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台风“烟花”来了!要不要囤菜?莫慌!阿拉“菜篮子”有保障

新民晚报 2021-08-01

The following article is from 金海岸 Author 张钰芸

面对来势汹汹的今年第6号台风“烟花”

上海菜篮子的供应情况如何?


新民晚报记者从批发零售多个渠道获悉

为了应对极端天气

可能对市场供应造成的影响

从批发市场、菜场超市

到电商平台均已做好应对

确保“产区有菜、路上有菜、市场有菜




提前买菜,市民今日不出门

两把韭菜、一斤奶白菜、四根黄瓜、一盒鸡蛋、一条鲈鱼……昨天,家住长宁路的徐女士把未来两三天所需的生鲜食材一次性买好,准备在“烟花”到来后尽量不出门。

“周日和下周一估计都不方便出门
所以昨天买蔬菜都买好
家中有菜心里不慌嘛!”

很多市民都提前买好了周末要用的菜品

作为叮咚买菜陆家嘴前置仓的配送员
从昨天早上6点
危红章就开始了忙碌的送菜工作
一个上午他已经爬了几十栋楼
送了100多单
相比平时增加了一倍

他说:“每个订单里的东西也更多,但我已经做好了加班配送的准备,不管送到多晚,一定要让大家都能买到菜。”

叮咚买菜相关负责人介绍,昨天早上9点到下午1点迎来订单高峰,高峰期间相比上个周末同时间段,订单增长超过160%。市民们购买最多的是纯净水、速食冻品、蔬菜、快手菜、米面粮油等。

目前,叮咚买菜华东区域
蔬菜储备量约4000吨
番茄、土豆、绿叶蔬菜、猪肉等
刚需品类的备货量增至平日2倍左右
同时,通过“一日两配”
在下午2点到4点期间
给前置仓进行补货,保障货品供应充足


备货充足,加大客菜供应量

作为上海市农产品供应保障的主渠道、主力军,上海蔬菜集团为了应对极端天气可能对市场供应造成的影响,已经做好准备。


目前,江桥市场的日均蔬菜批发量已达到6500至7000吨,较平时增加了1000余吨,集团市场整体蔬菜交易量突破10000吨。市场落实高原夏菜供应主产区货源,以冷凉地区为主,产区包括:“甘肃兰州、宁夏银川、河北张北、内蒙赤峰”,另外有“云南昆明、山西应县、山东兰陵、寿光”等。目前,兰州货最高单日量已经达到1000多吨,市场整体蔬菜菜品不低于150余个。

为了强化应急保供能力
蔬菜集团各批发市场落实
周转场地,腾挪空间
做好场内货源的储备
每日储备商品不少于6000吨
为“菜篮子”的稳定再上一道保险

做好场内货源的储备
每日储备商品不少于6000吨

针对“烟花”台风风雨侵袭后,江浙产区绿叶蔬菜可能出现的价格波动,江杨市场等已做好供应商联动,通过郊菜不足客菜补的方式,加大客菜供应量,积极保障蔬菜供应,价格平稳,一旦出现极端气候的影响,及时预警供应商加快货源组织,做到“产区有菜、路上有菜、市场有菜”。

而在零售渠道,联华超市早与
山东、福建、河北、云南、兰州等
12家源头基地积极联系
配合江桥市场的补充
所有门店加大订货量
将原来日供60吨的基准供应量
提升到180吨

联华超市所有门店加大订货量

对冬瓜、番茄、毛豆、甘蓝菜、土豆、洋葱、青菜、南瓜、胡萝卜等常见民生商品,每个单品确保至少20吨库存量。本地崇明基地蔬菜在确保供应量的前提下,零售价格低于市场10%。同时,联华自加工包装蔬菜有40多只单品,提供线上百联到家服务,降低台风期间市民外出购物不便的影响。

各超市供货充足

“这两天我们各大门店的到货量都在增加,确保供应充足。”新民晚报记者还从永辉超市获悉,超市单日到货蔬菜200吨、鲜猪肉20吨、家禽150吨、大米100多吨,总计近500吨民生产品,储备充足。其中蔬菜到货量已比往常增加20%-30%。


金海岸工作 作 者 | 张钰芸图 片 | 采访对象提供编 辑 | 梁   群 唐梦葭

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