没有实体店，纯靠微信外卖，这家小龙虾如何做到月销售50万？

又到了吃小龙虾的季节，在享受龙虾美味的同时，我来给大家分享一个龙虾的案例，看他是如何在两个月不到的时间内，利用微信，实现了月销五十万的业绩。

这家店的老板，叫阿俊，是我的朋友，一个很努力的年轻创业者。之前一直从事软件开发、编程类工作，但是因为身边资源的关系，所以很看好餐饮行业，于是和几个兄弟一起离职创业。

阿俊跟我讲，之所以选择龙虾入手，是因为南京人，每年到这个时候，都特别喜欢吃龙虾，而且身边的资源也符合做龙虾这个生意。

虽然说南京人非常喜欢吃小龙虾，但是做小龙虾的店也遍布大街小巷，对于一个刚从事小龙虾生意的人来说，想要做好，占有一定市场并不容易，那阿俊是怎么做到的呢？

1、要做就做最好的

餐饮类产品，想要做好，最重要的前提，就是好吃。为此，阿俊拜访了十几位五星级大厨求教秘方，最终找到南京一位泰斗级行政总厨，花重金买了下秘方！据大厨说，利用这个秘方已经做了17年的龙虾，做出来的龙虾数一数二的好吃，在南京龙虾界树立了其金字招牌！

在秘方的基础上，他们加入了一些自己的创新，除了现在主推的十三香、蒜泥、梅干菜、香辣和干煸之外，还有红烧龙虾、酱骨龙虾、清水龙虾、冰镇龙虾等二十多种口味。可以说是满足了绝大多数人的口味，总有一款适合你！

2、做实体店还是微信销售

解决了小龙虾的口感问题，下一步要考虑的是，开一家实体店来做还是单纯利用微信做线上销售呢？

在南京，做小龙虾的大部分是线下的实体店，结合美团、大众点评等进行销售。综合分析了一下，开实体店投入资金和人力成本相对来说更多，服务更繁琐。而且竞争大，服务范围相对局限。而微信上销售是可以很好的解决这个问题的。

加上阿俊本身是做IT的，对互联网比较熟悉，所以决定，把要租店面的钱，拿来做线上的付费推广，自己只要一个小的厨房加工就足够。既能节约成本，又能扩大自己的影响范围。

而在微信上做，并不是没有弊端的，在和客户聊天还有销售的过程中，因为几乎没有和粉丝进行过线下接触，所以客户还是不太相信龙虾的口味，解决这一问题就成了关键。

出于对自己龙虾的口感足够自信，阿俊他们决定线下去做试吃，他们推着小车子，带着做好的20斤龙虾去小区推广，免费品尝。感兴趣的可以过来品尝两只，感觉口味不错，扫描二维码，还可以再送一只。二十斤龙虾，半个小时不到就卖没了。

也是通过这些线下试吃购买的客户好评，阿俊龙虾在微信上开始被接受，并传播开来。

通过龙虾的口味、品质，他们成功的获取了顾客的信任和好评。这些色香味俱全的龙虾让他的销售变得没有那么难，粉丝购买率、复购率和转介绍率都比较高。

3、微信派单获取自己的第一批粉丝

产品有了，也得到了市场的认可，对于刚刚进入龙虾市场的阿俊来说，面临的下一个问题，就是如何找到更多的喜欢吃龙虾的粉丝关注自己，如何能够打开自己的销售市场。

有多年互联网经验的阿俊，分析了各种推广渠道，也找我们商讨，最终决定，通过一些大号做推广，找那些做美食的，南京本地的微信大号做微信派单的付费推广。

微信派单，简单说就是找比较知名的微信公众平台来推广，决定效果的关键点，就是你能不能识别一个公众号的数据是不是真实，是不是能够达到你的预期效果。

第一次微信派单，阿俊龙虾获得了自己的第一批粉丝，加了六百多人，直接成交额 6000+，虽然不多，但后期这部分客户的再次购买和转介绍，也给他带来了不少的利润。

确定派单这个方法是可以获取到利润后，阿俊又联系了两个平台进行合作，前后做了三次推广，花费六万元，直接添加了2000多精准粉丝。

推广做完之后，正逢端午佳节，阿俊他们针对粉丝做了一个裂变活动，只要邀请28个好友关注公众号，活动期间不取关，就送一份88元的龙虾。效果也是非常的好。成功实现了粉丝的翻倍裂变，现在微信粉丝8000+。

现在阿俊龙虾，每天平均下来80单左右，客单价200左右，每天营业额超过16000元。算下来每个月50万的销售额。而完成这么大的销售额需要多大的团队呢？仅仅四个人！

4、如何进行配送

刚开始做的时候，阿俊只做了南京本地市场，做本地市场，配送也就相对比较简单，通过o2o，跟外卖合作，没有多大的问题，但是，南京比较大，稍微远点的区域配送费用就比较贵，怎么办？

针对稍微远点的地方，配送费贵的问题，阿俊他们想出了一个解决法，只要下单满200元，他们会根据距离减免部分运费。比如说，配送到江宁，实际运费大约为46元，阿俊龙虾承担23元，客户承担23元。虽然自己的利润降低了，但是客户的忠诚度和复购转介绍概率却翻倍。

而对于附近城市和外地的客户，龙虾如何配送，才能保证口感不会发生改变呢？为此阿俊他们买了真空压缩设备和速冻设备，做了真空包装。把烧制好的龙虾，速冻，然后放置常温两天，再自加热，几个人，在一起品尝，发现口味没有太大的变化，说明真空后冷冻的效果不错。

为了进一步测试，他们还特意通过顺丰冷链配送，给上海的朋友发过去，让他们帮忙试吃。这些都没问题之后，他们开始做市外的冷链配送，跟顺丰谈合作，直接走顺丰冷链。

看似已经饱和的龙虾市场，结合微信做外卖，仍然还有这么大的利润空间。这就是微信生意的魅力。

我和易成老师都觉得这是一个不错的生意模式，这个生意适合在很多地方复制。

我个人认为的这个生意适合的创业者：

1.手上有本地粉丝超过500人（同学群，小区群，亲友群均算，并且最好有一定消费力）；

2.个人比较爱吃龙虾；

3.勤奋踏实耐心，因为这个生意要一个客户一个客户服务，比较辛苦；

4.本身开饭店的更加适合，相当于直接增加盈利点，并且不缺粉丝。

来源：小草微电商课堂（ID：shejiao360）

文：蒋晖

原标题：《小龙虾月销售50万？没有实体店，纯粹微信外卖！》

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