【JS98分】| 波尔多最古老的列级名庄——克莱蒙教皇堡
今天推荐的这款顶级佳酿：
它产自波尔多（Bordeaux）著名的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区
来自波尔多最古老的列级酒庄
是格拉夫（Graves）产区最知名的列级庄之一
它与教会有着千丝万缕的联系，在过去这些品质杰出的葡萄酒仅供教皇及其贵宾饮用。
猜到这是哪一款大名鼎鼎的葡萄酒了吗？
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这便是来自波尔多最古老酒庄的克莱蒙教皇堡红葡萄酒（Chateau Pape Clement, Pessac-Leognan, France）
克莱蒙教皇堡红葡萄酒
克莱蒙教皇堡：跨世纪的品质名庄
克莱蒙教皇堡（Pape Clement）地处波尔多市佩萨克产区（Pessac）近郊，很可能是整个波尔多市内所有庄园中历史最悠久的名庄。1305年，由克莱蒙教皇五世创立了克莱蒙教皇堡酒庄。2015年是该酒庄的第709个产酒年份。其酿制的葡萄酒堪称“整个佩萨克产区品质最佳的葡萄酒之一”。这些品质杰出的葡萄酒仅供教皇及其贵宾饮用。
1314至1789年间，克莱蒙教皇堡的葡萄酒只有在宗教仪式上才能喝到。直到法国大革命之后，克莱蒙教皇堡葡萄酒才出现在拍卖会上，自此它逐渐被大众所熟知。
克莱蒙教皇堡的酿造工艺以传统为主，巧妙地辅以现代技术。例如，酒庄葡萄酒的苹果酸乳酸发酵一半在橡木桶里，一半在不锈钢罐中进行，以避免成酒中有过重的木桶味，使葡萄酒更显醇和圆润，其葡萄酒带有明显的烟草香味，酒体柔和醇厚。
此外，酒庄还使用无人驾驶飞机来监管葡萄园。无人驾驶的小型直升机安上摄影机和感应器，监控葡萄树的受损情况、健康度和成熟度，以及葡萄园的水分情况。克莱蒙教皇堡经理表示，一架无人机，耗资63,000美元，可以在4分钟内监控3.5英亩的葡萄园。
伯纳德·玛格雷：不可不知的法国葡萄酒业巨头
更多人知晓伯纳德·玛格列是因为他将自己旗下的两座波尔多酒庄卖给了阿里巴巴总裁马云。那么这位伯纳德·玛格列到底是何许人也？
现在，克莱蒙教皇堡属于波尔多商业巨头伯纳德·玛格列（Bernard Magrez）所有，并由他自己管理运作。
玛格列是一位传奇人物，他白手起家，如今已经拥有4座波尔多列级酒庄，而公司旗下酒庄总数达到了61座。在1990年的时候建立了伯纳德·玛格雷集团并购入第一座波尔多列级庄——克莱蒙教皇堡。1999年，他又买下了芳宝庄园（Chateau Fombrauge）和拉图嘉利城堡（Chateau La Tour-Carnet），加上2012年购买的奥派瑞酒庄（Clos Haut-Peyraguey），他旗下已经拥有波尔多地区4座列级酒庄。
玛格列销售波尔多及其他地区葡萄酒的重要战略就是“简洁明了”。不能指望饮酒人记住每款酒的名字，但是要让他们记住玛格列。所以，他的名字印在了其酒庄出产的每瓶酒上。就像奢侈品LV一样，名字会出现在该品牌的每个箱包上一样。
此外，世界著名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）为玛格列的葡萄酒顾问，他们一起共事20多年。如今米歇尔·罗兰还是玛格列所有酒庄的总顾问。玛格列说他们工作十分默契，因为两人都是现代派，具有前瞻性，不像传统的波尔多思维，老往过去看。而且在技术方面，两人都认为晚收能够使葡萄达到最佳的成熟度。
格拉夫最知名的列级酒庄之一
格拉夫位于法国波尔多市的南部，吉伦特河（Gironde）的左岸，从波尔多北部一直延伸至波尔多以南45公里处的朗贡（Langon）附近。
格拉夫产区分级制度的确立经过了6年的历程。1953年，格拉夫酒业公会请求国家AOC管理机构——法定产区管理局（INAO）对产区酒庄进行评级，评定的标准不再只参照葡萄酒的价格，而是更全面地考察酒庄的葡萄园、历史和葡萄酒的风格等诸多细节。最后格拉夫酒业公会确定并出台一份格拉夫分级酒庄列表，最终完成于1959年。这份列表只区分红、白葡萄酒，而列级酒庄之间不再区分不同的等级，即只有一个级别——列级庄（Grand Cru Classe）。格拉夫的列级制度包括红、白两部分，共有16家酒庄。其中著名的格拉夫列级庄有 侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）、克莱蒙教皇堡、卡尔邦女酒庄（Chateau Carbonnieux）及骑士酒庄（Domaine de Chevalier）等。
