广州美食地图｜20＋家本地人超爱的老字号，从早茶到夜宵，看完会饿的！
去广州吃过，我忍不住感慨：这才是人生啊！你在北上广杭忙成狗，人家老广们坐在茶楼里喝茶吃点心，一天五顿谈笑风生。
所以我要让所有小伙伴们知道，广州到底有多少好吃的，去你的节食减肥，兄弟们我们去广州吃吃吃吧！
早茶
来广州不吃早茶，简直是白来！如果是我，宁愿不睡觉也会去吃早茶的！
广州人说“一盅两件，人生一乐”， “一盅”是指盅，又称“盖碗”，意思是用盖碗泡茶；“两件”是指点心。广州茶市从早晨6点到第二天凌晨不断档，种类多到你选不过来。
到广州吃早茶，一定要跟牢大爷大妈，哪家茶楼一大早就坐满了看报唠嗑的大爷大妈，别犹豫！直接进去！再也没有比他们更会吃早茶的人了。
如果是我，早茶首选会是1939年创始的广州酒家，百年老店、“食在广州第一家”这些名声真不是盖。
广州酒家的早茶、午市在7:00-15:00，晚市在17:30-22:00，总共有15家分店，不同的分店开市时间稍有差异。其中位于上下九文昌南路2号的广州酒家是总店，名气最大，排队的人也最多，人均99元。在茶楼吃早茶，店家会根据你点的茶叶收取茶座费，便宜的8元一位，贵的也有，就算点白开水也是要收钱的哦。
广州酒家的虾饺是必点的，一口咬开，里面是一整只大虾，超满足。
甜点里我最喜欢流沙包和蛋挞，流沙包一掰开，馅就往外流，简直犯规，蛋挞奶味很足，外酥里嫩。
还有这么大芝士核桃包，这个头，是要让我一口吃成胖子吗？那么我愿意！
还有这只有一整颗鲍鱼在上面的鲍鱼烧卖，吃完之后我感觉自己以前吃过的都是假烧卖。
八达酱凤爪超入味，轻轻一嘬，肉和骨头就分开了。
荔湾鲜虾艇仔粥料很足，一勺下去能看见干贝、虾、鱿鱼、海蜇等各种海鲜，白粥完全吸收了海鲜的味道，甚是好吃。
糯米鸡也很经典，里面包裹着香菇、干贝和鸡肉，吃起来还有荷叶的清香，就是很容易饱腹，吃一个就饱了。
地址：
文昌总店：广州市文昌南路2号
滨江西店：广州市滨江西路20号
体育东店：体育东路112号
环市东店：越秀区环市东路世贸大厦6楼
东山店：东华东路东山大街1号
江畔洪楼店：荔湾区大坦沙红楼路55号
黄埔店：黄埔区海员路39号
昌岗中店：海珠区昌岗中路238号达镖国际中心4楼
白云店：白云区云霄路353栋5号停机坪三层A区
越华店：越秀区越华路112号珠江国际大厦5-6楼
临江大道店：天河区珠江新城临江大道57号中和广场2层
逸景店：海珠区逸景路西464-466号珠江国际纺织城六层
黄埔大道店：天河区黄埔大道西495号广州嘉冠国际酒店5楼
花都店：花都区公益路47号金宏利大厦2-4楼
南昆山店：增城派潭镇锦绣香江御泉山庄锦绣香江大道1号
其他茶楼推荐
點都德——平价亲民茶楼
一家80多年的老字号茶楼，茶点种类繁多，不仅好吃，外形也好看，在整个广州分店众多，其中他们家的秘制叉烧包和虾饺更是拿下了“ 广州市非物质文化遗产 ”，金沙红米肠也是必点的招牌。
营业时间：周一至周日 08:00-22:00
人均：69元
泮溪酒家——“极挑”忠粉必去
老字号的泮溪酒家，和北园酒家和南园酒家并称广州的三大园林酒家之一，除了备受当地人喜爱，景色很美之外，这里还是《极限挑战》的拍摄地，小猪和小艺兴都来过。作为“极挑”死忠粉，如果再给我去广州吃一次早茶的机会，我会毫不犹豫选这里。
地址：龙津西路151号(近荔枝湾)
人均：65元
午餐
云吞面、牛腩粉、煲仔饭都是午餐的好选择。
千万不要以为云吞面就是几颗馄饨加面条。一碗上乘的云吞面有“三讲”：一讲面，必须是竹升打的银丝面，面粉加鸭蛋，不掺一滴水，嚼起来特别有韧性；二讲云吞，一定要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味；三讲汤，必须要用大地鱼和猪骨熬成的浓汤，鲜香无比。
