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出来撩螺了喂!钦州人可以用一根针在宵夜摊撩一百种螺……

白话猫 2021-12-31



钦州

这里是著名的北部湾海湾

有长长的海岸线

海水没有污染

海鲜产品特别优质

在这里

你可以用别针吃到一百多种海螺



这里的海螺有一百多种,有香螺、花鸡螺、肚脐螺、角螺、红螺、连螺、青口、米螺、老虎螺、蛏子螺、象鼻螺、塔螺、长尾螺、辣螺、花甲螺、雾水螺等等。多到根本记不住海螺的名字。钦州人特别讲究夜生活,每天晚上10点以后,他们就呼朋唤友去吃海螺。让我们来看看,到底有什么海螺。



01

 

这是老虎螺。

   

02


这个没记住名字,据说是最经济实惠的一种螺。


03


这是香螺,最贵了。


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这是连螺。


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这是蛏子螺。


06

   

这是小辣螺。  


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这是蛤蜊,这里也叫螺。


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长尾螺。


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生蚝,因为肥美个大,这里叫大蚝。


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青口,也叫海虹。


在钦州的夜市上

螺的种类丰富

配上其他的海鲜和烧烤

也是必不可少的


11


鲜鱿鱼。


12

  

青菜可以炒,也可以烤。

   

食客很多,默默吃海螺,这里没有车水马龙,没有人声鼎沸。

   

最忙的就是大师傅,他们做海螺的方法是白灼和爆炒。


看看上桌的海螺

有没有谗到流口水?

   


上桌的海螺。白灼时,有的加上椰子肉,有的加姜丝,有的加葱段,上桌时,香气扑鼻。

   

这是用椰子肉煮的香螺。白色的就是椰子肉,也可以吃呢。海螺肉不是用竹签,而用别针挑出来,每人发一块姜,别针拉直,在姜上插几下,算是消毒,有意思吧?蘸料是用酸醋、豉油、蒜蓉、生切辣椒等自己调配的。   


   

看完之后

小伙伴们是不是口水哗哗流呢

今夜约上老友去“嗦”螺

真是美哉

感觉身在钦州真是好呀




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