葡萄酒礼仪之敬酒

摘要：随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在了中国人的餐桌上。红酒世界网（微信号：wine-world）向大家简要说说在饮用葡萄酒时如何敬酒。

1. 什么时候敬酒？

如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前，由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。

2. 谁最先敬酒？

按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。

3. 引起注意

主人在敬酒时，应举杯站立，并引起在座宾客的注意。不管宴会上有多嘈杂，都应有礼貌地说道：“请大家注意！请大家听我说！”

4. 起立还是坐下？

是坐着敬酒还是站起来敬酒，应该视情况而定。如果在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。而如果是在用餐时，宾客较少的话，敬酒的人可以坐着敬 酒，而如果宾客较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。同时如果在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。

5. 如何答谢？

当被敬酒时，被敬酒的人不需要站立，只需要微笑着接受，然后说声“谢谢”即可。随后，站起来，举杯向主人或者其他人敬酒。

6. 如何说祝酒词？

祝酒词应简短得体。宴会上第一个敬酒的人应该准备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。一般情 况下，活跃气氛的幽默是必不可少的。如果觉得说一段祝酒词有困难，选择加入群体敬酒将是一个不错的选择。几个人一起举杯高喊“为××干杯”不仅免去了复杂 的祝酒词，更活跃了气氛。

7. 如何碰杯？

在敬酒时一般会相互碰杯，但所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应该手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示尊敬。

8. 避免豪饮

特别值得注意的是，类似“感情铁不铁?铁！那就不怕胃出血！感情深不深?深！那就不怕打吊针！”等说辞，都是宴会上爱酒之人的劝酒之词，但世界上不少国家却 以此为忌。因此，在敬酒时，最好避免干杯豪饮。喝葡萄酒时，干杯要文雅和舒缓，因为真正的美酒都有它的故事和风土人情，大口吞咽未免可惜。

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