大雪过后，冬季饮食起居不懂规矩要吃亏！这样做，才能事半功倍

有约君说

12月7日，我们迎来了“大雪”这个节气，他是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。

《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”

大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大很多人到了冬季一些隐藏的疾病就会凸显出来，例如手脚冰凉、腰酸背痛等等。

冬季是养精蓄锐的季节，如果此时在饮食起居上不懂规矩，会让身体“大吃亏”。那具体需要注意哪些呢？

起居

1.赖床养阳气

很多老人家有早起的习惯，但是到了冬天“赖赖床”反而更有利于身体健康。早睡晚起，以养阳气。晚上在10点前上床，同时用热水泡泡脚，并按摩足底涌泉穴，以利阳气潜藏，阴精积蓄，早上宜6:40以后再起床。

2.戴围巾戴帽子保护阳气

“头为诸阳之会”，头部是所有阳气汇聚的地方，最不能受寒，外出要戴帽子、围围巾，注意保护阳气。

3.冬季也要预防紫外线

冬天看似没有太阳，但是也要注意晴天的时候对紫外线的防护。

饮食

冬季的饮食更需要注意搭配。而人们对滋补的观念大部分将注意力集中在了羊肉、牛肉等肉类上。但其实，五谷类食品也不可忽视，接下来就给大家推荐几款适合冬季的五谷良品：

1.黑豆：补好你的肾

很多人冬季喜欢用肉类食物补肾，殊不知越补其中的大量蛋白质越容易加重肾负担。其实黑豆既可以补充人体蛋白，也可起到补肾养生的作用。

黑色入肾，在中医看来黑豆性味甘、微寒，如脾、肾二经，具有补肾益阴，健脾利湿的功效。同时现代研究发现其中富含大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮和多种微量元素，常吃可以调理心血管疾病、平衡内分泌。

而在黑豆的选择上一定要注意不要买到染色的黑豆。有个小技巧可以确定：注意观察黑豆上是否有白点，若有则代表该黑豆是自然黑色。黑豆的品种上，常见的则以东北吉林的品种为首选，因为北方光照充足，温差大，可以更大限度保留营养。若能选择到在沙土地上生长的黑豆，则更佳。

黑豆的作法有很多，例如黑豆浆、黑豆粥等等，都可以起到暖胃补肾作用。

2.黑木耳：

心血管疾病人群宜多吃

黑木耳风味特殊，是一种营养丰富的食用菌。黑木耳含有多种营养素，每100克干黑木耳中含蛋白质12克，脂肪1.5克，碳水化合物65.5克、膳食纤维30克，含有247毫克的钙、757毫克的钾、97毫克的铁和3.2毫克的锌，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素E等多种维生素。此外，黑木耳中的多糖具有降血脂、抗血栓作用，还有抗肿瘤等多种生理活性。

常吃黑木耳，可促进血液循环、减轻和缓解动脉粥样硬化的形成，防止心脑血管疾病的发生。

需要注意的是，黑木耳的品种有很多，在口感上有“脆木耳”和“软木耳”之分，大小上也有不同的区别。从产地上说，木耳分为东北木耳和南方木耳两类。

东北木耳多产自吉林，最大特点就是容易泡，泡发后比较厚，因为这里林区面积大，木材资源丰富，黑木耳产量高；这里日照充足，昼夜温差大，出产的木耳质地厚软，富有弹性，不仅口感好，而且营养价值高。建议购买时，优选北方产地的黑木耳。

3.小米：

冬季常被忽视的滋补良品

小米在南方不太被大众所重视，但是小米看起来虽不起眼，它却能量惊人。冬天如果熬一碗热腾腾的小米粥，则可以起到保健暖身的作用。

小米粥具有非常强的滋补性，中医认为“米油可代参汤”，而小米粥中的膳食纤维十分丰富，能够有效缓解便秘、预防肥胖。对于体弱多病的老人而言，还具有非常强的滋补效果，这对于冬季而言是非常具有实用价值的。

除了这些好处以外，小米粥还能够有效解除口臭、减少口中的细菌滋生。同时对于蛋白质较为缺乏的朋友，还具有一定的补充蛋白质的效果，同时还能够有效缓解失眠和头痛。

结语

冬季进补是我们大众抵御寒冷和疾病的一种方式，而我们一般都会采用食物进补，除了肉类之外，谷物也可以用来冬季进补。其实总结起来不难发现，很多优质的冬季五谷多产自东北，这是因为东北昼夜温差大、土地事宜农作物生长，更能保持食品的营养价值。

但是需要注意的是，很多五谷产品鱼目混珠，在市场上真假参半。如果吃到了劣质的，例如染色、硫磺蒸熏、变质的五谷干货，不但起不到养生的作用，反而会对身体造成伤害。

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兑奖地点：广州市流花展馆南广场

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