温州这店的火锅辣得想骂人！但隔天又去吃…

写在前面

10号凌晨，双屿四间民房突然倒塌，到今天凌晨已有22人遇难，一小女孩被父母护在怀中逃过一劫，昨晚被成功救出。小编只想感叹人生无常，珍惜身边人，珍惜每一天，感恩。

这是温州深夜食堂第971篇分享，截至2016年10月11日，共有223312位朋友与您一起订阅公共微信号"zjwzsyst"

七年前，温州还没有开始流行重庆火锅

他却作为先锋，开了一家“重庆崽儿”

当时却少有温州人能接受重庆火锅的辣

生意可以说是十分惨淡

但有一个人只在他们家店门口闻到了味道

就敢断言这是温州最正宗的重庆火锅

后来他们成为了生意伙伴，更是朋友知己

七年后，他决定卷土重来

站在风口浪尖上再次扬帆起航

“重庆崽儿”再一次出现在了人们的视线中

正宗重庆味

老板坚持做最正宗的重庆味道，不为温州人的口味做改良，辣度丝毫不减，照老板的话说，“重庆火锅哪有什么微辣中辣特辣，重庆火锅只有一种辣度！就是我们家这样的！”

用火锅的汤勺舀上一勺的锅底，会发现花椒、辣椒都是有形状的，老板说这是因为锅底里的辛香料经过纯手工的炒制，再慢慢熬到出味。若是机器做出来的锅底，勺上一勺都是不规则的辛香料渣。

初次品尝地道的重庆火锅，一定会因为它的辣而连骂不断，之后却会深深爱上。很多客人第一次来吃真的就在边吃边骂，但老板说“骂就骂吧，我不能因为温州人接受不了就改变传统，地道的味道就是这样。”这已经是一种匠人的态度了！

吃之前老板还从厨房拿出一个小可爱给食堂君看，据老板介绍这叫“独蒜”，是不是有点像板栗？价格比一般的大蒜贵了好几倍，同时味道也香了好几倍呢！

欲罢不能的火锅大餐

极品鲜鸭肠 28元

知道你们看过很多次鲜鸭肠，但这次老板说要给食堂君介绍一种新吃法！

用下面条的方式下鸭肠，一筷子夹起来放入锅内迅速搅动，几秒钟时间马上就捞出，又鲜又脆的“鸭肠面”就完成啦！

羊小排 48元

羊肉因为特有的膻味，肉质的好坏也是一下子能吃出来，食堂君敢说这羊肉的品质绝对上乘！

羊小排最好提前下锅，煮的稍微烂一点更加入味，吃的时候也更有嚼头！肥瘦相间，吃起来既能有羊油脂的香味，又不会太肥腻。

安格斯雪花牛肉粒 大88元/小50元

牛肉的花纹就像大理石一样，脂肪不规则地分布着，看着就食欲满满！

烫过后的牛肉粒表面裹着一层麻辣辛香，一口咬下去还保持着牛肉的鲜嫩，汁水在唇齿间喷涌而出，一种只有卡路里能带来的幸福感！

极品耗儿鱼 45元

食堂君在温州还没见过这么大的耗儿鱼呢！老板说这可是真正从重庆当地运过来的，而且是食堂君去的这天刚刚到的！没办法，食堂君就是有口福！

鱼肉紧致，不干不柴不腥，半透明的鱼肉下锅，白里透红的时候出来，简直不要太诱人！

极品黑毛肚 58元

黑毛肚是水牛身上的毛肚，瞧这颜色，透着一股原生自然的感觉，口感嘛非常有爽脆柔嫩！

进口鲜虾仁 35元

虽然虾仁不是传统重庆火锅会用到的食材，但不得不说这Q弹的虾仁到全红锅里翻滚过之后完全变了个样，更加有“味道”了呢！一颗接着一颗完全停不下来！

手工香菜肉丸 20元

虽然食堂君知道有人和香菜势不两立，但还是要冒死说一下这个手打的丸子真的好好吃！跟食堂君一样喜欢香菜的一定要试一下，香菜和肉末的搭配超完美！

豆制&素菜

别只顾着吃菜，荤素搭配才能吃得更多！重点推荐大刀笋片和火锅木耳！木耳是正宗的东北大木耳，老板说煮上半个小时，比吃肉还香呢！

宽敞明亮的餐厅

老板是个认真做火锅的人，餐厅的装修上并没有搞什么花头，但整体给人的感觉非常整洁舒服！

桌位之间非常宽敞，丝毫没有拥挤的感觉，原本可以摆下更多桌椅，但老板却说那样客人感受不好，食堂君就欣赏这么为顾客着想的老板！

天气渐凉

似乎又多了一个吃火锅的好理由！

☟

重庆崽儿火锅

▼ 温州市车站大道智慧谷G栋103号（益展坊旁边）

☏ 89991350 18967795917

◐16：00-凌晨02:00

¥ 人均100元

✐标签： 重庆老火锅   夜宵

温州深夜食堂独家福利

活动一

参与微信互动，并保持两小时以上到店消费即可享受8折优惠连续三小时，每小时参与一次微信互动到店消费即可享受7折优惠连续四小时，每小时参与一次微信互动到店消费即可享受6折优惠连续五小时，每小时参与一次微信互动

到店只需付火锅底的价格（78元）

菜品全部免费（每天限前五桌）

（酒水除外）

活动时间

2016年10月12日-2016年10月14日

*该活动由重庆崽儿发起，深夜食堂代为发布广告*活动详情请到店咨询*活动不与店内其他活动同时参与*若遇到顾客人数过多，请耐心等候，敬请谅解

品月轩福利名单

陈伟飞135XXXX2233  张森森150XXXX5766

仇心柳136XXXX5760   单敏慧133XXXX8608   

陈子川 181XXXX1365   陈旭东 135XXXX1213   

黄海峰158XXXX6907   陈和乐159XXXX2966  

徐秀130XXXX4525

私享洋光

周心怡 131XXXX1116 方洁艳 150XXXX4896

徐晓弟 133XXXX6836 尹学忠 139XXXX2675

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文字&编辑 | 天才茜拉  责编 | PentaQ  摄影 | 秋无梦

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