48元超大寿喜锅！温州各路红人强荐这日料食堂！
写在前面
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详情请看今天二条
这是温州深夜食堂第2314篇分享，截至2018年1月4日，共有309096位朋友与您一起订阅公共微信号" zjwzsyst
“围炉里”是日本传统居民设置在屋里的永久性家具，主要作为暖房和料理用途。
冬天一家人围坐在热烘烘的围炉旁，将锅挂在炕上方的伸缩挂钩上烹煮……团聚在一起品料理、看电视，其乐融融，好不温馨。
食堂君今天要介绍的这种美食
极具日本围炉文化的神秘色彩
一个人吃，安静而治愈，
两三人吃，热闹而温暖。
它就是——寿喜锅
随着气温骤降，
每天只想来点热乎的东西暖暖身。
而对于工作繁忙的上班族来说，
与传统火锅复杂冗长的流程相比，
便捷省时的寿喜锅就再合适不过了。
至于温州哪里能吃到寿喜锅？
你们懂的，跟着食堂君总有饭吃。
今天食堂君就带你们来到茶憩贩，
共享这“冬日”里的美味！
- 🍲 暖心寿喜锅，正确的过冬方式 🍲 -
寿喜锅の起源
说起来，寿喜锅的出身其实相当质朴。在日语里，寿喜烧叫做“Sukiyaki”，翻译过来就是“锄烧”的意思。
早在农耕时代，日本农人们在农忙之余，会把肉类放在铁锄之类的铁质农具上烧烤来果腹，“锄烧”因而得名。后来的译名“寿喜”二字增添了吉祥意味，与吃锅物料理的幸福感相得益彰。
因此有人会觉得，寿喜锅不过是把一大锅食材在汤中煮熟，就像传统的火锅那样。
其实，不然。茶憩贩的寿喜锅采用正宗的日式做法，汤汁儿是以日式“出汁”（也就是昆布和柴鱼片熬煮而成的高汤）打底，口感鲜甜，原汁原味。
其次，在吃法上也大有讲究。涮煮时间、食用顺序，这些细节都不能出错，否则美味就会大打折扣。
寿喜锅の灵魂
要说寿喜锅的精髓是什么？那自然要属肥牛了！
点火烧制5分钟后，将牛肉挨个翻面儿。看着新鲜肥美的牛肉由诱人的鲜红色逐渐转化为熟肉油亮的色泽。
让食堂君瞬间胃口大开，迫不及待的伸出筷子想要尝一口……
等等！慢着！差点就坏了大事，如果你吃寿喜锅却不搭配生鸡蛋，就真的是“外行人”了！要知道，牛肉配生鸡蛋液才是寿喜锅的灵魂所在。
有人会担心生鸡蛋有细菌、不卫生。但在茶憩贩，选用的是可以生吃无菌鸡蛋——朝一鸡蛋，所以你大可不必有这样的疑虑。
食堂君每回见到有人将鸡蛋一股脑儿的倒进锅里煮，就按捺不住内心的呐喊：天哪！暴殄天物！
要知道，生吃才是朝一鸡蛋正确的打开方式：取一枚朝一鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅打几下。
在蛋液将散未散之际，将刚出锅的肥牛卷在蛋液里蘸一下。
香嫩的牛肉包裹着金黄的蛋液，吃起来嫩滑不烫口，牛肉的鲜美和着蛋液的香甜，独特的口感尝过一次就忘不了。
除了嫩牛肉之外，一份寿喜锅内居然藏有12种食材！日式关东煮、菌菇、时令蔬菜、日式嫩豆腐、香甜玉米……小小的锅内藏有乾坤。
食堂君尤为喜欢口感鲜美的冬菇、滑嫩的日式豆腐和嚼劲十足的关东煮……在寒冷的冬天，吃上一顿温暖的茶憩饭寿喜锅，可以说是大写加粗的满足！
为了回馈新老客户，茶憩贩还推出了超值的温暖冬季套餐！
以48元超低价即可享受价值88元的茶憩贩寿喜锅套餐？！详情请查看文末福利。
- 🍡 吃不过瘾？还可以加这些菜！🍡 -
如果觉得吃了一整份寿喜锅还是不够过瘾？那么食堂君推荐你可以加这些茶憩贩招牌菜！
奶油芝士焗蟹黄 32元/份
这道菜可以说是妹子最爱！香醇的奶油芝士焗上酥香可口的鲜蟹黄，底层还藏着芋艿，这几种相辅相成的食材中和出了一种妙不可言的微妙口感。
日式炸猪排 30元/份
提起日式料理，炸猪排算是一个谁都不愿错过的必点菜！酥香的脆皮包裹着紧实的肉质，用西柚汁解腻后，撒上碾磨后的芝麻碎，蘸上点红酒特制而成的酱料，那滋味，要多美妙有多美妙！
