豆瓣9.1，她填补了我所有的空虚生活

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大噶好，好久不见~ 

到目前为止，我们的“美食祈祷与爱”新栏目已经连载了六期，朋友们的反应可谓是非常热烈。

清早一篇美食文，快快乐乐一早晨！

不过不知道大家发现没？这么多期一直以来都是废话队长的天下。

从长沙肉丝粉到潮汕猪血汤，从古巴酱烤猪到水盆羊肉，也难怪，谁叫他最会吃呢？

那么今天，我们换个人儿来讲讲。

下面有请最具少女心的米酒来给大家介绍一位精致的料理女王。

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有一个姑娘，她有一些任性，她还有一些张狂~

你以为我要说《还珠格格》？不不不，今天，吃姐要说的是她，一个英国姑娘，瑞秋。

瑞秋大名Rachel Khoo，江湖人亲切的称她为瑞秋裤，在伦敦圣马丁学院毕业后，她在LV隶属的LVMH集团做着时装公关的工作。

可就是这人人都羡慕不已的工作在瑞秋看来反而是个负担，她不喜欢。

她的理想不是在时尚圈，而是在美食圈。

因此，她毅然辞去工作，飞向巴黎，在最有名的法国蓝带厨艺学院系统学习甜点，开始了她的美食之梦。

在巴黎，她租了一间小小的公寓，也顺便开了一间巴黎最小的餐厅，开始做她的私房菜，最后顺便拍了一部记录她充满着快乐和家庭生活气息的记录片——

《小小巴黎厨房》。

2012年播出，到现在，依旧保持着9.1的高分。

足以说明大家对这部记录片的喜爱和认同。

其实最开始也不是BBC主动来选择拍摄，是瑞秋先自己请摄影团队来拍摄，拍完后再自荐给BBC。

在这部之后，虽然瑞秋也去了其他地方，录制了很多其他的美食节目，做出了更多的美食，但大家还是时不时的会说：还是想念那间巴黎小厨房啊。

那么这间迷你厨房究竟有什么魔力，瑞秋又有什么值得称道的好手艺呢？

先来看看这个制作出无数美食的小厨房，一句话概括就是麻雀虽小，五脏俱全。

小，小到什么程度呢？

厨房小，小个子女生胳膊伸直的长度就是整个厨房的长度。

客厅小，不，这里都不能算是客厅，因为还兼卧室和餐厅。

所以，她的小餐厅每天只能接待两位客人。

全，全到什么程度呢？

必备的锅碗瓢盆样样不缺，不能平铺，那就倒挂。

厨房作为餐馆的心脏（暂且称之为一个小餐馆），必须做到摆放整齐，想用什么东西时立马就能找到。

除了这些必备品，还有一些是做法式佳肴所不可或缺的。

比如说烤箱，热烤架。

这些都是完成各种完美的巴黎范儿下午茶所必须要用的东西。

而上面的所有都是美食的辅料，满满的真情实感和创意才是美食的灵魂。

瑞秋做饭时喜欢穿着鲜艳的衣服，画着精致的妆容，再把头发编起。

这也许就是一种享受吧。

接下来就教大家做两道简单又精致的料理。

·食材·

鸡蛋 6个、土司片 6片、火腿片 适量、干奶酪 适量、黄油、面粉、牛奶、第戎芥末、肉豆蔻、盐和黑胡椒、马芬模具

·法式三明治马芬·

1# 先做白酱汁：小火在锅上加热，加入黄油，待黄油融化后加入面粉，用打蛋器边搅拌边加入牛奶、第戎芥末和肉豆蔻，搅拌至粘稠状。

2# 吐司片切掉边缘部分，用擀面杖压至一半的厚度，再刷上融化的黄油。

3# 把吐司放入马芬模具中，加入火腿，各倒入一个鸡蛋（鸡蛋太大的话可以倒出些蛋清）。

4#每个中都舀入一勺白酱，吐司边再抹上一点黄油。

5#烤箱需提前预热至180°，放入烤箱中烤15分钟，溏心蛋口味的就出炉啦，如果不喜欢溏心的呢，再多烤5分钟就好啦。

·食材·

橄榄油、羊颈肉、大蒜、洋葱、月桂叶、百里香、胡萝卜、豌豆、青刀豆、薄荷酱

·春日羊肉锅·

1# 在砂锅中加入橄榄油，蒜末和半个洋葱，接着放入羊颈肉，炒透羊肉，把羊肉煎上色，焦焦的时候就会有浓郁的香味，最后加入月桂叶、百里香和胡萝卜。

2# 调至小火，去除浮沫，然后盖上锅盖。炖煮1.5—2小时，直至肉质软烂。

3# 做小凉菜薄荷叶:切碎薄荷叶，加入一茶匙盐和糖，一些热水和白酒醋，最后放入冰箱冷却，搞定。

4# 最后加入些豆子（青豆和豌豆），再炖炖就可以出锅啦！

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在这个美好的清晨，

别忘了用美食填饱自己寂寞的胃

今天来说一说你们忘不了的一道料理吧~

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责任编辑：米酒

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