跨境 | 卡农嘉芙丽，¥486带您领略圣埃美隆一级B等的名庄之道
波尔多（Bordeaux）葡萄酒界众星云集、名庄辈出，为了让消费者更好地了解这些葡萄酒和其中的文化，1855列级庄、格拉夫列级庄、圣埃美隆列级庄等分级制度应运而生。今天我们要讲的就是圣埃美隆（Saint-Emilion）列级名庄之一的卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon La Gaffeliere）和它的正牌酒。
2012 Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France
酒庄：卡农嘉芙丽酒庄
级别：法国圣埃美隆一级B等酒庄
葡萄品种：梅洛50%、品丽珠50%
酒款综述：这款酒呈深紫色，散发着浓郁的草莓、樱桃和雪松的芳香，还夹杂一丝巧克力和矿物质的气息，酒体饱满，单宁成熟而紧实，口感如丝绸般柔顺，余味久久不散，非常有深度。
跨境电商价：¥486卡农嘉芙丽酒庄是圣埃美隆最古老的酒庄之一，拥有超过150年的酿酒历史。酒庄几经辗转，最终在尼佩尔（Neipperg）家族的经营下声名鹊起。
世纪
酒庄由柏特德·拉波特里（Boitard de la Poterie）先生所有，因此被称为嘉芙丽-柏特德（Gaffeliere-Boitard）或卡农-柏特德（Canon-Boitard）。
2012卡农嘉芙丽酒庄新晋为圣埃美隆列级一级B等酒庄（Premiers Grands Crus Classes B），被列为圣埃美隆最好的18家酒庄之一。
名庄之治
卡农嘉芙丽酒庄拥有19.5公顷葡萄园，园内以石灰岩质粘土、沙质粘土以及表层沙土为主，风土条件复杂而卓越。葡萄园内种植了55%的梅洛（Merlot）、40%的品丽珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄树平均树龄为45年。
史蒂芬每年都会在葡萄园里花费大量时间，其首要工作就是维持葡萄园的可持续发展。他在相邻的两棵葡萄树之间种有青草，以在大雨过后锁住水分；而在干旱季节，则会割去青草以缓解葡萄园的水分紧缺。他还会给葡萄树定期培土以保证其通风散气。同时，为了保持和增强土壤的自我恢复能力，葡萄园内仅使用少量的有机堆肥。至2014年，酒庄的葡萄园已实现了100%有机管理。
葡萄园的葡萄成熟之后，酒庄会安排人工进行采摘并装入板条箱运送。葡萄在经过筛选去梗后，不进行压榨直接送至传送带，之后在温控条件下进行18-26天的发酵（期间会进行气动踩压和压酒帽）。完成发酵的葡萄酒会被置入橡木桶（新桶比例占80%-100%）和酒泥一起熟成15-20个月。部分年份的酒款会先经澄清和过滤之后再装瓶。酒庄正牌酒年均产量为5,000箱。
名庄之酒
卡农嘉芙丽酒庄2012年份的酒款使用50%的梅洛和50%的品丽珠混合酿造，葡萄于2012年10月3-11日之间采收，产量为2,800升/每公顷。经32天木桶发酵的葡萄酒被置于80%的新橡木桶中和酒泥一起熟成15个月，2014年3月24-25日在酒庄内装瓶，装瓶前未经下胶澄清。
在圣埃美隆列级一级B等酒庄与圣埃美隆最好的18家酒庄之一的头衔下，2012年份卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒一进入大家的视野便广受好评。
期酒-带有柔和、讨喜的橡木气息，口感依旧非常沉寂，但拥有极佳的结构感，单宁颗粒精细，果味掩藏其后，是一款前途光明的酒款。——by《吉尔伯特&盖拉德》（Gilbert & Gaillard ）91-93/100
散发着草莓、樱桃和雪松的美妙香气，伴有少许巧克力的味道，酒体饱满，单宁极为细致，余味中带有馥郁多汁的果味，口感持久。2017年开始适饮。——by 詹姆斯·萨克林（James Suckling）93/100
花朵、松露、甘草、可可和黑莓的香气芳香扑鼻，酒体饱满而集中，质地圆润、丝滑，余味中含有新鲜甜美的成熟深色莓果气息。现在依旧年轻，瓶陈5-8年后酒款将会变得更为复杂、柔和。——by杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve, The Wine Cellar Insider）93/100
其他专业评分：
《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）92-94/100
《葡萄酒观察家》（Wine Spectator） 93/100
让·马克（Jean-Marc Quarin）92/100
《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast） 91/100
《福斯塔夫杂志》（Falstaff Magazin）90-92/100
李志延（Jeannie Cho Lee） 90/100
《法国葡萄酒向导杂志》（Bettane et Desseauve ）17.5/20
对于这样一款优质佳酿，红酒世界网上商城现在仅售 ¥486，可谓是性价比极高。让我们一起再梳理一下这款酒的亮点：
✤产自圣埃美隆列级一级B等酒庄、圣埃美隆最好的18家酒庄之一。
✤酒庄是圣埃美隆地区最古老的酒庄之一，酿酒历史悠久，尼佩尔家族同时还掌管着拉梦多（La Mondotte）等5家酒庄。
✤2012年葡萄产量十分低产，仅为2,800升/每公顷，风味高度浓度。✤2012年份的酒款使用80%的新橡木桶和酒泥一起熟成15个月，风味丰富，口感圆润。
✤2012年份的酒款中梅洛和品丽珠的比例各占50%，既有丰腴、圆润的口感，又兼具力度和复杂的风味。
✤2012年份的酒款获得了包括詹姆斯·萨克林在内的多位酒评家的高分好评。
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每个名庄成功历程无可复制，但它们都有着一些共性：绝佳的风土、细致的葡萄园管理、精湛的酿酒技术以及对卓越品质孜孜不倦的追求，而卡农嘉芙丽酒庄刚刚好是拥有这些共性的酒庄之一。
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