又被罚！还是这家饭店！你还会去吃吗？
胖哥俩又被罚了
这次是因为牛蛙食材抗生素超标
上海市市场监管局官网显示
近日
上海昱亦餐饮有限公司
（胖哥俩肉蟹煲五角场店）
新增一则行政处罚信息
该公司因牛蛙食材的兽药残留超标
被上海市杨浦区市场监管局罚款5万元
视频来源：澎湃新闻
牛蛙食品恩诺沙星项目检测不合格
被罚5万元
根据行政处罚决定书，2021年8月20日，上海市杨浦区市场监督管理局依法对上海昱亦餐饮有限公司经营的“牛蛙”食品进行了抽样检验。检验结果显示，该牛蛙食品的恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之合计）项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。行政处罚决定书还显示，涉事食品的复检结果仍显示该项目不合格，该公司对复议结论无异议。
上海市杨浦区市场监管局查明，2021年8月19日，该公司向上海乃正贸易有限公司采购了上述食品，共60kg，次日，其对上述食品加工后以菜品“牛蛙煲”对外销售，共销售51份。行政处罚决定书显示，案发后，该公司未再经营上述不符合食品安全标准的食品。
此前北京一门店牛蛙
也被测恩诺沙星超标
值得一提的是，因为牛蛙被罚，胖哥俩已经不是第一次了。今年11月23日，胖哥俩肉蟹煲（北京上地华联店）关联公司北京杭帮味美餐饮有限公司也因同样原因被北京市海淀区市场监管局罚款5000元，根据国家企业信用信息公示系统，该公司采购的牛蛙经相关部门抽检，恩诺沙星实测值为4.47×100μg/kg，按照《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。
国家企业信用信息公示系统官网截图
除了牛蛙问题，近两个月来，胖哥俩还因使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材、后厨脏乱、宣传新鲜牛杂但使用冷冻牛杂调理包、使用超过保质期且存在感官性状异常的食品原料生产经营食品等一系列问题频频登上热搜。
行政处罚信息显示，自2020年11月10日以来，北京阳与正餐饮有限公司在“大众点评”平台上以“北京北辰店”的名义发布商业宣传信息，称“肉蟹煲 商品详情：蟹约500g”。北京市朝阳区市场监督管理局执法人员现场对其炒菜操作间（后厨）内的冰箱检查时，发现有5筐分割好、待炒菜的食材海蟹，经用该餐饮店的电子秤现场带筐称重，分别为：440克1筐，430克1筐；410克3筐，每份海蟹的重量均与宣传内容存在明显差距。
菜单上标明的分量却与实际有出入
北京市朝阳区市场监督管理局认为此举违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条第一款，其规定：“经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。”按照《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条第一款，该局责令其改正上述违法行为，并对其罚款39.9万元。
而更让大家关注的则是胖哥俩的肉蟹煲变成了“死蟹煲”，有记者调查发现，胖哥俩门店承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖。
11月17日，北京市丰台区市场监管局官方微信公众号“丰台市场监管”公布第四批民生领域的“铁拳”典型案例，其中8月份被媒体曝光使用“隔夜死蟹”的北京胖哥俩餐厅，被丰台区市场监管局处以没收违法所得和罚款50万元，其食品安全管理人员刘某同时被罚款92805元。
事后，胖哥俩针对被罚事件发布道歉声明，称对于公司自身监管不力的问题，难辞其咎。声明表示，食品安全是经营饮食行业的第一责任，胖哥俩在深刻检讨的同时，已经对涉事门店进行闭店处理，同时对相关责任人进行重罚。
全国逾400家门店
一年接待3600万人
小编随手查阅发现，中午11点，不少胖哥俩的上海门店，已经开始等位。可就在短短几个月内，这家备受食客喜爱的热门餐厅却被频繁爆出食品质量、食品安全问题。
根据胖哥俩肉蟹煲官网，目前，其在全国逾130个城市拥有400家门店，日均接客10万人次，年均接待顾客达到3600万人次。在官网上，还打出了“品牌成立迄今，味道和品质始终如一”的口号，并称：“以诚信为本，以安全为重，以质量为生命，以服务为宗旨，全力捍卫食品安全”。
但流量不等于质量。网红餐厅无论名气多大，都要在经营和管理时牢记住遵纪守法的红线。而正因为食客众多，网红餐厅更应该加强自律，才能对得起自己的口碑。否则“德不配位”，漠视法律，终将被自己的名气所反噬。
看过报道的网友很震惊
表示“以后不会去吃了”
还有的网友建议
该门店要好好整顿
你去胖哥俩吃过么？
你怎么看？
来源：新民晚报（xmwb1929）综合每日经济新闻、新京报、上海新闻广播、大众点评、网友评论等
编辑：李争