【健康】春天最该吃的8种清火食物,错过还要等一年~
春天万物复苏,人体内的阳气也在蠢蠢欲动,一不小心就会“上火”。专家提醒您,这些藏在春天的美味,不仅满足你的口腹之欲,更有神奇的养身功效。知识点来了,快搬好小板凳。
受访专家:
中国中医科学院教授 杨力
复旦大学附属华东医院主任营养师 陈霞飞
春天干燥易上火,而刚萌出的芽菜水分丰富,脆嫩可口,具有清热利水的功效,很适合春季食用。
香椿具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此,还富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。
香椿吃法有很多,可凉拌、入汤、腌制~,如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等。
春笋清热利水,非常适合干燥的春季食用。春笋不仅富含优质的植物蛋白、钙等元素,纤维素含量也很高,有助于调理肠胃。
春笋煲牛肉、春笋白拌鸡、香菇春笋汤、红油焖春笋都是不错的烹调方法。但是春笋草酸含量高,烹调前要用沸水焯一下。有过敏体质、严重消化道疾病等慎食。
豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C,是很好的美容食品。
黄豆芽富含维生素B2,可改善春季多发的维生素B2缺乏症,适当食用有助于预防口角发炎。
各类豆芽的食用方法很多,清炒凉拌都可,如黄豆芽炒肉、韭香豆芽鸡丝、豌豆苗炒鸡蛋等。
蒜苗、韭苗等苗类对于人体阳气生发很有好处,是春季养生佳品。
蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。口味辛辣,因此具有消除积食、杀菌健脾的功效,能有效预防春季流感、肠胃炎、食欲不振等问题。
蒜苗可凉拌、清炒,推荐菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗烧豆腐等。
春天易上火,易出现喉咙发哑、口干舌燥等问题。饮用一些花茶,能够有效地给呼吸道“清火”,非常利于春季养生。
金银花号称“药铺小神仙”,具有清热解毒、抗菌消炎等功效,尤其对很多春天多发的呼吸道感染、腮腺炎、湿疹等传染性疾病有着良好的预防作用。
小虹推荐“金银甘草清咽茶”:金银花3~5克、桔梗5克、甘草3克,加入适量沸水冲泡,可以润肺利咽,缓解咽喉疼痛。
桃花有助疏通经络、改善血液循环,促进皮肤营养供给,滋润皮肤,非常适合女性饮用。
小虹推荐一款“桃花红糖饮”:取桃花干3克,红糖10克,加温水200毫升左右,能够养血活血。
玫瑰可以调理肝气,春天气候干燥,最易肝气郁结。玫瑰中富含维生素C,可以抗氧化,改善皮肤老化,还可制作各类茶点,比如玫瑰膏、玫瑰果脯、玫瑰饼等。
小虹推荐一款“蜂蜜玫瑰花茶饮”:取玫瑰干3朵,蜂蜜1~2勺,加枸杞5克,可以滋肝养颜,理气静心。但和桃花一样,经期不建议喝。
茉莉花茶具有去寒邪、理气郁的功效,是春茶饮品中的“座上宾”。茉莉花含有儿茶素、维生素C、茶多酚、芳香油等多种化合物。
小虹推荐一款“茉莉花柠檬茶”:取柠檬半个,挤出汁液,茉莉花干3~5克,加入热水冲泡。这款茶饮能够消除头脑晕胀感,祛除体内湿气,保湿抗衰老。
信息来源:人民日报
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