RP100分 | 卡萨瓦特努达，这一杯布鲁奈罗满盛佼佼者所应具备的所有魅力
一款什么样的葡萄酒才能成为众多同类当中的佼佼者？我想这个问题的答案就是今天为大家带来的这款2010年卡萨瓦特努达布鲁奈罗红葡萄酒（2010 Casanova di Neri Tenuta Nuova Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy）。
酒庄：卡萨瓦酒庄（Casanova di Neri）
产区： 意大利 » 托斯卡纳
葡萄品种：100%桑娇维塞
适饮温度：16-17℃
跨境电商价：¥1660
它的魅力究竟有多大？让我们有请两大著名酒评家来为我们揭晓吧
帕克团队（Robert Parker Points）：100分
2015.02.28
詹姆斯·萨克林（James Sucking）：99分
2015.10.19
两位酒评家分别给这款酒打出了100分满分和99分超高分的好评，想必大家都从他们充满肯定的酒评当中感受到了2010年卡萨瓦特努达布鲁奈罗红葡萄酒的无限魅力。
那么这一款佼佼者是如何炼成的呢？
托斯卡纳名庄，
葡萄酒品质优越又稳定
卡萨瓦特努达布鲁奈罗红葡萄酒出自托斯卡纳（Tuscany）产区内一座著名的家族酒庄——卡萨瓦酒庄（Casanova di Neri）。
这座酒庄始建于1971年，目前由创始人乔万尼·内里（Giovanni Neri）的儿子贾科莫·内里（Giacomo Neri）管理。贾科莫深谙酿酒之道，且非常了解酒庄的优势所在。在他的带领下，卡萨瓦取得了相当耀眼的成绩，酿造的葡萄酒品质优异且非常稳定，经常获得著名酒评机构和酒评家们的高分，甚至满分好评。
帕克团队在给2010年特努达布鲁奈罗红葡萄酒打出了满分后，还曾这样评价贾科莫及卡萨瓦酒庄：“贾科莫·内里非常懂得把控采收葡萄的最佳时机。他酿造出了我评出的唯二两款2010年份满分酒中的一款，他已经不是第一次酿出满分酒了，之前的2007年赛拉托布鲁奈罗红葡萄酒我也打出了100分，我之所以提到这一点是因为卡萨瓦酒庄能稳定保持高品质难能可贵。在意大利，能达到如此高水平的酒庄屈指可数。”
葡萄园风土多样，
成就风味独特的桑娇维塞
卡萨瓦酒庄最大的优势就是它所拥有的63公顷葡萄园。这些葡萄园的微气候、土壤和朝向十分多样，尤其是出产酿制特努达的桑娇维塞（Sangiovese）的葡萄园，风土尤为独特。
该葡萄园坐落在艾娑（Asso）河上一处天然的圆形坡地，园内的土壤为富含铁、镁的泥灰质粘土和冲积石。独特的地势和土壤配上园内古老的葡萄藤，使这里出产的桑娇维塞与别处都不同——果串小且果实疏密有致，酿造出的葡萄酒香气浓郁讨喜，结构、力量感和精细度都别具一格，成就了特努达布鲁奈罗红葡萄酒独树一帜的风格。
三层地下酿酒厂，
利用重力打造精妙平衡感
卡萨瓦酒庄在构建酿酒厂时将尽量减少人工干预的意愿完全融入到了设计当中——酿酒厂几乎全部位于地下，室内无需使用空调便可以保持自然的较低温度；内部共分为3层，利用重力流法使整个酿酒过程更加自然、温和。
所有的葡萄在经过两轮精心筛选后，会在重力作用下进入开放式的温控圆锥形不锈钢罐中，发酵期间不会用泵进行额外的单宁和风味物质提取，以保留精细的果香并确保成酒中提取出的都是最优质的单宁。发酵结束后，酒液同样会在重力作用下流入位于另外两层酒窖的木桶中。
轻柔、自然的酿酒过程赋予了特努达布鲁奈罗红葡萄独特诱人的风味和无比优雅的个性，酒中各元素之间平衡精妙，令人品之难忘。
好酒庄+好风土+好工艺，这款魅力满分的2010年特努达布鲁奈罗红葡萄酒就是这么炼成的。
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