小课堂 | 几句话助你了解波尔多十座顶级名庄
摘要： 在这世上，没有任何一个产区能够像波尔多这样，拥有如此多的顶级名庄。下面，红酒世界网（微信号：wine-world）将通过几句话，助你了解波尔多的十座顶级名庄。
在这世上，没有任何一个产区能够像波尔多（Bordeaux）这样，拥有如此多的顶级名庄。它们所酿造的奢华美酒，是全球葡萄酒爱好者们共同的追求。下面，小编就分别通过几句话，为大家介绍波尔多的10座顶级名庄。
图片来源：Forbes
1. 酒庄名来自于拉丁诗人奥索尼乌斯（Ausonius）
2. 被认为拥有波尔多最为古老的酒庄城堡
3. 目前由伍迪埃家族（Vauthier Family）私有
4. 在圣埃美隆（Saint-Emilion）列级庄（Grand Cru Classe）评级中位列一级A等酒庄（Premiere Grand Cru Classe A）
5. 葡萄酒典型的混酿比例为：45%梅洛（Merlot）和55%品丽珠（Cabernet Franc）
6. 副牌酒叫作“欧颂小教堂（Chapelle d’Ausone）”
图片来源：evewine101
1. 在圣埃美隆列级庄评级中位列一级A等酒庄
2. 出产的葡萄酒被认为是圣埃美隆最为出名的葡萄酒
3. 其葡萄园被联合国教科文组织（UNESCO）列为世界遗产地（World Heritage Site）
4. 由酩悦·轩尼诗-路易·威登集团（LVMH）董事长贝尔纳·阿诺特（Bernard Arnault）和他的商业伙伴共同拥有
5. 酒庄葡萄酒由品丽珠和梅洛混酿，不同年份的比例不同
6. 副牌酒叫作“小白马（Le Petit Cheval）”
图片来源：bordeauxshippers
1. 波尔多一级庄（First Growth），位于左岸的格拉夫（Graves）
2. 在左岸所有一级庄中规模最小
3. 1935年被美国金融家克兰斯·帝龙（Clarence Dillon）收购，并一直由他本人及其后人所拥有
4. 同时酿造红葡萄酒和白葡萄酒
5. 相较于左岸的其它一级庄，侯伯王庄园的葡萄酒风格更加紧涩，不过品质也更加稳定
6. 红葡萄酒典型的混酿比例为：47%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、43%的梅洛和10%的品丽珠
7. 白葡萄酒由赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）混酿而成，年份不同比例也不同
8. 副牌酒叫作小侯伯王（Le Clarence de Haut-Brion，以前是Bahans-Haut-Brion）
9. 姊妹酒庄为美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion），因为两座酒庄同属克兰斯帝龙酒业集团（Domaine Clarence Dillon）旗下，且仅有一路之隔
图片来源：telegraph
1. 波尔多一级庄，位于左岸的波雅克（Pauillac）产区
2. 由罗斯柴尔德（Rothschild）家族拥有
3. 中国市场最受欢迎的一级庄
4. 葡萄酒中赤霞珠的比例为80%到95%，剩下的大部分是梅洛，每个年份都稍有变化
5. 副牌酒叫作拉菲珍宝（Les Carruades de Lafite-Rothschild）
图片来源：finewinemerchant
1. 波尔多一级庄，位于左岸的波雅克产区
2. 全球最昂贵且最受欢迎的葡萄酒之一
3. 由法国商人弗朗索瓦·皮诺特（Francois Pinault）拥有
4. 2012年，拉图城堡决定退出期酒（En Primeur）市场，自此酒庄每年尚未发售的葡萄酒会保存在酒窖中，并在达到适饮期时发售。保存酒款的发售一年两轮，第一轮在3月份，第二轮在9
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5. 拉图城堡葡萄酒典型的混酿比例为：89%的赤霞珠、10%的梅洛和一点点的味而多（Petit Verdot）
