期酒¥298 | JS95-96分，集历史底蕴与列级庄品质于一身的波雅克达玛雅克城堡
如果说葡萄酒之旅是一场爱好者追寻优质葡萄酒的朝圣，那么波雅克（Pauillac）一定是最接近终点的地方。这里汇聚了许多优秀的酒庄，它们拥有丰厚的历史底蕴、出色的酿酒技术和品质优异的葡萄酒。小编今日要为大家推荐的酒款，便是一款来自波雅克产区的2016年达玛雅克城堡红葡萄酒。
2016年达玛雅克城堡红葡萄酒
2016 Chateau d'Armailhac, Pauillac, France
（此图为同一酒款不同年份示意图；
点击小程序卡片即可跳转购买）
评分：【JS 95-96分】【RP 92-94分】【WS 92-95分】
产区：法国 » 波尔多 » 波雅克
葡萄品种：赤霞珠62%、梅洛28%、品丽珠8% 、味而多 2%
期酒税前价：¥298
达玛雅克城堡（Chateau d'Armailhac）位于波尔多（Bordeaux）左岸的波雅克产酒村，紧邻一级名庄木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）和拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild），相当特殊的地理位置赋予了该酒庄不俗的历史渊源。
达玛雅克城堡由多米尼加·达玛雅克（Dominique d'Armailhacq）于1718年从葡萄酒王子尼古拉斯-亚历山大·塞古尔（Nicolas-Alexandre de Segur）手中购得。达玛雅克家族把大部分精力都放在了酿酒技术上，他们提倡在波尔多葡萄酒中提高赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的比例，使之高于梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）等其他品种。他们还尝试采用新的技术和栽培方法，凭着出色的管理和酿酒技术，让酒庄葡萄酒的品质飞跃了几个层次。
1933年，一战和经济大萧条使达玛雅克家族面临资不抵债的窘境，达玛雅克家族不得不将酒庄卖给菲利普·罗斯柴尔德（Philippe de Rothschild）男爵，自此达玛雅克城堡成为罗斯柴尔德家族的一部分。后来，酒庄由菲利普男爵的女儿菲丽萍（Philippine）接手。
达玛雅克城堡虽然在名声上不及邻近的木桐和拉菲，但在罗斯柴尔德集团的精心管理下，其出品的葡萄酒一如既往地保持五级庄应有的特色，其正牌酒达玛雅克城堡红葡萄酒酒体醇厚，成熟后单宁强劲而集中，令人回味无穷。
波雅克靠近吉伦特河（Gironde River），葡萄园面积达1,100公顷，其中赤霞珠是种植面积最广泛的葡萄品种。波雅克产区内地形起伏，最高处和最低处的海拔差达30米。 波雅克的葡萄酒闻名世界，很大程度上要归功于得天独厚的地理位置和风土条件。
酒庄主要有三块葡萄园，总面积达70公顷。其中位于利万蒂尼和罗贝里斯克高原（Plateau des Levantines et de L'Obelisque）的葡萄园的土壤以沙砾土为主，适合种植赤霞珠和品丽珠；位于小比布兰高原（Plateau de Petit Pibran）的葡萄园的土壤主要为石灰石、沙土和白垩土，能够赋予葡萄酒优雅的特色；而贝埃尔克罗普（Le Croupe de Behere）地块的土质则主要为轻质沙砾土。葡萄树的平均树龄为46年，种植密度为10,000株/公顷，大约20%的葡萄树的历史可追溯至1890年。
达玛雅克城堡葡萄树的栽培方式遵循梅多克（Medoc）产区最传统的方法，每一块地都有特定的栽培人员负责。剪枝以后，工人们会进行绑枝。到了春天，新芽会被引向高处生长，这样一来拖拉机工作时便不会损伤葡萄。除此之外，酒庄还会定期松土以提高土壤中的氧含量，减少杂草的生长。
酿酒过程中，酿酒师会允许发酵温度上升，在苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）完成之后再将其进行调配。每个年份的葡萄酒均会在橡木桶（约30%的新橡木桶）中陈酿16个月，橡木桶每年更新的比例为25%。
了解了这么多，各大权威机构和世界知名酒评家是如何评价这款2016年达玛雅克城堡红葡萄酒的呢？一起来看看吧！
詹姆斯·萨克林（James Suckling）
95-96分
这款单宁明显、风格强劲的达玛雅克城堡红葡萄酒也许是所有年份中最为强劲的一款。酒款酒体饱满，富有嚼劲，同时又表现得非常平衡且精致，让人印象非常深刻。这款酒或许是历年表现最优秀的酒款了。
葡萄酒观察家（Wine Spectator）
92-95分
这款酒风格诱人，带有醋栗蜜饯和樱桃酱的风味，伴随着木炭和烧焦桤木的气息。余味中单宁带来细微的颗粒感和略微的收紧感，这款酒所带有的活力非常不错。
帕克团队评分（Robert Parker Points）
92-94分
酒款的香气令人印象深刻，带有达玛雅克典型的丰富华美的香气，随着时间的发展，杯中散发出诱人的黑樱桃、波森莓和微妙的花朵气息。这款酒酒体饱满，初入口时口感脆爽而富有弹性，纯净度极佳，余味中带有动人的蓝色水果风味。史无前例的单宁结构赋予其力量，支撑起酒的骨架，带来威严感。直白地说，这是我品尝过的最好的达玛雅克，风格竟与拉古斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Lacoste）相差无几。
葡萄酒爱好者（Wine Enthusiast）
92-94分
这款酒拥有柔和的单宁，同时这些单宁与黑色水果风味很好的融合。酒款口感多汁，黑莓和李子的风味集中，充沛而味美的酸度在余味中依然显著。这是一款需长时间陈年的葡萄酒，在2029年以后饮用最佳。
知音难觅，佳酿难得。喜欢这款酒的朋友可以点击直接购买，这款酒在红酒世界网上商城的期酒税前价为¥298。
期酒是一种起源于法国波尔多的葡萄酒预售制度，指还未装瓶发售上市的精品葡萄酒，先以期货形式出售。买家可通过专业的渠道，预先购买特定的葡萄酒，直到陈酿成熟（一般18-24个月）后，才会装瓶交付给买家。
期酒价格是该年份的酒进入市场的第一轮价格，没有经过市场循环，因此通常比装瓶进入市场后的价格要优惠许多。另外，很多酒庄为了尽快实现现金回流，缓解资金压力，一般会提前以略低的价格卖出一些酒的份额。因此，期酒对于爱酒者来说是优惠、对于投资者来说是增值。
总的来说，2016年是一个品质优异的年份，关于2016年期酒情况，可戳以下图文查看各酒评家评价：
1. 詹姆斯·萨克林: 2016年期酒回顾——高质高产的伟大年份