如何将熬夜的损害降到最低？｜营养专家为“熬夜一族”开食方

管家说

36岁的清华硕士张斌酒店猝死，让人扼腕。据他的妻子介绍，由于工作压力大，他经常熬夜加班到凌晨，有时甚至到早上五六点，第一天上午又接着照常上班。经常熬夜，无疑是健康杀手。但如果不得不熬夜，能否在饮食上进行一些“补偿”，将熬夜或身体透支的损害降到最低呢？广州医科大学附属第三医院临床营养科营养师曾青山特别为熬夜一族开出几个食方：

吃点什么好？　

明目食方：枸杞、猪肝煲汤

护肝食方：冬瓜白鸭汤

　　养胃食方：酸奶

　　 八宝粥

　　 小米南瓜粥

　　 猴头菇、红枣、鸡肉煲汤

　　养颜食方：姜汁撞奶

　　 红糖煲姜

　　 用酸奶自制水果蔬菜沙拉

喝点什么好？

　　1.罗汉果茶

取适量的罗汉果花置于杯中，冲入开水，泡五分钟即可饮用。此茶气味甘、凉，无毒；入肺，脾经；清肺润肠，清热通便。有清肺止咳、润肠通便之功效，对烟酒过度等引起的声音嘶哑，咽干口渴等尤为有效。

　　2.五花茶

金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花这五种花，各50克。浸泡10分钟后猛火煲15分钟左右，放凉后可以放蜜糖调味，够5~6个人的分量饮用。作用：清肝热、去心火。具有清热、解毒、消暑去湿、减低肠胃刺热、利小便、凉血、预防夏季风热感冒及流行性感冒的功效。

3.龙井、菊花、枸杞泡茶:可明目

4.夏枯草、桑叶、菊花泡茶:可护肝

5.藕粉冲开水加红糖（或蛋花）:可养颜

特别提醒：

慢性病患者熬夜要注意饮食禁忌

曾青山说，几类常见慢性病患者熬夜时，一定要注意饮食禁忌。

1. 高血压：别吃腌制食品

高血压患者一定不要吃高盐和腌制食品；这些食品可多吃：凉拌黄瓜、木耳、猪颈肉、牛肉以及醋熘花生。

2. 心脏病：别吃鸡爪、鸭胗

心脏疾病患者不能吃高脂肪、高胆固醇食品，比如鸡爪、鸡翅、鸭胗、鸭脖子等。可多吃水果沙拉，但要用酸奶代替沙拉酱，同时，可加一些果仁、燕麦、荞麦、玉米片，低脂低胆固醇，有营养，维生素也丰富。

　　3.肝病：别吃糯米、粗粮

肝病患者不要吃糯米、过粗的粗粮，如高粱。建议多吃黄豆制品，如豆腐、豆干、豆腐脑，也可以喝一些地瓜莲子百合鸡蛋糖水。

　　4.痛风：禁喝啤酒吃海鲜

痛风患者熬夜时一定不要喝啤酒吃海鲜，高蛋白食品都要少吃。可吃奶和奶制品，糕点、果汁、咖啡都可适当食用。

当班管家：黄蓉芳

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