标准 | 餐饮数字化领域标准工作研讨会顺利召开

10月11日下午，中国饭店协会餐饮数字化专业委员会以线上线下方式召开了餐饮数字化领域标准工作研讨会。会议由中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪主持，中国饭店协会副会长金勇，餐饮数字化专委会理事长、美团餐饮生态发展部负责人王东烽，以及中国计量大学标准化工程实验中心主任茅海军等标准化专家；呷哺呷哺餐饮管理有限公司副总裁唐博、味多美集团首席信息官胡博、眉州东坡集团副总裁卢志辉、黄记煌集团副总裁张国伟等头部餐饮企业技术负责人；以及餐饮数字化专委会广州市大枣信息科技有限公司董事陈晋、再惠(上海)网络科技有限公司合伙人陈振华、餐道信息科技有限公司CEO李振宏常务副理事长本人和常务副理事长单位北京多来点信息技术有限公司CTO王明华等专委会主要负责人参会。

会议中讨论了当前餐饮企业数字化进程中的问题和困境，以及标准化解决方案。截至2020年，我国餐饮业中超过85%的企业尚没有进行数字化应用，运用信息化技术的餐饮企业不到30%，实施成功满意率不到18%。可见我国未来餐饮业在数字化提升方面有着巨大的空间。餐饮数字化专委会作为由全国从事与餐饮业紧密关联的互联网、大数据、云计算、人工智能等数字化行业单位以及大型连锁餐饮企业组成的专业平台，应搭建优质餐饮数字化头部企业与连锁餐饮企业的合作和交流共享平台，依靠优质餐饮数字化头部企业帮扶大型连锁餐饮企业进行数字化升级，帮扶中小微连锁餐饮企业增强数字化运营能力。

会议还就《餐饮数字化服务管理体系要求》团体标准征求了意见，该团体标准将适用于指导所有类型、各种规格的餐饮服务组织开展数字化服务管理体系的构建和运维。

下一步，餐饮数字化专委会将在此次研讨会的基础上尽快研究指导餐饮企业数字化升级的标准体系和标准化工作规划，推进重点领域重点环节的标准制定，服务餐饮企业数字化转型。每年将定期举办中国餐饮数字化生态发展大会、中国餐饮数字赋能对接会和区域性数字化线下沙龙等专项活动，定期发布具有指导性《餐饮数字化优秀案例集》，帮助餐饮企业提升营收、采购、财务、营销、运营、客户等方面数字化能力，打造一批现代化的餐饮行业数字化门店。