食品安全知多D | 过半广州菜市天天快检，到底检D咩？

管家说：

       广州是个农产品输入型城市，我们日常消费的蔬果、水产品等过半是从其他地方输入的。如何让大家食得放心？身在广州的街坊，管家有个好消息要告诉你——

        从7月1日起，广州160家农贸市场正式启动蔬菜和水产品天天快速检测。

        接下来，越秀、海珠、荔湾、天河、白云中心五区360多家农贸市场逐步推进每天对“肉、菜、鱼”开展天天快检。到今年年底，这类快速检测有望拓展到在全市760多家食品批发市场、农贸市场及大型食品超市。

        天天检，到底检D咩？每日快检的结果哪里查？如果对买到的食品有疑虑，送到哪里检测呢？管家一一话你知。

过半广州菜市天天快检

市场每天公示检测结果

        天天逛菜市场的街坊，最关心的是自家买的食物安全有无保障。如何让大家吃得放心？你可能还不知道，广东省政府将“1000家农贸市场开展快速检测”列为今年省十大民生实事之一，广州160家入列的农贸市场已于7月1日正式启动蔬菜和水产品天天快检，当天公示结果12点前上报广东省智慧食药监平台。

    除了上述160家重点市场外，广州市食药监局还在越秀、海珠、荔湾、天河、白云中心五区的360多家农贸市场（其中有100余家市场同时也是参加省民生实事的市场）逐步推进每天对“肉、菜、鱼”开展快速检测，并力争在今年底于市760多家食品批发市场、农贸市场及大型食品超市全面落实自检。

        每日快检的结果哪里查？管家告诉你，下次进菜市，赶快找找电子显示屏或公告栏。

        一般在每天中午时，市场的快检结果都会在上面滚动显示。有些市场只有40多个档口，一天检5、6个，每个档抽3个品种左右，一般一个星期就能覆盖抽检完整个市场的各个相关摊档。

        一旦发现不合格，市场方会马上通知档主下架食品并作无害化处理，防止再次流入市场。（这下可放心了~）

天天快检，

到底检D咩？

        很多街坊关心：市场到底每天都抽检哪些东西呢？检测什么项目呀？

        管家都帮你打听好了，无论品种到项目到数量，具体要求还是挺细的。

        比如，蔬菜类的重点快检品种就包括了生菜、菜心、上海青、苦麦菜、黄白菜、小白菜、芥兰、芹菜、韭菜、西兰花、青瓜、茄子、四季豆、豇豆等，检测项目是有关农药残留。

        水产品的重点快检品种则有鲫鱼、草鱼、黄骨鱼、桂鱼、花甲、扇贝、白贝、淡水虾、贻贝等；重点快检项目是孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类代谢物残留等。

        至于肉类，重点快检的项目是盐酸克伦特罗、莱克多巴胺，是不是听起来太专业？管家告诉你，其实它们就是“瘦肉精”啦……

        在中心五区的360多个农贸市场中，每天快检数量要求不少于8个样品，其中蔬菜每天快检不少于6个样品；水产品重点是鱼类，每天快检不少于1个样品；肉类每天快检不少于1个样品，适当兼顾水分等其它项目。

        对于每天快检的结果，食药监局同样要求市场开办方每天进行公示，下一步还将要求市场向基层食品药品监管所上报数据，并进一步报送到市区两级食品药品监管局。 

        据广州市食药监局食品市场处有关负责人介绍，自7月1日以来，光广州市纳入全省千家开展快检农贸市场之列的160家市场，每天快检就有1800多批次，截至10日共快检蔬菜、水产品18746批次，快检的合格率达99.82%。

 对食品不放心？

送去免费检测吧

        除了市场自检、监管部门抽检外，广州市食药监部门目前在越秀区试点开展市民送检服务。如果你对市场上买到的食品不放心，可以送去越秀区局宣教基地快检实验室或各食药监所快检室（点）检测。

        快检开放具体时间和地点：越秀区局检测室位于越秀区龟岗大马路德安路1号之二成教大楼2楼，每周2/3/4下午可免费接受街坊送检。各试点所每周也有一天接受免费送检。

        另外，若发现食品问题或涉嫌违法行为，还可拨打投诉举报热线12331或12345。

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广州市食品药品监督管理局

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文/舒娴

图@视觉中国、本刊资料图片

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