宝华面馆
已经走过30年的宝华面馆在广州名气很大，老板坚持不开分店，不送外卖。店里最有名的是鲜虾云吞，每个云吞里都有一整只鲜虾，面条很Q，和北方的面口感完全不同，咬下去会弹牙，汤底更是大有名堂，是用猪骨、大地鱼和鲜虾头等多种材料熬成的，每次我都会把汤一起喝光。
地址：广州市荔湾区宝华路117号
营业时间：周一至周日 07:00-00:00
人均：27元
珍珍小食店
珍珍小食店的牛腩面在整个广州都是排得上名次的，牛腩超大块好像不要钱一样，而且完全不会老，肉质松软，汤底味道很浓，再加上一勺免费的酸萝卜，简直是人间美味，完全对得起老字号的头衔。
地址：西华路183号(近彩虹戏院)
营业时间：周一至周日 06:00-02:00
人均：20元
海幢瑞芳饮食店
海幢瑞芳饮食店任性到连块明显的招牌都没有，连价格都是手写的，但是一碗牛腩面足以秒杀无数大面馆。真的，到这家店就不要作死尝试别的了，直接点牛腩面，绝对会惊艳你。
地址：海珠区同福东路聚荣东8号(南村路路口)
营业时间：周一至周日 06:30-22:00
人均：13元
超记煲仔饭
超难找的小巷美食超记煲仔饭也很棒！千万不要小看这碗煲仔饭，里面每一块肉提前调好味的，米饭粒粒分明，最精华的是碗底的锅巴，又香又脆，再加一个窝蛋拌匀，让你恨不得把碗一起吃掉。
营业时间：周一至周日 11:30-14:00 17:30-20:30
人均：25元
下午茶
世界糖水在中国，中国糖水在广东。广式糖水种类多达130种多种，像红豆冰、杨枝甘露、双皮奶这类国民甜品更是风靡全国大大小小的甜品店。其中顺记的椰奶冰淇淋、南信的双拼奶和芬芳甜品的糖不甩是甜品控不能错过的。
顺记冰室
顺记冰室是老广州四大冰室中唯一保存的一家百年冰室。顺记的镇店之宝就是传统手工雪糕，有榴莲、芒果和椰奶三种口味，入口比一般的冰淇淋细腻，还能吃到果肉简直惊喜。
地址：荔湾区宝华路85号
营业时间：周一至周日 07:00-01:00
人均：30元
南信牛奶甜品专家
南信牛奶甜品专家是一家60多年的老字号甜品店，南信最有名的是双皮奶和姜撞奶，奶味很浓郁，和我之前吃到那些双皮奶口感完全不同，就是排队的人真的太多太多了，但是为了这个味道我愿意。
地址：荔湾区第十甫路47号
营业时间：周一至周日 09:30-23:00
人均：23元
芬芳甜品
芬芳甜品创办于1982年，物美价廉，始终保持了传统糖水店的高水平。店里除了各式各样的饮品，还有镇店之宝糖不甩、麻蓉汤圆、姜汤汤圆。尤其是糖不甩，全广州都很难再找到这么好吃的了，9元一碟，总共6个。一口咬下去，表面的花生碎又香又脆，糯米做成的圆子很是软糯，里面的芝麻馅让你从舌头甜到心里。
地址：海珠区同福东路619号(市二宫对面)
营业时间：周一至周日 06:30-23:00
人均：18元
晚餐：
赶完早市赶晚市，广州人为了吃真是奔波一整天。晚餐要吃顿地道的粤菜，去炳胜品味准没错。
炳胜品味
炳胜的烧腊是我吃过全广州最好吃的，叉烧双拼一定要点，脆皮叉烧表面金黄酥脆，黑叉烧还上过《快乐大本营》，一口咬下去汁水直接喷溅出来，而且不会觉得油腻，回味起来一点点甜味。
豉油皇鹅肠也是强推，鹅肠洗的很干净，口感很脆，下面还铺了土豆丝，一下子没收住筷子就光盘里。
刚出炉的菠萝包超大一个，外皮很脆，里面真的有菠萝，还有菠萝酱，半打起点，经常可以看到好多人没吃完舍不得浪费还要打包回去的。
鱼生和虾生几乎是每个懂行的老司机必点。要知道炳胜一开始就是一家做鱼生的大排档，至今广州还流传“吃鱼生到炳胜”的说法。一条鱼，炳胜会把最精华的鱼肉片成薄薄的生鱼片，让你蘸上酱油芥末直接吃，鲜到不行。剩下的部分主厨也不浪费，帮你加工成清粥、盐焗、或者凉拌。
