权威发布 | 2021-2022中国餐饮业100家领跑企业排名

近日，中国饭店协会与新华网联合发布《2022中国餐饮业年度报告》。报告中还根据领跑者指数发布了2021-2022中国餐饮业100家领跑企业。据悉领跑者企业由50家正餐企业、10家火锅企业、20家团餐企业和20家快餐小吃企业组成。领跑者指数由经营指标与评价指标两类指标组成。其中，经营指标包括2021年营业额与门店数两个维度；评价指标包括业内影响与大众口碑两个维度。

2021-2022中国餐饮业100家领跑企业名单如下：

一

正餐领跑企业名单（共计50家）

表1  正餐领跑企业名单（2021年）

编号	企业名称	代表品牌	领跑 指数
1	杭州饮食服务集团有限公司	知味观	95.8
2	九毛九国际控股有限公司	九毛九	95.4
3	广州酒家集团股份有限公司	广州酒家	93.5
4	山东凯瑞商业集团	老牌坊 鲁菜名店	93.4
5	北京华天饮食集团	马凯餐厅	93
6	山东蓝海股份有限公司	钟鼎楼 食府	92.5
7	安徽小菜园餐饮管理 有限责任公司	小菜园 新徽菜	92.4
8	上海杏花楼（集团）股份 有限公司	杏花楼	90.9
9	宁波白金汉爵酒店投资有限公司	白金汉爵 大酒店	87.5
10	南京大惠企业发展有限公司	南京 大牌档	87.4
11	外婆家餐饮集团有限公司	外婆家	87.3
12	重庆陶然居饮食文化（集团） 股份有限公司	陶然居	87.3
13	丰收日（集团）股份有限公司	丰收日	86.1
14	湖南徐记酒店管理有限公司	徐记海鲜	86
15	安徽同庆楼集团	同庆楼	85.9
16	厦门豪客来餐饮管理有限公司	豪客来 牛排	85.8
17	北京新荣记餐饮管理有限公司	新荣记	85.5
18	唐宫（中国）控股有限公司	唐宫 海鲜坊	85.2
19	宁波石浦酒店管理发展有限公司	石浦 大酒店	82.2
20	石狮市荣誉实业发展有限公司	荣誉 大酒店	81.2
21	南京古南都投资发展集团 有限公司	绿柳居	81.1
22	安徽岸香国际控股集团有限公司	岸香咖啡	81
23	眉州东坡餐饮管理 （北京）有限公司	眉州东坡	80.8
24	云南云海肴餐饮管理有限公司	云海肴	80.5
25	中国全聚德（集团） 股份有限公司	全聚德	79.9
26	江苏小厨娘餐饮管理有限公司	小厨娘	79.7
27	武汉湖锦酒楼管理有限公司	湖锦酒楼	79.6
28	北京旺顺阁美食有限公司	旺顺阁 鱼头泡饼	79.5
29	上海避风塘美食有限公司	避风塘	79.3
30	厦门舒友集团有限公司	舒友 海鲜姿造	79
31	上海小南国餐饮有限公司	上海 小南国	77.9
32	杭州新白鹿餐饮管理有限公司	新白鹿	77.8
33	西安饮食股份有限公司	西安饭庄	75.3
34	北京新世纪青年餐饮 管理有限公司	青年公社	75
35	上海梅龙镇（集团）有限公司	梅龙镇 酒家	74.8
36	长沙饮食集团有限公司	火宫殿	74.6
37	烟台百纳餐饮有限公司	百纳·观澜	70.7
38	广州半岛投资集团有限公司	半岛名轩	70.4
39	武汉艳阳天商贸发展有限公司	艳阳天 酒家	70
40	河北渝乡辣婆婆 餐饮管理有限公司	渝乡 辣婆婆	69.9
41	北京市胜利玉林烤鸭店 有限责任公司	玉林 烤鸭店	68.9
42	望湘园（上海） 餐饮管理股份有限公司	望湘园	68.3
43	苏州工业园区金海华 餐饮发展有限公司	金海华· 苏SHOW	68
44	海南龙泉集团有限公司	龙泉 海鲜酒楼	67.8
45	广州市耀华饮食集团有限公司	沙河粉村	66.9
46	苏州康德运营管理有限公司	有家 酸菜鱼	66.8
47	北京金鼎轩酒楼有限责任公司	金鼎轩	66.5
48	广州侨美发展有限公司	侨美食家	66.4
49	天津宝轩饮食集团有限公司	宝轩渔府	65.7
50	山东舜和酒店集团有限公司	舜和酒店	64.5