照烧鸡排 23元/份
照烧是日本人非常喜爱的一种烹饪手法，照烧鸡排更是每家日式料理都一定会有的经典菜品。将鸡肉烤制而成，淋上秘制的照烧酱汁。肉质鲜嫩，一点儿也不柴。
关东煮4元/个
食堂君一直觉得：在寒冷的冬天里吃着热气腾腾的关东煮，是人生一大幸事之一。除此之外，玉子烧、爽口海草、腌制鱿鱼……这些爽口小菜也必不可少。
烤秋刀鱼 17元/份
焦脆适中的秋刀鱼，淋上去腥的柠檬汁。肉质紧实，嚼劲十足。
石锅牛肉粒 30元/份
热气腾腾的石锅牛肉粒，简直是这个冬日里的“小确幸”。一边害怕烫嘴一边急不可待的将这充满幸福的牛肉粒放入口中，满口留香，回味无穷。
炸鱿鱼须 21元/份
黄金酥脆的鱿鱼须，油而不腻，咬一口，满口的鲜香滋味。
- 🍣 茶憩贩，日式家庭料理 🍣 -
自2016年第一家茶憩贩在大南门开业以来，这已经是茶憩贩走过的第二个年头。
从温馨邻家的大南门店，再到私密性较好的万顺店，最后到200㎡的日式榻榻米风格的瑞安店。茶憩贩的创始人Benny始终坚持不断创新，绝不重复拷贝。
Benny说，他想要打造的是现代人刚需的高性价比日式家庭料理，是一个实实在在能吃饭的地方。
因此，茶憩贩无论从价格或是菜品上，都下足了功夫：以超高性价比打造营养丰富的日式简餐。
▲茶憩贩的自选台点餐模式
值得一提的是，茶憩贩的菜品种类很丰富，除了寿喜锅之外，沙拉、寿司、刺身、还有各种各样的小食、烤物和炸物等等，你完全可以根据饮食来挑选自己喜欢的美味。
门店内的装潢设计十分温馨，独特的日式居住风，也因地制宜的加入了许多中国元素，例如墙上的节气，菜牌上的版式…
温馨的环境，丰富的菜品，带着家人一起去茶憩贩吃饭吧。你和我，粗茶淡饭生活。
茶憩贩万顺店
▼车站大道万顺大厦1层7号（恒隆影院隔壁栋大厦）
☏ 15257782223
◐ 11:00-14:00;17:00-21:00
¥ 人均40-50元
✐ 标签：日式食堂
茶憩贩大南店
▼ 大南路华都大厦104（鲜芋仙旁）
☏ 15257782223
◐ 11:00-14:00;17:00-21:00
¥ 人均40-50元
茶憩贩瑞安店
▼瑞安市港瑞新玉海一楼5栋5-109
☏ 0577-66608668
◐ 11:00-14:00;17:00-21:00
¥ 人均40-50元
(文末福利瑞安店均不参加)
深夜食堂独家福利
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福利一
参与微信互动，保持两小时以上并在文末给我们留言
获得价值88元的寿喜锅1份
留言要求
说说寿喜锅给你带来的那些温暖
越生动越有趣
被精选的可能性越高喔~
赞截止时间
2018年01月05日中午12点
福利二
参与微信互动，保持两小时以上
到店消费并出示记录
即可以48元优惠价享受
价值88元的寿喜锅1次
活动时间
2018年01月04日-2018年01月11日
福利三
参与微信互动，保持两小时以上
到店出示记录并充值500元
即可免费赠送价值88元的寿喜锅1份
活动时间
2018年01月05日-2018年01月20日
福利四
参与微信互动，保持两小时以上
每日超值时段到店消费并出示记录
即可享受寿喜锅加量不加价优惠
（原本寿喜锅内200g的牛肉加至300g）
活动时间
每周一至周五
11:30之前
13:00-14:00期间
19:30之后
(周末不参加)
*商家会现场核实微信互动情况
*该活动由茶憩贩发起，温州深夜食堂代为发布广告
*所有福利瑞安店均不参与
*活动详情请到店咨询
*在法律范围内，解释权归商家所有
编辑&文字|Bella 摄影|程程
主编 | PentaQ
业务对接 ：wzyst001
商城客服 ： wzssxr
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