业产业园将为公司提供源源不断的酿酒有机原料。酿酒的酒糟又为养殖和农业开发提供了优质的饲料和肥料。生态循环产业是利国利民，功在当代，利在千秋的事业。
刘桧董事长和公司股东合影
魅力庐江小编：刘总，回顾过去，江南醇酒业走过了辉煌的十年，展望未来你能不能给我们说说你今年的工作打算?
刘桧董事长：2013年以来，在中央连续出台的多项禁令以及白酒塑化剂等影响下，白酒行业受到了很大的影响，出现了被称为“酒业寒冬”的低迷期。茅台、五粮液这样的大酒企遭遇利润增幅下滑，中小酒企同样举步维艰。但是我们江南醇酒业却逆势发展，2015年取得年销售1.6亿元的良好业绩。2016年我们确定的营销方针就是“以商招商，以会招商”，通过我们江南醇酒业各省的分公司招商，扩大江南醇酒业全国占有率。前面我已经提过，创新是一个企业立足于市场不败之地的法宝。今年我们的定制酒会成为公司的一大亮点，另外，江南醇酒业申报的几项发明专利已经投入市场。多功能售酒器可以满足散客和个人饮酒者日常的饮酒需求;白酒简易包装是一种全新的散酒包装，满足那些用粮食酒泡养生酒的饮酒者的需求，还能为他们省下不菲的白酒包装费。我们的口号是：健康饮酒，饮健康酒。这两个方面是我们江南醇酒业的创新，未来也是我们公司重要的增长点。
刘桧董事长参加活动合影
魅力庐江小编：刘总，这次安徽乡谊(江南醇)酒业在汤池召开招商会，取得了重要的成果，当天签约2930万元。招商会上公司公布了未来五年计划，确实令人鼓舞。您能不能为我们描述一下江南醇未来五年发展计划。
刘桧董事长：未来五年是江南醇发展的关键五年，我们安徽乡谊(江南醇)酒业股份有限公司力争到2020年实现年产值12亿元，年利润1.8亿，资产总值达到30亿元。江南醇有机生态循环酿造基地完成建设，品牌实现质的突破，成立集团公司。这是一个庞大的计划，我们江南醇人任重道远。
魅力庐江小编：谢谢刘总百忙中接受访谈。我们为刘总的雄心壮志所折服，我们祝江南醇在未来的发展中百尺竿头更进一步，成为中国著名酒企，成为庐江人乃至安徽人的骄傲。
刘桧董事长：谢谢!我相信这一天一定会到来。
作者：明月重山外
责编：小夜猫
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