烟火扬州，想你了！
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天下三分明月夜
二分无赖是扬州
一杯绿杨春，一碟烫干丝，刚出笼的三丁包热气腾腾。月牙似的蒸饺也上桌了。稍稍吹凉，在尖角处轻咬一口，浓郁汤汁即刻涌出，鲜香四溢。
堂食刚恢复不久，这两天，冶春小馆人气渐旺。隔桌而坐的防疫要求，不影响老饕们临河饮茶的好兴致：“熟悉的味道，久违了！”
早茶堂食恢复
因为疫情封城43天后，9月9日，扬州全域降为低风险区域。9月14日，东关街恢复开放；9月16日，对外公共交通恢复；9月17日，主城区堂食恢复……
2021年中秋，扬州城是舒展身姿、日渐复苏的模样。经过一个宁静的夏天，扬州人格外珍惜重归日常的人间烟火，同时也打从心底想念，这座旅游城市曾经拥有的熙熙攘攘。
新民晚报“上海时刻”出品
“欢迎光临”
东关街，9月15日
本地餐馆“粗茶淡饭”亮着灯，门虚掩着，没有完全敞开。路人探进头来，还来不及开口，厨师长王国昌已经提前劝道：“还没开放堂食，明天再来吧！”
歇了一个多月后，这是王国昌上班的第一天。东关街刚刚恢复开放，伙计们先来封闭了40多天的店里抹灰扫地，将过期食材清理干净，为重新开门迎客做好准备。
收拾得差不多了，王国昌又掏出两个盒子，低头琢磨起来。对他而言，今天还有一桩重要任务，那就是安装调试刚刚添置的新设备：自动测温仪。通上电后，只要检测到人体，它就会自动测温播报：“正常！”
“这是新版的‘欢迎光临’啊！”王国昌乐了，与伙计相互测完体温，又把机器摆到大门口去。人来人往，测温仪就一个劲地喊：“正常！”“正常！”“正常！”
隔壁店主闻声过来，有些动心：“这东西挺灵敏的。”“贵着呢，两台要三千多。”王国昌比了个测温枪的手势，“一直拿个‘枪’对着客人总不太好，对吧？这个方便！”
伙计站在门边。他脚下的石阶，新涂上了“排队请间隔一米”的黄色提示语。以往这个点，在门口取号排队的人都要排成蛇形。如今，他倒是有了片刻闲暇，也能仔细看看东关街的模样。
这是扬州城里最具有代表性的一条历史老街，外依运河、内连城区。幽幽月色下，古街两侧大红灯笼高挂。长长的石板路上，情侣手挽着手，家长牵着孩子，小黄狗摇着尾巴。趁现在游人不多，身穿汉服的姑娘忙着拗造型取景，书店老板则支出一张躺椅，在门口悠然乘凉。
这个夜晚，东关街还没有开放堂食，小吃铺子最吃香。戴着口罩的人们站得松散，自觉保持距离。
“老板，来个臭豆腐！”
“黑的白的？要不要辣？”
锅里热油嘟嘟翻滚，炸得臭豆腐滋滋作响。
40日宁静
扬州东站，9月16日
站台上，拉着行李箱的人们步履匆匆。7时21分，随着开往太原的D1668次列车缓缓驶出，关闭近50天的扬州东站恢复运行。
一旁，扬州东站站长卜树国目送着列车远去。亲历了一场疫情后，重新见到车来车往的熟悉场景，他难掩激动的心情，站了许久。
卜树国是连云港人。2020年，扬州东站投入使用，卜树国来此工作，基本每个月能回家两趟。而这个频率，在今年夏天被打破了：“我是7月5日到站的，结果遇到了疫情，就一直没有回家，在车站宿舍里住了两个多月。”
自8月6日12时起，扬州东站客运业务暂停办理。“从那天起一直到9月15日，我们在站留守员工共有42名，其中包括15名本地员工。”让卜树国感动的是，家在扬州的他们明明可以回家，却还是坚定地选择留守，“有人不止一次地提出说，站长，我也要留下，和大家一起干。”
40日宁静。这是卜树国进入铁路系统工作以来，在外时间最长的一次，也是离疫情最近的一次。每天早晚点名，业务学习，清扫消杀，查漏补缺……一场特殊的“夏令营”开始了。留守的工作人员，随时恢复运行做好准备。“这么多天的默默坚守，就是为了从今天起更好地服务扬州人民，服务来扬州的旅客。”
