吃货必看！广西首届餐博会将举行
10月9日，记者从相关新闻发布会上获悉，为宣传推广桂菜文化、树立桂菜品牌，促进广西餐饮业平稳回暖，推动广西餐饮业高质量发展，2022广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛（以下简称“餐博会”）将于11月18日至20日在玉林市举办。
新闻发布会现场
据介绍，此次餐博会是广西餐饮业的首届盛会，主题是“味道广西 共促发展”，由广西壮族自治区商务厅、广西壮族自治区文化和旅游厅、广西壮族自治区市场监督管理局、玉林市人民政府联合主办，玉林市商务局、玉林市文化广电体育和旅游局、玉林市市场监督管理局、广西烹饪餐饮行业协会共同承办。
本届餐博会共规划展览面积3万平方米，其中室内展馆1万平方米，设广西餐饮文化长廊、餐饮名店专区、食材专区、综合展区、餐饮院校展示区、名厨风采展示区、东南亚美食展示区等；室外展区为2万平方米的美食一条街，其间将举办“寻味美食”餐饮促消费活动、非遗美食和小吃促消费活动、绿色食品（特色农产品）展销活动等主题促消费活动。
为了进一步丰富活动内涵及体验感，餐博会还将举办多项配套活动，主要包括：
召开广西餐饮文化品鉴会，播放广西餐饮文化专题片，发布广西美食地图，把广西各地特色美食按区域分布以图文并茂形式呈现；
举办餐饮业创新发展论坛、广西预制菜发展研讨会，发布广西桂菜地方标准、广西预制菜发展调研报告，共同探讨新发展阶段餐饮业转型升级、创新发展的新路径；
举行广西美食大赛、广西米粉擂台赛，组织全区14个设区市500多个特色菜、地方小吃及桂菜宴席参加“热菜冷评”，邀请柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、玉林牛腩粉等餐饮企业现场制作参赛；
举办餐饮设备、食材采购对接签约会以及品牌餐饮连锁和特许经营企业推介签约会。
本届餐博会举办期间，将同步开展云展示、云展播活动，通过“线上活动+线上逛展”，举办“人人都是大厨”线上厨艺大赛，开设“美食直播间”，由带货达人现场直播销售特色产品和美食、直播餐饮擂台赛等活动，持续传播大会活动的精彩内容，扩大大会的影响力。
“到广西旅游，美景和美食皆不可辜负。”广西壮族自治区文化和旅游厅一级巡视员唐正柱表示，广西菜味道总体讲究“鲜爽清脆，原滋原味”，是一种科学的健康的饮食文化。为了促进美景和美食的结合，广西壮族自治区文化和旅游厅在“十四五”期间着重实施百县千菜工程，下一步还将在一些县推广广西美食形象体验店，进一步打响秀甲天下的品牌，同时打响“吃在广西”的品牌。
资料图片：福绵鸭是玉林传统特色美食之一，其以白切为主的吃法油而不腻。据玉林日报
据了解，玉林市饮食文化源远流长，食材丰富、菜品丰富、名厨辈出。玉林市将以本届餐饮文化博览会为契机，积极谋划举办2022年玉林市特色美食评选活动，推出一批玉林地方特色名菜、名小吃，并对其进行集中展示和宣传推介，扩大玉林特色美食的影响力和美誉度，全力为餐博会预热。