钦州
这里是著名的北部湾海湾
有长长的海岸线
海水没有污染
海鲜产品特别优质
在这里
你可以用别针吃到一百多种海螺
这里的海螺有一百多种,有香螺、花鸡螺、肚脐螺、角螺、红螺、连螺、青口、米螺、老虎螺、蛏子螺、象鼻螺、塔螺、长尾螺、辣螺、花甲螺、雾水螺等等。多到根本记不住海螺的名字。钦州人特别讲究夜生活,每天晚上10点以后,他们就呼朋唤友去吃海螺。让我们来看看,到底有什么海螺。
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这是老虎螺。
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这个没记住名字,据说是最经济实惠的一种螺。
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这是香螺,最贵了。
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这是连螺。
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这是蛏子螺。
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这是小辣螺。
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这是蛤蜊,这里也叫螺。
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长尾螺。
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生蚝,因为肥美个大,这里叫大蚝。
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青口,也叫海虹。
在钦州的夜市上
螺的种类丰富
配上其他的海鲜和烧烤
也是必不可少的
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鲜鱿鱼。
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青菜可以炒,也可以烤。
食客很多,默默吃海螺,这里没有车水马龙,没有人声鼎沸。
最忙的就是大师傅,他们做海螺的方法是白灼和爆炒。
看看上桌的海螺
有没有谗到流口水?
上桌的海螺。白灼时,有的加上椰子肉,有的加姜丝,有的加葱段,上桌时,香气扑鼻。
这是用椰子肉煮的香螺。白色的就是椰子肉,也可以吃呢。海螺肉不是用竹签,而用别针挑出来,每人发一块姜,别针拉直,在姜上插几下,算是消毒,有意思吧?蘸料是用酸醋、豉油、蒜蓉、生切辣椒等自己调配的。
看完之后
小伙伴们是不是口水哗哗流呢
今夜约上老友去“嗦”螺
真是美哉
感觉身在钦州真是好呀