这个中秋小长假，异乡人卜树国依然选择留在扬州，坚守岗位。“过节那天，给员工们改善伙食、发个月饼，也缓解一下思乡之情。”
9月16日，扬州东站列车恢复运行率已超过70%。也是同一天，扬州对外交通全面恢复。飞机、火车、长途客运……四通八达，重新出发。
早茶不歇
冶春小馆，9月16日
“早上皮包水，晚上水包皮”，扬州美食代表首推早茶。干丝在开水里慢慢散开，烫至绵软。秋风起，来一笼蟹黄汤包尝鲜；吃多了咸口，再尝一块千层油糕解腻。
恢复堂食第一天，冶春小馆副店长程兆霞清晨5点半就一骨碌起床了。怀着有一种特别的“仪式感”，她在心里默默记下久违的客人们：
“7点11分，我们第一个客人走进来了，是特意从外地赶来的游客。他一口气买了8箱礼盒箱包，每盒有24个包子。”
“7点20分，第一桌堂食客人来了，是一对扬州本地夫妻，点了烫干丝。他们说，好久没有吃到这个味道了！”
冶春，是扬州的老字号。位于御马头的冶春小馆共有24桌，能容纳100位食客。以往热闹时翻台叫号不断，如今开放一半座位，限流50人。
店里的每个客人程兆霞都觉得亲切。她在朋友圈写下一句诗：“一茶二碟三四点，春园秋景香影廊。堂食迎宾！”
尽管堂食才刚刚恢复，不过扬州疫情以来，冶春并未歇业。为防疫工作人员提供餐食保障，给社区百姓团购送餐，开放外卖小车以便市民就近选购……小馆楼下，厨房间内，一双双揉面裹馅的手忙碌不停。程兆霞直到9月3日才回到家中，此前一直住在员工宿舍，帮忙打包礼盒、送餐上车。
“我的丈夫也在冶春工作，可我们家里最多的就是方便面。”程兆霞笑语中带着亏欠。疫情期间，刚刚升入高中的女儿一个人在家待了20多天。“这个中秋节肯定也是要忙的，以前遇到中秋撞国庆，楼下整个园子全都是客人。”
热闹时，筷箸声、杯盏声、方言声，小馆里座无虚席。如今，虽然园内一时半会儿还无法重回往昔的人声鼎沸，但程兆霞期待着，这一天不会太远。
老吴回家
四季园，中秋
在椅子拼成的临时床上睡了一个多月后，居民志愿者老吴回家了。他还是穿着那件牛仔T恤，后背的衣料有两块褪色发白的印记。那是他背着消毒水为小区消杀时，留下的“勋章”。
“老吴，回家了？”“老吴，买菜去啊？”老吴，全名吴启荣，是扬州公交16路车长。46岁的他，在四季园小区住了十一二年，还是第一次认识这么多邻里街坊。
四季园小区，曾一度是本轮扬州疫情的漩涡中心——1号病例毛某宁去的秋南苑棋牌室就在这里。
社区党群服务中心门口，消毒液外瓶上还贴着“风雨同担，扬州加油”的标签，诉说着与疫魔短兵相接的时光。疫情发生后，老吴主动到社区报名做志愿者。尽管自己家近在咫尺，但为了家人安全，直到全面解封，他都没有回去过。
2021年中秋节，一家人终于团圆。吴启荣还收到了一份沉甸甸的礼物：社区为他颁发的志愿服务证书；他的名字，也被写进感谢墙与荣誉榜中，成为了小区“明星”。
云开疫散后，小区重回平静。在社区干部许俊眼中，这个拥有119栋楼、住着约8000人的老小区悄悄变了：“以前社区居民群里一年到头很少有人聊天，也就是我们发发通知。现在大家交流增加了，有谁家缺了什么，群里吆喝一声，很快有人送去。”
小区南门正对着四季园农贸市场。摊主高阿姨理着蔬菜，这天她凌晨4点天还没亮就到了摊位上：“早点过来剥毛豆，老熟客说要十斤，中秋到了嘛！”
门口，老黄家的老鹅也出摊了，鲜香味直往鼻子里钻。大娘招呼着街坊熟客，利落地斩鹅装盒，再灌上满满一袋卤水。“我30岁就来这儿了，现在快60啦！”她一身花俏的黄裙子，脚踩小白皮鞋，编着粗麻花辫，背影就像小姑娘一样充满活力。
作者 | 杨 洁
图片 | 陈梦泽
视频 | 陈梦泽
编辑 | 森 泊 龚紫珺
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