高性价比的列级庄：2009年及2010年的克莱蒙教皇堡红葡萄酒均获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）100分的满分评价，其中，2010年的克莱蒙教皇堡红葡萄酒是波尔多2010年份满份酒中，价格最低的酒款。
2015年：值得欢呼及投资的年份
为什么选择期酒：酒庄为了尽快回笼资金，缓解资金压力，会通过略低的价格提前出售一部分酒。期酒的价格是该年份酒进入市场的第一轮价格，没有经过市场循环，因此通常比装瓶进入市场后的价格优惠许多。这对于葡萄酒爱好者来说是优惠，对于投资者来说是增值，所以期酒成为不少人热衷的投资方式。
为什么选择投资2015年：在众多葡萄酒业人士的眼中，2015年是一个完美的年份，符合了“波尔多逢五逢十必出好酒”的定律。2015年，在葡萄的生长季节，波尔多气候条件十分理想，天气温暖干燥；加上8月份雨水充足，所以9月份收获的葡萄品质非常高。
著名酒评家詹姆斯·萨克林还赞誉2015年是个不可思议的年份。著名酒评家杰西斯·罗宾逊评价2015年份是波尔多一个值得“欢呼和躁动”的年份。
2016年4月，在波尔多期酒品评周期间，红酒世界团队参观拜访了庄严大气的克莱蒙教皇堡，并品鉴了酒庄2015年份期酒。
国际名人如何评论2015年克莱蒙教皇堡红葡萄酒？
詹姆斯·萨克林
（James Suckling）
评分：98分
这款酒展现出极具深度的果香，且惊人地精致持久。酸度令人惊叹。酒体饱满，单宁精细和谐，展现出酚类物质的优雅。余味极佳，持续数分钟之长。这是我品尝过的年轻克莱蒙教皇堡红葡萄酒中表现最好的一款。倒入杯中后风味有所提升。
葡萄酒倡导家
（WA, Wine Advocate）
评分：97分
这款2015年份的克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）红葡萄酒由56%的赤霞珠、40%的梅洛和4%的品丽珠混酿而成。酿酒葡萄采摘于9月25日至10月15日，该园葡萄酒产量为4,000升/公顷，采摘后的葡萄成串进行去梗处理。这款酒的香气非常美妙，比酒庄数年来延续的精致更胜一筹。这款酒风格鲜明，如水晶般一目了然。精细的单宁、完美的酸度和平衡和谐的风格展示出酒款品质的卓越。桶内样酒非常澄净，毫无疑问它将发展成为该州大主教贝特朗（Bertrand de Goth）14世纪种下第一批葡萄树以来最好的葡萄酒之一。强烈推荐这款酒，能够抵制诱惑并将这款酒窖藏10年以上的人会获得回报。我在不同的时间地点品鉴过这款酒四次。
葡萄酒观察家
（WS, Wine Spectator）
评分：96分
这是一款大气，宽广而奔放，以厚重的浓缩咖啡和烤苹果木风味为框架，以李子酱和浓缩黑醋栗汁的浓郁风味为主导。正如其应有的风格，强劲的余味中充满融化的甘草和水果蛋糕的香气。这款酒展现出不局限于当地风土的多种风格，但总体来说很成功。
2015年克莱蒙教皇堡红葡萄酒
✤2015期酒税前价：¥508
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值得一提的是2009年及2010年的克莱蒙教皇堡红葡萄酒均获得了罗伯特·帕克100分的满分评价，其中，2010年的克莱蒙教皇堡红葡萄酒是波尔多2010年份满分酒中，价格最低的酒款。
2010年克莱蒙教皇堡红葡萄酒
✤2010海外直购价：¥2100
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2009年克莱蒙教皇堡红葡萄酒
✤2009海外直购价：¥2100
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此外，红酒世界网上商城还有2012年份的现货酒款
✤红酒世界网上商城价：¥1060
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温馨提示：
☞现货领券后每瓶立可减50元
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