您好！您购物车点的厨师已到达家门口！

下一个单就往家里“送”来一个大活人，还能动手帮你做完一顿饭菜？这是什么操作？ 

近日，南宁市一家公司的厨师上门服务在其APP上线，就跟网上购物一般，把选好的厨师放到“购物车”里，厨师就可以根据个人定制的需求上门服务了。

实际体验：按时上门，约一个半小时做好菜

记者浏览该APP页面时看到，该平台主要提供一些蔬菜和生鲜配送，其中一项厨师上门烧菜服务比较奇特。此项服务有数位高级、中级厨师可供选择。点击将某位厨师加入“购物车”之后，可以根据个人的需求选择“仅厨师上门烧菜”、“7菜一汤”、“9菜一汤”等选项，其价位从288元到1388元不等。

记者选择了288元仅厨师上门烧小桌菜的服务，并注明于19日下午6点上门服务。当天下午快6点的时候，"购买的”厨师准时到达，记者注意到其已经穿着好厨师服。在做菜前，厨师与记者基于当日采购的蔬菜进行了初步沟通，了解记者喜欢的口味、某种蔬菜希望制作的方法以及一些细节之后，厨师开始动手烹制。这个时间内，家人亲友休闲地坐着等。

由于地方限制，只有一个炉灶，厨师工作有些受限，只能先后根据菜肴的需求来烹制。约在一个半小时之后，厨师依据当天采购的蔬菜共完成了红烧鱼、姜炒牛肉、酱油鸡、五柳炸蛋、蒜蓉豆角、青菜蛋汤、蒜蓉炒时蔬7道菜。其菜肴的品相较家常烹饪较讲究一些，味道也得到亲友的认可。

市场对比：菜价偏高，等同在家“下馆子”

记者注意到，如果选择厨师购买食材无需市民自己购买的套餐，其最低价格从688元起步，而套餐内的菜式则均为固定菜式。以688元餐套为例，包括了海鲜土鸡汤、清蒸白鳝、香煎海鱼等8道菜，消费价等同在家“下馆子”。

为此，记者走访了临近农贸市场进行了粗略的比较。以当日的市场菜价来看，土鸡约22元/斤、白鳝约26/斤、海鱼约30元/斤等。根据套餐的菜式搭配，如果市民需要独自购买同等套餐内的生鲜蔬菜，其费用大约为套餐价格的一半。而其中一些高端价位的所需材料，在农贸市场则不一定能配齐，需要到较为专业的市场才能采购得到。

市民评价：解放双手，可满足部分人群

这项服务的亮相，一定程度上也刷亮了市民的关注度。“居然还有这样的服务？”不少受访市民得知之后都表示很惊讶。

受访市民对此也抱有不同的态度。部分市民认为厨师上门烧菜的服务费就得花288元“有点贵”。市民钟女士觉得，除了厨师给自己烧菜之外，自个儿还得出门买菜、吃完后还得自己收拾，这个费用都可以到外头吃了。一些市民则认为服务价格以及菜价与同等餐饮服务业来比较偏高了，而且餐套中给出的选择太固定，“体现不出私人订制的那种灵活性”。

不过，也有部分市民觉得这种方式“解放了双手”，市民蔡先生就认为这是共享时代下的“共享厨师”。32岁的全职妈妈刘女士说，这种方式相对于家庭人口较多、或者是无暇照顾家务的全职妈妈还是蛮有吸引力的。

业内观点：要求较高，“5+2”大家庭有需求

当日上门服务的高级厨师刘明介绍，这种服务推出以后得到了一定的关注，以他个人为例，有时候一天上门一两次，有时候达到四五次。“基本是随传随到。”刘明说，他们服务的形式以家宴较多，特别是要求烹制海鲜类的比较多。与在餐饮酒店中的流水线作业不同，厨师上门服务没有人员分工合作，因此从洗菜、切菜、配菜到煮菜等所有流程都要亲力亲为，这对上门厨师的要求也相对较高。

推出该服务的APP负责人说，厨师上门服务是今年8月份推出的新业务。之所以想到这个点，也是基于老百姓的需求。有一次一位客户要求把生鲜套餐送到家里，随后还提了个要求：你们能不能找个厨师上门做菜？这个想法，最终被他变成了现实。不过，该负责人也坦言各方面还在完善当中，如厨师队伍培训、统一形象等。目前，他们有七八位厨师专门提供上门服务，一般会根据订单来指派厨师上门，食材则由客户决定。

据了解，目前这种需求在埌东片区较为欢迎。业内人士分析，埌东片区有较多家庭为“5+2”模式，即很多在南宁周边地区的人购买房子之后，周一至周五在各地工作，而到了周末则大家一起返回南宁，因此需求相对较多。

 你会在网上“购买”一个厨师回家炒菜吗？来说说你的看法。

值班主任：唐莉莉

责编：何明华   实习生 覃莉莉

来源：当代生活报记者  梁如雪 徐天保