跨境电商 | ¥115带一瓶含苞待放的少女款中级庄回家
作为一名葡萄酒从业人员，常常会有朋友要我推荐一些性价比高，即可以用来送礼，也可以用于宴请宾客。在最近的几周，小编喝了3次2012年份的慕琳卡西酒庄红葡萄酒，认为这款酒就是最佳的答案。
这款2012年份的慕琳卡西酒庄红葡萄酒亮点如下：
酒款来自梅多克法定葡萄酒产区（Medoc AC），该产区的酒梅洛（Merlot）比例相对较高，酿造出来的葡萄酒口感更为圆润、顺滑。
2012年份的这款酒被选入中级庄名单。中级庄可以视作是对列级庄的补充，性价比高是该榜单的最大特点。
根据葡萄酒的生命曲线，2012年份的这款酒正处于上升期，将在3至5年达到巅峰，并将在巅峰保持5年左右。
酒款享受国家跨境电商的优惠政策。该酒从前海保税仓库发货，酒款关税税率暂设为0，每瓶价格低至115元。
酒款名称：慕琳卡西酒庄红葡萄酒
酒庄名称：慕琳卡西酒庄
产区：梅多克法定葡萄酒产区
等级：中级庄
葡萄品种：50%赤霞珠、50%梅洛
葡萄采摘年份：2012年
葡萄酒灌装年份：2014年5月13日
陈酿时间：12个月，20%新桶
酒精度：13度
侍酒温度：13至15摄氏度
跨境电商售价：￥115
聊了那么多酒款的详细信息，再来看看小编三次饮用这款酒的感受吧！
第一次喝这款酒是在红酒世界周三的例行品鉴会上，品鉴的主题是感受梅多克法定葡萄酒产区的风土特色。
初闻这款酒，感觉酒款还十分羞涩，散发着一些樱桃、蓝莓和黑李子的风味。饮入口中，风味也没有立刻爆发开来，如同一位窈窕淑女，静静地坐在你的面前。但是当你吸入一口空气，让氧气充分与葡萄酒接触后，风味则爆发开来，大量深色水果的香气从你的口腔冲入鼻腔，还能感受到如海水般咸鲜的草本味刺激着味蕾，这种感觉在脑海中呈现出一幅画，画中一位淑女站在海边，海浪不断席卷而来，带来清新的海风与咸鲜的海水气息。画的骨架是这位淑女，优雅无比，但是画面充斥着海水带来的清新感和咸鲜感。这感觉就如同下图。
这瓶酒的这些风格与其产区风土有着莫大的关系。梅多克产区更靠近海洋，土壤和气候都会受到更多的海洋的影响，所以葡萄酒中常会带有咸鲜味，其酸度也会更为清新。此外，梅多克产区位于吉伦特河（Gironde）的出海口，形成了冲击平原。平原的土壤中黏土的比例会更高，碎石的比例则相对较低。这种土壤更适合梅洛的生长，因此相比左岸其他地区，这里的葡萄酒梅洛的比例会更高。梅洛会使葡萄酒的口感变得更加圆润，风格更偏优雅，使酒款喝起来不会有过于沉重的感觉。
不到一个月，红酒世界葡萄酒顾问、亚洲首位葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee）在红酒世界举办了一次讲座。在这次讲座中，我再次品鉴到了2012年份的慕琳卡西酒庄红葡萄酒。她用这款酒和2000年份的阿诺德酒庄红葡萄酒为我们讲述了葡萄酒的生命曲线。
李志延大师在红酒世界的讲座
葡萄酒就跟人一样，是具有生命的。年轻时，葡萄酒相对内敛，但随着岁月的打磨，葡萄酒会逐渐绽放，香气会逐渐打开，并发展出更复杂的风味，此时酒款达到巅峰。继续存放，酒的醇香会更加浓烈，果香会由新鲜水果转为果干，再陈放，酒中的各项风味会逐渐消散，果味开始收干，此时葡萄酒已经进入衰老期，并逐渐“死”去。
两瓶酒的生命曲线
2012年份的慕琳卡西酒庄红葡萄酒的香气十分“羞涩”，并不是特别奔放的类型，但是能从葡萄酒清新的酸度中感觉到“她”还十分年轻。“她”的单宁细腻且充沛，酸度富有活力，也具有一定的集中度，这些暗示着饮酒之人，她还拥有极长的寿命。李志延评价到：“这款酒非常年轻，在葡萄酒的生命曲线中，她正处于绽放期，在未来的3至5年内，她会完全绽放，达到最佳状态，并能持续3年。
而在品鉴另一款2000年份的阿诺德酒庄红葡萄酒时，李志延告诉我们：这就是老酒的味道。这款酒与2012年份的慕琳卡西酒庄红葡萄酒有着鲜明的对比，没有任何新鲜的果香，但是还能感受到果干带给我们的甜美感，这证明了这款酒还未彻底“死”去。酒款带有大量陈年气息，如野味和皮革的风味。李志延在评价这款酒的时候说到：“2000年至今已经16年了，16年后还能带有一些果味对于一款中级庄来说十分难得。可能有些人不喜欢老酒的风味，但是我们要对老酒更加宽容，它们能坚持至今，已经是十分不易。”
随后几天，小编的舅舅要小编推荐一款晚宴用酒，小编就把这瓶含苞待放的慕琳卡西酒庄红葡萄酒推荐给了他，在那天的晚宴上，小编第一次搭配着食物饮用这款酒。
由于这款酒还十分年轻，所以在用餐前，这瓶酒经过了1个小时的瓶中醒酒。醒酒其实是一个加速葡萄酒生命进程的行为，能让葡萄酒尽快到达适饮期，因此老酒基本上不能醒，否则会加速它的死亡。在醒过1小时之后，2012年份的慕琳卡西酒庄红葡萄酒基本已经进入巅峰期了，在杯中展现出更加浓郁的水果香气，同时还带有香料、咸鲜的草本、咖啡和些许皮革的香气。
既然是晚宴，那重点还是要讲讲这款酒与菜肴的搭配。几乎在场的所有人都认为与这款酒最般配的非梅菜扣肉莫属。舅舅说：“吃一口扣肉，再喝一杯酒，感觉酒的果味更浓了。喝一杯酒，再吃一口肉，这肥肉居然不腻人了，让我觉得吃了又想吃。”
这是因为梅菜扣肉口味偏咸，盐分较重，而食物中的咸度恰巧可以提高葡萄酒酒体的饱满感，降低单宁苦涩感，还能提升葡萄酒的果香，使葡萄酒变得更加开放，让人感觉酒更香甜了。
反过来，2012年份的慕琳卡西酒庄红葡萄酒清新的酸度则能提升食物的口感。众所周知，梅菜扣肉肥肉居多，不爱吃肥肉的人可能吃一点便会觉得油腻无比。但是葡萄酒中清新的酸度能清除油腻的口感，使整个口腔感觉清爽。此外，红葡萄酒的单宁自然是能与梅菜扣肉的瘦肉形成完美搭配，红酒配红肉，这个配餐法则相信不用我多说大家也都知道。
2016年4月7日进口葡萄酒被正式列入《跨境电子商务零售进口商品清单》，这意味着消费者在跨境电子商务网站购买商品可享受关税税率暂设为0%的红利政策。根据全球最大的葡萄酒搜索网站之一的Vivino提供的价格显示，这款2012年份的慕琳卡西酒庄红葡萄酒在全球的均价为125元。现在扫描下方二维码，选择“识别图中二维码”，进入红酒世界跨境电商，就能享受红酒世界跨境电商价格，每瓶酒价格低至115元。
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