在热情奔放的国度——西班牙邂逅葡萄酒
然而，同为旧世界的老牌产酒国，西班牙却不像法国、意大利那样受到世人的瞩目。究其原因，除了本国酒商并不重视营销策略外，也许最为重要的因素就是其漫长的葡萄酒历史并没有太多的闪光点。
但是，西班牙出产的一些高档葡萄酒极受世人赞誉，比如：奥瓦帕乐酒庄（Alvaro Palacios）的拉美达（L’Ermita）红葡萄酒和贝加西西里亚酒庄（Bodegas Vega-Sicilia）的尤尼科（Unico）红葡萄酒。
值得一提的是，西班牙葡萄酒的价格相对比较便宜，所以高性价比成为西班牙酒的一种魅力。
截止2011年，西班牙总共有61个法定葡萄酒产区（DO），这些产区出产的葡萄酒风格多样，包括清瘦爽口的阿尔巴利诺（Albarino）白葡萄酒以及深红色的慕合怀特（Mourvedre）红葡萄酒。
与西班牙其他产区不同的是，西北部产区（Northwest Spain）—加利西亚（Galicia）有着丰茂的绿色山谷，产区内最常见的食物是各式各样的鲜鱼。加利西亚的子产区——下海湾产区（Rias Baixas）绕海分布，主要种植的葡萄品种是阿尔巴利诺。这个产区以清爽的白葡萄酒著称，也有少量芬芳四溢的门西亚（Mencia）红葡萄酒。
西班牙地中海海岸产区（Mediterranean Coast）非常广阔，地形多样，其子产区包括瓦伦西亚（Valencia）、加泰罗尼亚（Catalonia）和穆尔西亚（Murcia）。
加泰罗尼亚主要出产蜚声世界的卡瓦酒（Cava），即西班牙的起泡酒。加泰罗尼亚还有一个非常杰出的子产区—普里奥拉托（Priorat），这个小产区主要生产红葡萄酒，是西班牙仅有的两个DOC（优质法定产区）产区之一。另一个DOC产区是里奥哈（Rioja）。
瓦伦西亚和穆尔西亚的气候都比较温暖，可以出产多种优质葡萄酒，比如深红色的慕合怀特红葡萄酒、香气飘逸的玛尔维萨（Malvasia）白葡萄酒和西班牙常见的阿依仑（Airen）白葡萄酒。
埃布罗河谷产区（Ebro River Valley）主要包括了里奥哈和纳瓦拉（Navarra）这两个子产区。
在这里，丹魄（Tempranillo）是当之无愧的葡萄品种之王。产区内有多家长盛不衰的酒庄，如洛佩慈·埃雷蒂亚酒庄（Lopez de Heredia）和莫瑞塔侯爵酒庄（Marques de Murrieta），这两家酒庄生产的葡萄酒都具有较高的陈年潜力。
纳瓦拉主要出产歌海娜（Grenache）桃红葡萄酒，也出产一些使用橡木桶陈酿的弗德乔（Verdejo）白葡萄酒和维奥娜（Viura）白葡萄酒。
巴斯克（Pais Vasco）地区也属于埃布罗河谷产区的一部分，在这里，酸爽怡人的査科丽（Txakoli）白葡萄酒十分常见。
西班牙的杜埃罗河谷（Duero River Valley）即葡萄牙人所称的杜罗河谷。这个产区之所以出名，是因为它出产了丰富多样的葡萄酒：包括鲁埃达的弗德乔白葡萄酒以及来自托罗（Toro）、杜埃罗河岸（Ribera del Duero）和莱昂领地（Tierra de Leon）的红葡萄酒。
这片产区的主要葡萄品种之一为托罗，也有人把它称做国之红 （Tinta de Toro），一直以来它都被认为是丹魄的变种。杜埃罗河岸也是西班牙最著名的酒庄之一——贝加西西里亚酒庄的所在地。
中部高原产区（Central Plateau）是一片仅属于西班牙的内部高原，西班牙的首都马德里（Madrid）即位于此。
这片区域的海拔高达2,300至2,600英尺，气候比较干旱，阳光非常充沛。这样的气候特点使得这里的葡萄藤种植得比较稀疏，藤与藤之间的间隙较大，且葡萄藤大都比较低矮。
