十问十答，快速了解新西兰葡萄酒

摘要：新西兰是世界主要的葡萄酒产国之一，该国的长相思白葡萄酒扬名世界，新西兰葡萄酒在全球葡萄酒中始终保持着最高的平均价格。红酒世界网（微信号：@wine-world）在本文以十问十答的形式，助你快速了解新西兰葡萄酒。

新西兰环境清新，拥有美丽的蓝天和白云，这也赋予新西兰葡萄酒纯粹、干净的特点，给人以晶莹剔透的视觉享受。新西兰是世界主要的葡萄酒产国之一，该国的长相思（Sauvignon Blanc）闻名世界。本文以十问十答的形式，助你快速了解新西兰葡萄酒。

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1. 问：新西兰葡萄酒历史有多久？

答：相比旧世界的葡萄酒生产国，新西兰的葡萄酒历史较为短暂。1819年，英国的传教士塞缪尔·马斯登（Samuel Marsden）在新西兰北岛的凯利凯利（Kerikeri）镇开辟了第一片葡萄园，种植了约100个葡萄品种。10多年之后，另一名英国人詹姆斯·巴斯比（James Busby）酿造了新西兰第一批葡萄酒。19世纪30年代晚期，让·巴蒂斯特·庞帕尼尔（Jean Baptiste  Pompallier）主教将法国的葡萄品种带来了新西兰，并根据法国的传统方式，让教士们种植葡萄树，以酿造做礼拜的用的葡萄酒，这些地方也是霍克斯湾（Hawke’s Bay）和吉斯本（Gisborne）2大产区的前身。1880年，西班牙籍酿酒师约瑟夫·索莱尔（Joseph Soler）在墨尔本国际酒展上赢得6个奖项，1886年他又在伦敦获得大奖。此后，新西兰葡萄酒开始受到越来越多人的关注和喜爱。

2. 问：新西兰的风土条件如何？

答：新西兰的葡萄园主要位于海岸地区，以海洋性气候为主，降雨量较多是新西兰葡萄生长遇到的主要问题之一。新西兰分为北岛和南岛，其中北岛气候较温暖，南岛气候较凉爽；新西兰不同产区的土壤各有所不同，但是主要是淤泥壤土和粘质壤土为主。

3. 问：新西兰有哪几大葡萄酒产区？

答：新西兰主要的葡萄酒产区有北岛的奥克兰（Auckland）、吉斯本、霍克斯湾、怀拉拉帕（Wairarapa）和南岛的马尔堡（Marlborough）、坎特伯雷（Canterbury）和中部奥塔哥（Central Otago）。其中，马尔堡是新西兰最大的葡萄酒产区，霍克斯湾是新西兰最古老的葡萄酒产区。

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4. 问：新西兰主要种植那些葡萄品种？

答：新西兰主要种植国际流行的葡萄品种，主要包括白葡萄品种长相思、霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等，以及红葡萄品种黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等。其中长相思是新西兰最著名的、也是种植面积最广的葡萄品种，黑皮诺是新西兰种植面积最广的红葡萄品种。

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5. 问：新西兰北岛和南岛的葡萄品种有什么异同？

答：新西兰南岛和北岛都种植红葡萄品种和白葡萄品种，但是南岛以白葡萄品种为主，红葡萄品种主要种植黑皮诺；而北岛因气候较温暖，所以在种植红葡萄品种上更有优势，除了种植黑皮诺外，赤霞珠、梅洛和西拉都能找到适合的生长条件。

6. 问：新西兰的长相思白葡萄酒有什么特点？

答：长相思葡萄酒色泽明亮剔透，香气异常芬芳，酸度脆爽，带有明显的生青的风味。另外，北岛和南岛的长相思风格还有较大的差异，北岛的长相思非常成熟，层次更加丰富，带有甜瓜、油桃以及核果的香气；南岛的长相思则更加清新和鲜爽，富含西番莲以及其他芳香水果的香气，青草风味更突出。

7. 问：新西兰葡萄酒产量及出口量怎样？

答：从葡萄酒产量来讲，新西兰并不在全球前10之列，这主要与新西兰的国土面积和葡萄酒发展历史等密切相关。然而，这并没有影响新西兰葡萄酒在全球受欢迎的程度。有资料显示，近年来，新西兰长相思葡萄酒的出口量在成倍增长，从过去的30%增长到现在的75%左右。澳大利亚、美国、加拿大、英国、中国等是新西兰葡萄酒最主要的出口市场。

8. 问：新西兰葡萄酒的在中国的价格怎样？

答：据2015年前10个月的最新数据显示，新西兰是中国进口葡萄酒的第11大来源国，但是中国对新西兰葡萄酒的平均进价达到10.52美元（约68元人民币），是所有进口葡萄酒中均价最高的，比第二高的澳大利亚葡萄酒还高出约3美元。

9. 问：新西兰有哪些著名的葡萄酒品牌？

答：飞腾酒庄（Felton Road）、南极星酒庄（Invivo Wines）、新天地酒庄（Ata Rangi）、马腾山谷酒庄（Matua Valley Wines）、德迈酒庄（Te Mata Estate）、金凯福酒庄（Kim Crawford Wines）和布兰卡特酒庄（Brancott Estate）等。

10. 问：新西兰有什么葡萄酒节日？

答：新西兰的很多葡萄酒产区都会举行一年一度的美酒美食节，借此来推广当地的美酒美食产品，这些节日包括吉斯本美酒美食节（Gisborne Wine and Food Festival）、霍克斯湾经典美酒美食节（Food and Wine Classic Hawkes Bay）、马尔堡葡萄酒节（Marlborough Wine Festival）、德文波特美酒美食节（Devonport Wine and Food Festival）、怀赫科岛美酒美食节（Waiheke Wine and Food Festival）、马丁堡美酒美食节（Toast Martinborough）和怀拉拉帕谷美酒美食节（Waipara Valley Wine and Food）等。

图片来源：wine-marlborough-festival

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