看馋了！火锅、羊排、酸菜鱼…“足不出沪”囤好吃年货→
The following article is from 金海岸 Author 张钰芸
为了应对疫情，今年春节很多人选择不回家乡，“足不出沪”，原地过年。为了让“宅家”的人选购到天南地北的年货，满足思乡之情，也过好和谐欢乐年，最近，上海各大超市卖场纷纷启动年货节，用特色、丰富的年货，为即将到来的牛年新春增添年味。
特色年货一站式购齐
置办年货是过春节的重要符号之一，也是热热闹闹的美好记忆。
这两天，联华超市旗下门店内，青虾仁、鸡翅中、猪肚、牛腱、竹笋、光明海丰大米等过年菜肴必备食材已经开始热销。还有当季的四川大雅柑、地理标志产品古寺郎胡萝卜、崇明古宗羊排等产品也受到青睐。围绕春节期间高频次的家宴聚餐场景，让消费者吃得鲜美又便捷，除新雅、杏花楼等沪上知名品牌外，联华超市还开发浔味堂等新品牌，推出酸菜鱼、蒜香骨、老鸭煲等年夜饭“大菜”半成品菜，开启新一轮舌尖上的新年。
上海世纪联华鲁班店内充满年味的年货大街现场
传统年货腊味飘香四溢
同样拥有“年货一条街”，沃尔玛则以网红商品的特色吸引住了消费者的眼球。在沃尔玛内，各类网红年货摆放得整整齐齐，错落有致，迎接顾客前来。三只松鼠、“开小灶”系列产品、康巴赫蜂窝炒锅等热门商品，采用“天天低价”、满减等促销活动，切合了年轻一代消费者的需求与喜好。
而在山姆会员店，不但能买到高品质传统年菜，各类异国佳肴也可以成为消费者年夜饭饭桌上的调味。其预售中的4-6人年夜饭套餐就包含了亚洲风味的部队锅、蒲烧鳗鱼、花雕醉鸡，也有西式风味的澳洲谷饲眼肉牛排、瑞士卷等等，可谓中西融合，颇具创意。
沃尔玛“年货一条街”
苏宁家乐福则为年货采购配齐了300余种精选商品。除了传统的佳肴，年轻人喜欢的火锅正在成为年夜饭的“最in”形式，无论是川味麻辣锅、滋补菌汤锅还是清爽海鲜锅，涮出红火牛气年。在外的游子最想念的还是家乡味道，福建佛跳墙、广东盆菜，川味腊肉腊肠等，每一样都能成为年夜饭桌上的C位。
供应充足确保量足价稳
今年的春节是一个特殊的春节，为积极响应有关部门号召在家过年，联华提前做好春节保供准备，从商品保障、运力配送及门店运营上分别作出预案与相关措施，力求保障供应，稳定价格。以春节同比数据为依据，联华积极协同供应商，制定年前备货计划。截止目前已完成8000吨的民生商品备货、包含大米、猪肉、蔬菜、水果等上千款商品，其中春节畅销品类备货量同比去年增长25%。
世纪联华仓库备货
山姆会员店通过提早排期加大生产量、全国调配货源等方式，已经加大基础民生商品的供应，如肉类、蔬菜和鸡蛋品类供货量是去年同期的1.5倍。同时，山姆速食工厂也提早进入满负荷生产状态，如冷冻饺子的供应量约为去年同期的3-4倍。
为了确保供应，各大超市也承诺线上线下全年在岗。联华门店在春节期间正常营业，线上到家也"不打烊"。春节期间在百联到家平台上购买年货依然送货上门，让消费者尽享品质商品和极速线上购物体验。沃尔玛全国400多家门店也实现实体门店在线化，此次精挑细选的“优选年货王”也纷纷上线，市民在家下单就能享受到年货到家的服务。
山姆会员店各类商品供应充足
此外，上海各大超市卖场也纷纷表示，继续严控进口冷链商品进货流程，从产地到门店严格把关，做到“三证管理”，即海关检查检疫证、消杀证明、核酸合格报告，三证查验合格后，才能进仓库且进门店销售。
金海岸工作室
作 者 | 张钰芸
图 片 | 采访对象供图
编 辑 | 陆佳慧 唐梦葭