二

火锅企业领跑者（共计10家）

表2 火锅领跑企业名单（2021年）

编号	企业名称	代表品牌	领跑指数
1	四川海底捞餐饮股份有限公司	海底捞 火锅	98.6
2	呷哺呷哺餐饮管理有限公司	呷哺 呷哺	98.4
3	重庆德庄饮食连锁有限公司	德庄 火锅	97.9
4	重庆朝天门餐饮控股 集团有限公司	朝天门 火锅	97.8
5	四川小龙坎控股集团有限公司	小龙坎 火锅	96.6
6	江苏七欣天餐饮管理 连锁有限公司	七欣天 品蟹轩	96.3
7	巴奴毛肚火锅有限公司	巴奴毛肚 火锅	96
8	上海左庭右院企业管理有限公司	左庭右院鲜牛肉火锅	95.8
9	捞王（上海）餐饮管理有限公司	捞王 锅物料理	95.2
10	四川至膳食品牌管理有限公司	谭鸭血 老火锅	95

三

团餐领跑企业（共计20家）

表3  团餐领跑企业名单（2021年）

编号	企业名称	综合领跑指数
1	北京千喜鹤饮食股份有限公司	96.5
2	北京健力源餐饮管理有限公司	95.7
3	深圳市德保膳食管理有限公司	95.4
4	北京金丰餐饮有限公司	95.1
5	蜀王优芙得餐饮服务有限公司	94.8
6	快客利（北京）集团有限公司	94.7
7	武汉华工后勤管理有限公司	94.5
8	上海麦金地集团股份有限公司	94.5
9	东莞市鸿骏膳食管理有限公司	94.2
10	广东好来客集团有限公司	94
11	宁波康喜乐嘉餐饮管理有限公司	93.9
12	北京振达餐饮管理有限公司	93.6
13	合肥黄山大厦酒店 管理集团有限公司	93.4
14	广东乡谷村膳食管理有限公司	93.1
15	广州中膳健康产业科技有限公司	92.7
16	上海绿捷餐饮管理有限公司	92.5
17	北京健坤餐饮集团有限责任公司	92
18	阳光国际商务有限公司	91.5
19	安徽大佳一餐饮管理有限公司	91.3
20	北京东贸国际餐饮管理有限公司	90.8

四

快餐小吃领跑企业（共计20家）

表4  快餐小吃领跑企业名单（2021年）

编号	企业名称	代表品牌	领跑 指数
1	上海杨国福企业管理（集团） 股份有限公司	杨国福 麻辣烫	98.1
2	黑龙江盛世千秋 餐饮管理有限公司	张亮 麻辣烫	97
3	安徽老乡鸡餐饮股份有限公司	老乡鸡	96.2
4	上海正新食品有限公司	正新鸡排	94.3
5	乡村基（重庆）投资有限公司	乡村基	93.2
6	北京李先生加州牛肉面大王 有限公司	李先生	93.1
7	福建省华莱士食品 股份有限公司	华莱士	93
8	快乐蜂（中国）餐饮管理 有限公司	永和大王	92.4
9	长沙市五味草堂餐饮管理 有限公司	五谷鱼粉	91.3
10	味千（中国）控股有限公司	味千拉面	91.2
11	江苏和府餐饮管理有限公司	和府捞面	90.2
12	真功夫餐饮管理有限公司	真功夫	90.1
13	中饮巴比食品股份有限公司	巴比馒头	88.9
14	上海艺荣餐饮管理有限公司	曼玲粥店	88.1
15	天津七惑和他的朋友 餐饮管理有限公司	犟骨头	86.9
16	四平李连贵餐饮服务 股份有限公司	李连贵 熏肉大饼	86.8
17	北京庆丰餐饮管理有限公司	庆丰 包子铺	86.4
18	哈尔滨街上缘餐饮管理有限公司	无名缘 米粉	84.9
19	上海世好食品有限公司	吉祥馄饨	84.2
20	北京心有炸念餐饮管理有限公司	夸父炸串	82.8

请扫描下方二维码，查看并下载《2022中国餐饮业年度报告》电子版全文。