在庐江文昌路,一不小心就感觉站在海边……【下面有福利】
很多人都喜欢远方的大海
听说那里有海风很轻柔
在沙滩上光着脚丫看日落
更多的人还是想着
来一桌海鲜大餐
美美地享受一下
海鲜应该怎么吃?
海鲜炒的煮的比较平常
蒸的你试过吗~
蒸过的海鲜更大程度地
锁住了本身的鲜甜哟~
蒸!汽!海!鲜!
龙虾花蟹象拔蚌、扇贝花蛤龙胆鱼
谁会甘心让它们只活在自己的想象里
我们必须把它们送进胃里!
蒸汽火锅就是以蒸汽加热的方式,中间放着隔层架,隔层架上放置海鲜、蔬菜等食材进行蒸煮。
简单来说,就是【做了SPA的海鲜】 !!
想想将这些扇贝啊虾啊鱿鱼啊一个一个抓去做spa,光是想想就很心动呢!
“开炉前”
开炉前先往蒸汽锅底撒一把生米。可能你会问 了,“这不是吃火锅吗?怎么还放起米来了?”
不不不,这就是在煮粥,并且不用放水!在蒸汽蒸煮架上的海鲜时,海鲜的汁就会透过小孔,慢慢地滴入锅底,边吃海鲜边煮粥。吃完海鲜后,掀开锅底,就会有一锅原汁原味的海鲜粥啦!
“一大波生猛、海鲜来袭”
这里的海鲜多种多样,囊括各种贝类、鱼类、还有虾类等等。店里的海鲜全是当天鲜活的。
“终于要开始SPA了”
给海鲜们做桑拿之前,还必须要先知道各类海鲜蒸煮的时间限定。
贴心的店家在电炉上已经标明了时间: 贝类4分钟,鱼类5分钟,蟹类6分钟,禽类8分钟。
然后,加上隔层,放上海鲜,我们就可以隔着透明锅盖,看这些海鲜们“被SPA”的过程了:
看着鲍鱼蚌一点点开壳,突然崩开的一刹那,你会不由自主地叫出来。
“啊啊啊啊!它开了!”
呼啦啦 3——2——1——开盖!
终于可以开吃啦~
这一个个肉嘟嘟的,实在是太萌啦!明明可以靠颜值,还要靠味道!
所以吃贝之前,我都习惯把汤汁先吸掉,这鲜美!
口味会偏咸一点点的,所以不用蘸酱口味就刚刚好~
这个带子咬起来没有那么韧,非常脆口
在蒸的时候可以配上粉丝和蒜蓉,一股清润涌入口中~
服务员把虾端上来的时候还是活蹦乱跳的,把它放进锅里之后才慢慢安静了下来。
这直接蒸出来的虾比煎炸的虾多了一份清爽香甜的味道
肉质非常Q弹爽滑,哎呀我还是不要想着罗志祥好了!
当鲜美的食材遇上特色调料在嘴里迸发出来的美味绝对不是好吃两个字就能形容的!
“留在最后的,都是精华”
从一开始到最后,吃妹最期待的就是——
锅底的那锅聚集了全部海鲜精华的海鲜粥啊!
最开始放米的时候,是完全没有水的
而现在,这满满的一锅水都是海鲜汤汁啊
清香鲜美,吸收了海鲜精华
最后来一碗浓浓的海鲜粥下肚,十分满足!
海你捞蒸汽海鲜店
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责编:叮咚