增城人注意！清明前后千万别吃这些东西，严重的或可致命
“清明蔗，毒过蛇”？
红心甘蔗中毒并非谣言！
梳理媒体公开报道可见
因食用变质甘蔗
导致食物中毒事件
几乎每年都会发生
看到甘蔗芯呈浅棕红或褐色，别吃！
街边的甘蔗汁，慎买！
甘蔗中毒会致死吗？
甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。
3-硝基丙酸这个毒素确实厉害，对多种动物具有毒性作用，进入人体后被吸收，发病急，一般是十几分钟至十几小时。短时间内引起中枢神经系统损伤，导致脑水肿、头痛、重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大；严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。
目前尚无特殊的疗法
吃了发霉的甘蔗中毒，应迅速送医，尽快通过洗胃、灌肠等方式，将体内的毒物排除出来。由于目前对治疗霉变甘蔗中毒尚无特殊的疗法，所以主要的预防措施就是不买、不吃发霉变质的甘蔗。
那么清明前后的蔗
都不能吃吗？
ＮＯ！！！
不能吃的是霉变的甘蔗
认为只要是清明的甘蔗就有毒，其实这是错误的。广东省疾病预防控制中心专家告诉你，“毒过蛇”的其实不是甘蔗本身，而是甘蔗中的霉菌。
清明节前后，气温升高，空气湿润，最适合霉菌的生长繁殖，甘蔗也是容易发生霉变的食物之一。使甘蔗发生霉变的是节菱孢霉菌，这种霉菌产生的3-硝基丙酸是一种有毒化学物质，会损伤神经系统、肝、肾和肺部。甘蔗霉变后里面就会变色，切开后剖面呈灰黑色、棕黄色或者淡黄色，纵向的纤维中有粗细不一的红褐色条纹，俗称甘蔗的“红心”。
一摸，检验甘蔗的软硬度。
甘蔗的软硬度，新鲜甘蔗质地坚硬，霉变甘蔗质地较软，如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了。
二看，看甘蔗的外观和中心。
正常的甘蔗外观色泽光滑，如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变，这样的甘蔗最好别买。
如果外观上看不出来也不要紧，在商家给甘蔗削皮时注意看甘蔗的中心和表皮，如果是红心的就不能食用。切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色或青黑色的斑点斑块，也说明已经变质。
三闻，鉴别甘蔗有无异味。
如果气味难闻，有酸馊霉坏味或酒味及呛辣味，这样的甘蔗千万不能吃。甘蔗霉变后，有时只有有淡淡的酒味，如果不仔细闻不出来，特别是小孩子更不会注意。所以，要给孩子吃甘蔗，家长要格外留意。
广东省人民医院医生提醒
一些霉变的甘蔗会被不法商贩用来榨汁。因此，在购买甘蔗汁前，尽量查看甘蔗切面后，再要求商贩现榨。
市民购买甘蔗时要多留个心眼，尽量现场削皮、斩段，观察是否有霉变的现象；不要一次性购买太多甘蔗，即买即食，吃不完的也有可能逐渐霉变；不明来源的甘蔗汁最好不要饮用。
同时也提醒甘蔗种植户，由于不成熟的甘蔗更容易霉变，所以不要提前收割不成熟的甘蔗。
除了红心甘蔗以外
以下这些常见食物
有毒！！！
像白毒伞蘑菇、织纹螺等
都是春天常见的
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来源：台州晚报、安徽商报、央视新闻、广州参考
责编：黄家荣 编辑：刘樱洁
编审：曹剑萍
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