WE94分 | 班尼杜克:我可是“酒力”高超的周伯通
在金庸的武侠小说《射雕英雄传》和《神雕侠侣》里有这么一位“老顽童”,他武功超脱,癫狂不羁,又风趣幽默,朴实天真,是不少读者心目中最可爱的书中人物,他就是——周伯通。
而在葡萄酒界我们也有一位周伯通——班尼杜克酒庄(Chateau Branaire-Ducru),今天小编给大家带来的就是来自酒界“周伯通”的2012年班尼杜克酒庄红葡萄酒(2012 Chateau Branaire-Ducru, Saint-Julien, France)。
等级:法国1855四级庄
产区:法国 » 波尔多 » 圣朱利安
葡萄品种:68%赤霞珠;24%梅洛;5%味而多;3%品丽珠
最佳适饮温度:18℃
跨境电商价:¥428
那这款酒有着什么……等等!小编差点没刹住,还没说说班尼杜克为什么是周伯通呢。大家伙好奇吧?这就要从多年前在香港举办的一场慈善拍卖会说起了。
当年参加那场拍卖会的人非富即贵,其中一位就是金庸先生。他当时金笔一挥,为作为拍卖品之一的2000年班尼杜克酒庄红葡萄酒题名,将它命名为“周伯通”。
金庸先生
从寓意上看,班尼杜克酒庄红葡萄酒作为圣朱利安(Saint-Julien)产区顶级葡萄酒的代表,品质优异,具有强大的陈年潜力,这和金庸笔下武艺超群的顶级高手周伯通两相呼应;而从发音上看,“周伯通”的粤语发音与“Chateau Branaire-Ducru”三个词的首音发音相近,两者可以说是十分相配的了~
周伯通与班尼杜克
也因为这样,2006年3月3日,国泰航空在于香港举行的中文命名仪式上,正式宣布以“周伯通”作为班尼杜克酒庄的中文名字。
这下,大家都知道班尼杜克为什么叫“周伯通”了,那我们现在就开始正式领略一下这位酒界周伯通的魅力吧。
01
1855四级庄,卓越酒质有保证
波尔多1855分级制度正如其名所示是在1855年建立的,当年葡萄酒经纪人工会应波尔多商会的要求,在巴黎世界博览会举行前将波尔多最优秀的酒庄纳入这个体系当中,并细分为5个等级。入围的酒庄必须有能力长期酿制质量稳定的优质葡萄酒且是历经数十年,甚至上百年一直为人称道的顶级酒庄。
在酒庄星罗棋布的波尔多,仅有58座(现增至61座)酒庄有幸选入这个分级制度,而班尼杜克酒庄就是其中之一。
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1988年,现任庄主帕特里·马诺图(Patrick Maroteaux)接管酒庄后,投入了大量资金改进酿酒设施,并通过降低葡萄树产量提高果实品质。在他的带领下,班尼杜克酒庄出产的葡萄酒品质越发优异,成为了圣朱利安产区顶级葡萄酒的代表之一。
02
得天独厚好风土,35年老藤风味佳
班尼杜克酒庄所在的圣朱利安村是波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区内最负盛名的四个村庄之一。这里的风土可以说是上帝的恩赐,贫瘠的砾石土壤对于别的庄稼来说可能并不是最优选择,但却十分适合种植葡萄,它排水性能佳,这在多雨的波尔多十分重要。
在班尼杜克约60公顷的葡萄园内,种植着70%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),22%的梅洛(Merlot),4%的味而多(Petit Verdot)和4%的品丽珠(Cabernet Franc)。酒庄每年都会换植1-2公顷的葡萄藤,以确保园内葡萄树的平均树龄保持在35年,因为葡萄藤会在这个年岁达到其巅峰,生产的果实风味浓郁,品质最佳。
03
精益求精好工艺,严格把关出佳酿
班尼杜克酒庄以酿造清新、优雅又富有力量感的葡萄酒为目标,在酿酒的每一个环节都一丝不苟,精益求精。
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所有葡萄在送入酿酒厂后都会经过严格的挑选,任何有瑕疵的葡萄粒都会被剔除;最终入选的优质葡萄会根据其品种和所来自的地块,在重力作用下分别进入28个大小不同的发酵罐中进行发酵;发酵完成后,酒液同样会在重力作用下流入橡木桶中熟化18个月或以上的时间。为确保最终成酒的品质,酒庄每年都会更新一半以上的橡木桶。
04
名家皆竖大拇指,结构风味样样佳
那么,有着1855四级庄的品质保障,再配上风土和工艺的加持,2012年班尼杜克酒庄红葡萄酒的品质如何呢?让我们一起来看看各大酒评机构和酒评家们是如何评价这款酒的吧~
《葡萄酒爱好者》:94分
2013.11
《葡萄酒观察家》:90-93分
2013.04
《酒窖情报》» 杰夫·里弗(Jeff Leve):90-92分
2013.05
詹姆斯·萨克林:91分
2015.02
看来这款酒力值MAX
什么是跨境电商?
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