这里出产的慕合怀特葡萄酒堪称西班牙最优秀的红葡萄酒之一。
安达路西亚产区（Andalucia）以雪莉酒（Sherry）闻名全世界。该产区的气候非常炎热干燥，最主要的土壤类型为白色的阿尔巴利扎（albariza）土，这种土壤使得加的斯市（Cadiz）的帕罗米诺葡萄园（Palomino Vineyards）呈现出一大片白色。
子产区蒙的亚-莫利莱斯（Montilla-Moriles）是安达路西亚区内气候最为炎热的地方，生产加强型甜酒“PX”。经过陈年的PX甜酒，比如托罗-阿巴拉酒庄（Bodegas Toro Abala）的PX甜酒，有着跟茶色波特相近的风味。
西班牙群岛（The Islands）生产一系列的葡萄酒，包括主要以门西亚酿成的红葡萄酒和以麝香（Muscat）酿成的甜白葡萄酒。加那利群岛（Canary Islands）的火山岩土质赋予了该岛的葡萄酒一种朴质的矿物质风味。近年来，这些岛屿的葡萄酒很少出产到国外。
西班牙的葡萄酒以其高性价比著称。从平价的卡瓦到高贵的贝加西西里亚，葡萄品种种类繁多，红酒世界网将带大家了解西班牙最具代表性的几大品种。
阿尔巴利诺是西班牙具有代表性的白葡萄品种，主要种植在西班牙加利西亚自治区的下海湾产区。它芳香四溢，品质出众。在西班牙语中该品种被称为“Albarino”，而在葡萄牙北部的绿酒（Vinho Verde）产区，该品种则被称为“Alvarinho”。阿尔巴利诺具有苹果和柠檬的风味，还带有一些花香的气息。
丹魄被誉为“西班牙的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）”，它是西班牙最著名的葡萄品种。丹魄酿出的葡萄酒颜色呈深宝石红，带有樱桃和黑加仑的气息，又是伴有香料和巧克力的风味。西班牙最著名的丹魄葡萄酒产区是里奥哈和杜埃罗河岸。
歌海娜在西班牙被称为“Garnacha”，在法国南部的罗讷河谷（Rhone Valley）和朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）地区，歌海娜是非常重要的葡萄品种，但很少有人知道，歌海娜其实起源于西班牙。
歌海娜喜欢生长在干燥、阳光充足的地区，因此，歌海娜酿出的葡萄酒强劲且果香浓郁。歌海娜葡萄酒颜色较浅，典型香气为覆盆子和草莓，带有白胡椒和甘草的风味。
马家婆（Macabeo）、帕雷亚达（Parellada）和沙雷洛（Xarel-Lo）是酿造“西班牙香槟”——卡瓦的葡萄品种。卡瓦是西班牙最著名的起泡酒。在西班牙，95%的卡瓦产自巴萨罗那附近的佩内德斯（Penedes）地区，马家婆给卡瓦添加了花香，帕雷亚达给卡瓦添加了柠檬的风味，沙雷洛则给卡瓦带来了新鲜的水果风味和适宜的酸度。
随着西班牙葡萄酒业的发展，西班牙人逐渐意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性，于1932年创立了原产地命名制度（Denominacion de Origen，DO），并于1970年作了修订。
该制度同法国的原产地控制命名制度（Appellation d'origine controlee，AOC）、葡萄牙的法定产区制度（Denominacao de Origem Controlada，DOC）以及意大利的法定产区制度（Denominazione di origine controllata，DOC）有许多相似之处。
具体的分级情况，请看到《各国葡萄酒的制度与分级总览》
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