快来围观！广软食堂被评为“A级食堂”啦！
#广软食堂被评为“A级食堂”啦#
听说广州软件学院学生第二饭堂被评为“A级食堂”啦～
好家伙，不愧是我pick的饭堂，刚过完年吃胖了一圈，看来减肥是与我无缘了～
在广软不吃胖真的对不起饭堂阿姨的精湛厨艺，姐妹今晚汤饭组合，干饭吗？
冲！
民以食为天，对大家来说，饮食方面同样也是在校生活中很重要的一部分。
日前，广州软件学院学生第二食堂经广州市市场监督管理局食品安全监督量化等级评定，被评为“A级食堂”。2021年3月2日上午，我院在学生第二食堂举行食品安全监督量化等级“A级食堂”揭牌仪式，学院副院长康忠理与总务处、饮食服务中心和食堂员工代表共同见证了这一时刻。
那么，A级食堂有哪些标准？
餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理，餐饮服务单位的食品安全等级划分为三个级别：A级（大笑，代表食品安全状况良好）、B级（微笑，代表食品安全状况中等）和C级（平脸，代表食品安全状况一般）。
A级餐饮单位的评定标准覆盖了餐厅的整体场所要求、食品加工操作要求、专间要求、食材采购、食品储存等几个大项，特别是对原材料的采购做了严格的要求，整个A级餐饮单位的标准设置了80多项具体要求，覆盖了饮食安全的方方面面。
我院食堂摘取“食品安全A级”牌匾
阳光厨房：视频监控全覆盖
食堂的各个操作间都装有监控摄像头，对厨房中原料清洗、切配、烹饪、专间和餐具消毒等各环节，实现监控全覆盖。校园食堂卫生和工作人员操作是否规范等，都变得公开、透明，并随时接受上级监督。
卫生流程：消毒留样严要求
食堂职工定时检查，持证上岗。由专人负责，每天对加工工具、盛放器具进行彻底清洗消毒。同时，食品严格做到留样48小时，在饭菜出炉后，工作人员就留取样品125克以上，放到专门的冷藏设备里封存。
出品取胜：健康美味有营养
食堂里学生就餐人数多，尽管是件“众口难调”的事，但是本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，我们在菜单的搭配上下了许多的功夫，解决每天的菜谱不重复使用，确保营养搭配合理，满足学生们的生长需要。此外食堂还包含了不同地区的特色风味，物美价廉，尽量给学生们带来“家”的味道。
长期以来，学校高度重视食品安全工作，对食品安全进行全过程监控，持续强化食品安全监督，全面提升食品安全管理水平。
我院学生食堂始终坚持以生为本的理念，在上级主管部门的精心指导和学院领导的大力支持下，学生食堂凭借“空间布局合理、食品处理功能区划分清晰、设施设备配套齐全、阳光厨房落实到位、就餐环境舒适”等条件，获得上级主管部门的高度认可。
学院领导与师生代表共同见证“A级食堂”揭牌
康忠理副院长指出，A级食堂评定不是终点，而是我们学院饮食服务中心的一个新台阶，我们要踏在这个新台阶之上，继续秉持优良作风，让学生食堂的饭菜扎根在同学们的心里。此次评级是广州市市场监督管理局对学院食堂管理工作的充分肯定，更是一种鞭策。
学校将以此为契机，进一步强化食堂食品安全管理，进一步改善食堂用餐环境和用餐秩序，给全院师生带来更好的服务，让师生在学校吃得安全、吃得放心！
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广州软件学院新闻中心
供稿：总务处陈材浩、饮食中心、新闻中心
摄影：侯盈盈、吴思欣、安宁
编辑：冯美期
编审：林延军
终审：胡争