6. 每个年份的葡萄酒风格都非常稳定
7. 副牌酒叫作拉图堡垒（Les Forts de Latour）
8. 三牌酒叫作拉图波雅克（Pauillac de Chateau Latour），从1989年开始发售，主要供应给餐厅
图片来源：Decanter
1. 波尔多一级庄，位于左岸的玛歌（Margaux）产区
2. 被认为是葡萄酒风格最为优雅的一级庄，其出产的葡萄酒结构复杂且精细，风味新鲜而微妙，单宁异常丰富精细，余味悠长，陈年强力巨大
3. 18世纪初期，时任玛歌酒庄庄主的柏龙（Berlon）先生第一次正式地将红葡萄与白葡萄分开酿酒（当时红葡萄及白葡萄是混在一起酿酒的），他同时也是第一个坚持不在早晨采摘葡萄，以避免晨露冲淡葡萄颜色和风味的酿酒师
4. 目前，酒庄由门泽普洛斯（Mentzelopoulos）家族拥有
5. 玛歌副牌酒叫作玛歌红亭红葡萄酒（Pavillon Rouge du Chateau Margaux），同系列的还有玛歌白亭白葡萄酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux）
6. 玛歌酒庄最近公布了其为2015年份酒款特别设计的新酒瓶，全黑的瓶身上以丝网印刷技术描绘出了酒庄的主建筑和2015年新建的酒窖，同时也印上了对酒庄已故总经理保罗·庞塔利尔（Paul Pontallier）的致敬辞。酒庄的现任总经理为菲利普·巴斯卡雷斯（Philippe Bascaules）
图片来源：the drinks business
图片来源：chateau-mouton-rothschild
1. 酒庄在1855分级中最初被列为二级庄（Second Growth），而后在1973年被升为一级庄，这是自1855年后该级别唯一的一次变化
2. 位于波尔多左岸的波雅克产区
3. 由罗斯柴尔德家族拥有
4. 酒庄每年都会请一位艺术家为其设计酒标，其中就包括大名鼎鼎的夏加尔（Chagall）和毕加索（Picasso）
5. 酒庄用葡萄酒为设计酒标的艺术家们支付酬劳
6. 葡萄酒典型的混酿比例为：80%的赤霞珠、10%的品丽珠、8%的梅洛和2%的味而多
7. 酒庄也出品白葡萄酒，叫作银翼干白葡萄酒（Aile d’Argent）
8. 副牌酒叫作小木桐（Le Petit Mouton）
图片来源：icollector
1. 位于波尔多右岸的波美侯（Pomerol）产区，并未列入任何官方的分级制度
2. 以“车库酒（Vin de Garage）”发家，最初仅有1公顷的葡萄园，如今也不过只有2公顷，因此产量极低
3. 十分神秘，甚至都没有自己的官方网站
4. 拥有者为杰克·蒂安邦（Jacques Thienpont）
5. 被认为是世界上最昂贵的葡萄酒之一
6. 2009年份酒款的价格约为每瓶3,900英镑（约合人民币34,476元）
7. 不生产副牌酒
图片来源：bordeauxinvestmentwines
1. 位于波尔右岸的波美侯产区，并未列入任何官方的分级制度
2. 由莫意克（Moueix）家族拥有，在每个国家仅有一家特约进口商
3. 1945年和1947年两个传奇年份让酒庄开始在国际市场上崭露头角
4. 在瓶中陈年10到20年之后再开瓶饮用最佳
5. 只采用梅洛酿制
6. 近几个年份酒款每瓶酒的均价为1,600英镑（约合人民币14,144元）至2,000英镑（约合人民币17,684元）
7. 不生产副牌酒
图片来源：wineinvestment
1. 酒庄在1855年苏玳和巴萨克官方评级（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被评为超一级酒庄（Premier Cru Superieur），是唯一获此殊荣的酒庄。
2. 酩悦·轩尼诗-路易·威登集团在1999年取得了酒庄的大部分所有权
3. 葡萄酒典型的混酿比例为：80%的赛美蓉和20%的长相思
4. 如果葡萄品质不好，酒庄当年就不生产葡萄酒
至此，你已经大概了解了波尔多最受追捧的十座酒庄，当然，这个产区所待发掘的还远不止如此，若你感兴趣的话，不妨再自己探索探索吧。