另外灌汤烧鹅和白斩鸡也可以尝试，和平时吃到的味道确实不同。
宵夜
到了晚上，终于可以洗洗睡了？NoNoNo，还没吃宵夜呢！
海珠区的宝业路有一整条宵夜街，到了凌晨还是油烟飘香，吃客不断。
蒲天光是这条街最有名的一家大排档，也是广州最早把宵夜做到天亮的餐厅。很多广州人白天忙活了一天，晚上就约几个哥们到蒲天光，一边喝酒一边吃着烤海鲜，再点上两个招牌菜招牌飞天鸭和十三香肥肠田鸡，超解压。
百汇美食蚝的炭烤生蚝最出名，肥硕的生蚝吸收了蒜蓉的味道，又嫩又香。
宝业路的蟾蜍很有名，别看蟾蜍看起来挺丑的，但只要你克服那个心里障碍，你就会发现蟾蜍真的很好吃，尤其是淇乐多火锅美食城，他们家有蟾蜍的各种吃法。
小而美味的路边老字号推荐
牛佬牛杂汤
地址：西华路与金华直街交口金花庙后街3号
人均：16元
营业时间：周一至周日 10:00-21:00
牛佬牛杂汤，整间店面只有10平米、4张桌，环境之简陋，完全看不出来是家20年老店。他们家最经典的就是牛羊杂汤、牛三星、萝卜牛杂，牛杂煮得很烂，一点都不塞牙，酸萝卜超开胃，汤底的味道更是鲜到没话说。
合兴小食店
地址：西华路第一津街44号(近人民路)
营业时间：周一至周日 07:00-19:00
人均：5元
5元一碗的“濑粉皇”可以说是很良心了，分量很足，你还可以选择加老板自己做的猪油渣、辣椒和榨菜。很多顾客心甘情愿搬着塑料凳坐在路面嗦粉。
林师傅牛杂
地址：西华路485号
人均：12元
第一家林师傅牛杂开在1982年，现在开出了很多分店。每天早上，林师傅都要去菜市场挑选最新鲜的牛内脏，搭配自己独创的腌制秘方，熬出来的牛杂鲜而不腥。牛三星汤和牛腩粉是他们店最招牌的美食，几乎一半的客人都会点，汤汁惊艳味蕾。
芳记小食店
地址：西华路280号(82中对面)
营业时间：周一至周日 07:00-02:00
售价：11元
芳记专注做布拉肠、生滚粥和蒸饭。肠粉超大一盘。8元一份的鸳鸯肠，里面加了牛肉和猪肉，粉皮又滑又韧，沾上甜酱油一口吃掉，回味无穷。
陈添记鱼皮
地址：荔湾区宝华路59号侧十五甫三巷内进第2档
营业时间：周一至周日 09:00-22:00
人均：21元
陈添记鱼皮称得上是广州80后的一记回忆杀。22元一盒鱼皮，竟然要用十几条鱼才能做得出来，再淋上酱油、醋、麻油，撒上香菜、花生、白芝麻，口感有点像海蜇，又香又脆，完全没有鱼腥味。
文记壹心鸡
地址：荔湾区宝华路旋源桥10号(顺记冰室斜对面小巷内)
营业时间：周一至周日 10:00-21:00
人均：62元
在广州有句话叫“无鸡不成宴”，文记壹心鸡正是有当年清平饭店的掌勺大厨的弟子创办的，选用的是2斤左右清远麻鸡，再用秘制的药材高汤熬制，鸡皮通透，鸡肉入味，不用蘸酱都很好吃。为了保证质量，文记一天只做30多只壹心鸡，手慢则无。
熊记鸡粥
地址：海珠区同福中路416号(近市红会医院站)
营业时间：周一至周日 10:00-02:30
人均：15元
十多年的老店，环境简陋，但鸡皇粥很出名。滚烫的鸡粥配上新鲜鸡肉和鸡杂，碗底窝着生蛋黄和生菜，用勺子搅拌一下，很是落胃。
银记肠粉
地址：越秀区惠福东路519号
营业时间：周一至周日 06:30-01:00
人均：17元
提及广州的肠粉店，很少有不知道银记的，称得上是老字号中的老字号。银记在广州有分店也很多，他们家的肠粉被吃货们评价“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”，连美食家蔡澜都亲自推荐。
我说过看完会饿的，别说你看饿了，我写都写饿了好嘛！
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