湖北首家龙虾学院：大专文凭底薪六千起！每次上课先烧两斤虾吃！
和夏天最配的是什么？大声告诉我！
没错，是小龙虾！各种口味的小龙虾！
天气渐热，小龙虾几乎成为全民最爱
说到小龙虾，就不得不提湖北潜江龙虾学院
这不，近几天这所学院再次吸引全民目光！
为啥？
湖北潜江龙虾学院全名潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校。公开资料显示，潜江龙虾职业学院成立于2016年，是全国首家龙虾学院。去年，该校因开设小龙虾两年制专业一度引发网络热议。
近日，校方介绍，有的学员甚至还未毕业，就被老板现场带走，底薪在六千至一万二不等。
6000-12000的底薪，实在不低！一起来瞅瞅具体是个什么情况↓↓↓
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=n0690womfyb&width=500&height=375&auto=0
2017年3月，因“小龙虾专业”一举成名的潜江龙虾学院，被吃货网友们推到风口浪尖。
作为江汉艺术职业学院的二级学院，潜江龙虾学院都学些什么内容？其负责人夏忠志介绍说，潜江龙虾学院下设餐饮管理、烹调工艺与营养、市场营销三个普通大专学历专业，学制2-3年。
龙虾学院教出的学生，烧出的虾一定更好吃吗？
“是的”，夏忠志肯定地说。他解释，此前在潜江如果想学习龙虾制作，一般是找餐饮店大厨拜师学习。但是，在酒店学徒的一大问题是实践机会少。酒店追求的是利润，不可能在中午忙的时候让徒弟去实践。此外，一些酒店厨师，虽然技术很厉害，但是会做不会教。
而在龙虾学院则不一样。夏忠志介绍，在动手实践操作阶段，学院设置的是一人一锅一灶，实践机会多。而且学校的老师，多是各大餐饮店的厨师长等，在学校也有比较丰富的教学经验。
不仅如此，针对网友对于小龙虾制作技术含量的质疑，夏忠志并不赞同。他说，学校讲究的是产学研创，包括小龙虾养殖、小龙虾烹饪、菜品研制、鼓励学生创业。
如今，第一批86名由省教育厅批准的学生已经上了大半年的课程，号称“能一口气吃到博士后”的热心观众开始发问：小龙虾学校，到底学些什么，又是怎么学的？
“不爱吃小龙虾的学生不是好厨子”。这句话用来形容潜江龙虾学院的学生再贴切不过。
每天早上8点半，身穿黑红色厨师服、头戴白色厨师帽的施小永准时来到教学楼三楼的烹饪间，开始新一天的学习。施小永今年38岁，来自江苏宿迁，与班上其他同学不一样的是，他并非厨师科班出身，热爱做菜的他已经做了十余年的销售。
为期两个月的“大师班”已经过半，施小永几乎每天都和小龙虾打交道。每人分到两斤虾后，先按个头分等级，然后清洗处理。每一只小龙虾都需要用毛刷刷洗腹部，随后焯水，清洗好的小龙虾要剪7刀，分别剪去虾头虾线、触角、尾部等部位，最后才是入锅烹饪。
“烹饪油焖虾要用到三种油，色拉油、香油和虾油，以增加它的亮度和香味，还要用10余种的香料和佐料，那样才有麻辣、咸鲜、回甜的味道。”潜江龙虾学院老师陈军在亲自示范前，写下了“油焖虾”的烹饪步骤和窍门，并进行讲解。
“你烧的这个虾，颜色不好看、不够红，这说明你虾子下锅早了，油还不够热。”每天下午，施小永都会和同学们制作小龙虾菜肴，并且互相品尝点评。“天天吃也受不了，快吃吐了”，施小永笑着说。
班上的同学来自五湖四海，有从美国、新加坡、尼日利亚远道而来的，也有从四川、贵州、广东前来拜师学艺的。专业的小龙虾厨师以高薪就业著称，据潜江龙虾学校校长李加红介绍，短期技能培训班的学生大多以“月入过万+技术入股”的条件保障就业，还有不少私人定制课程，学员一毕业就创业，主营外卖、熟食、正餐等不同业态。
据介绍，龙虾学院学生完成全部课程，考试合格后，由江汉艺术职业学院颁发普通专科毕业证书。与普通专科不同的是，学生入学即签订“就业三方协议”，毕业时由潜江市龙虾产业发展局“妥善安置工作”。由于系单独招生，学生严格按照录取专业进行培养，入学后不得转专业。
今年6月12日，全国水产技术推广总站受农业部渔业渔政管理局委托，编写并发布《中国小龙虾产业发展报告(2017)》，其中指出，2016年，中国小龙虾总产量为89.91万吨（含捕捞产量），已成为世界最大的小龙虾生产国。据统计测算，2016年小龙虾产值564.10亿元，经济总产值1466.10亿，全产业链从业人员近500万人。
来源 | 综合人民网、南方都市报、天下网商等媒体报道
编辑 | 沈素芬
声明 | 本文部分图片、文字来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们
>>>推荐阅读