宜兴：“吃”掉这座卖紫砂壶的太湖小城

宜兴是一个县级市，地方不大，如果不是因为紫砂壶、大闸蟹和宜兴艾美，估计就根本没有人能想到去这。

不过，小城也有很多有趣的地方，比起在大城市里找吃的，我倒更愿意在小城里慢慢探索。

末末同学的目标是吃遍中国的特色小城，嬉游君就顺便沾了光，因为末末每吃完一座城都会给嬉游投稿一篇文。

吃之前先来介绍一下宜兴。

这是个很适合慢生活的城市，城区遍布公园，周围也都是山，竹子。市区的龙背上公园，可能是江浙沪最大的绿化公园了。

且因为靠近太湖，宜兴的口味会和无锡市区的比较接近，太湖三白，甜腻的小笼，但和无锡市区吃到的不同的是，这个城市还真的是以农家菜为最大特色的。

采访的一周时间，抽空在当地吃了一圈，发现许多有趣的，与你们分享美食&玩乐路线，欢迎继续关注末末的小城吃喝记。

点心

第一站：乾隆赞 

地址：解放东路288号八佰伴购物中心负一层

试吃：蟹粉小笼包  银鱼馄饨 牛肉拌面 桂花糖芋苗

无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡汉族传统名点，已有百年历史。

来到宜兴，先去了八佰伴（宜兴购物的商场真的很少），然后就看到了这家店，店面不大。乾隆赞的大师傅、创始人杜稼波是秦园第34代传人。里面大多是一些无锡特色小吃。

无锡的蟹黄小笼包我个人还是比较喜欢，这家店做的是比较传统的做法。和江南的小笼包不同，它的个头很大，真的是肉超多，汤汁也很丰富。店里是现包现做，有一个透明的窗口。

但唯一伤感的就是皮太厚了，吃惯了薄皮一戳就破的小笼包，再吃就会觉得有点厚重。

馄饨无功无过，没有之前说到的湖州馄饨和苏州馄饨那么薄透，但因为有太湖银鱼加持，还是蛮鲜的。

面条也是细面，和我们这边常吃的不同，我们这边的拌面喜欢放猪油，比较腻。江苏这边好像都是细面为主。口感甜甜的，比较清淡，但还蛮好吃的。

桂花糖芋苗是江苏特色。之前在苏州吃过，桂花香红糖水甜，但甜而不腻。芋艿量还是比较大的，又比较糯。

第二站：柳五烧卖

地址：宜兴街道东虹荆溪路583号

试吃：鲜肉笋丁烧卖

这家烧卖店在街边，面积不大，营业到晚上8点，一天卖出超多烧卖。在杭州我就很喜欢烧卖，这家可以和慧心的媲美了。而且比较有趣的是造型，做得像筱面一样。

入口也是汤汁很足，而且皮很薄。

第三站：史记汤圆 

地址：丁蜀镇东贤南路280号

试吃：蛋黄汤圆 红豆汤圆 芝麻汤圆 鲜肉汤圆  蛋黄狮子头

汤圆哪都有，但这家应该是我吃过品种最丰富，馅料最扎实的一家。丁蜀离宜兴市区不远，20多分钟。因为要采访的紫砂壶的手艺人都聚集在这，所以一半的时间也会呆在丁蜀。

这家小吃是以汤圆为特色，汤圆论个卖，可以吃很多种口味。我一次只能吃下六个。一口咬下去馅料超级实在，个头都很大。最喜欢的是蛋黄鲜肉，但其他芝麻，红豆也都很好吃。喜欢吃汤圆的小伙伴不容错过。

汤圆包好时的造型也可爱，有点像好时巧克力……

除了汤圆外，店里的菜单里还有很多特色的。比如当地特色的菜饭，还有狮子头这类。我尝了大锅烧的蛋黄狮子头，味道真的很赞，吃到蛋黄的时候超级有幸福感。

第四站：锡兴缘 

地址：荆溪南路26号

试吃：小笼包  炸酱面

又来吃小笼了，这家锡兴缘在宜兴还挺有名的，而且和柳五烧卖很近，可以一起吃。

小笼的优点是肉真的很实在，汤汁也丰富，有一点甜但没有在常州和无锡吃到的那么甜，是可以接受的。一客小笼20元，会送一碗蛋皮汤。

缺点仍是皮太厚，尤其是包子顶部的那部分。一般来说，吃四个就饱了。

不过，宜兴的面还是挺好吃的，炸酱面倒是不错。秉承苏锡传统，细长婉约，略略发甜，浇头也很入味。

第五站：本味小馆 

地址：宜城街道东山东路102号

试吃：招牌羊肉面

江苏的面我还是很喜欢的，这家上过新闻，去吃还是很有特色的。面和汤会分开放，按照口味来决定倒多少在面里。

入口即化的羊肉、羊骨，肉质清爽不腻、丰腴肥美，搭配招牌炸爆鱼、溏心蛋，很适合冬天吃，夏天就没有羊肉面拉。

除了这些，还特意去住的地方附近的东郊菜场逛了逛，果然小城市的菜场还是很有生气。菜场外全是早餐露天铺子，吃起来也很有感觉。

像豆腐脑是装在铁罐子里的，里面是白花花的豆腐，然后店家有个开水壶，里面装着汤料，盛出豆腐后倒在豆腐里。

旁边的大叔在煎油条，刚出炉的油条还是很香的，搭配豆腐脑很棒。

鸡蛋饼一共有好几家，以前在城里想吃鸡蛋饼超难超远，这里随便选，随便加。中间的小哥做的那个比较好吃，又有油条又有煎饼果子的那个脆饼，还加了肉，超大一个。

农家菜

在宜兴清一色上排行榜的都是农家菜。但宜兴的农家菜不是那种粗犷的风格，也不是那种很重口的感觉，而是有一种江南菜系的秀气。人均都不过100，但性价比超高，雷区很少。几乎每一家都可以。

第一站：王府壹号特色菜馆 

地址：人民中路王府新村8栋11号

试吃：馄饨汪刺鱼 雪菜蛤蜊肉 梅干菜烧饼 菜饭

这家店真的是有点热闹的，去了两次才有座位。菜的味道总体来说不错，但服务就有点尴尬，因为保证翻桌率，服务员都会建议你选择特色菜。

先来说馄饨汪刺鱼，不知道为什么，在宜兴很多菜里都是会放馄饨的。比如后面吃到的鸡汤馄饨，筒骨汤馄饨……

馄饨汪刺鱼，鱼很新鲜，宜兴菜馆里的河鲜真的都还不错拉，从鱼到虾，可能是靠近太湖吧。鱼汤也很好喝，确实作为招牌还不错。

雪菜蛤蜊肉，非常入味，很下饭的一道菜，蛤蜊肉也蛮新鲜。而且搭配了毛豆，洋葱非常香甜，量也比较大。

梅干菜烧饼是有人在那边现烤的，非常薄脆，是小烧饼。因为刚出炉就上桌了，所以超级香，一口能吃好几个！

菜饭是当地的特色，后面也吃过几家，这家最突出的就是有锅巴，把锅巴和菜饭结合在一起，所以也是很香。

总体来说，性价比还不错，虽是家常菜，却还蛮有惊喜的。

第二站：小上海 

地址：王府东尤场巷2号

试吃：鸡汤馄饨  太湖白虾 鳝糊  秘制腰花  银鱼炒蛋

会吃这家菜，纯属因为第一次吃王府壹号没有号子了，只能去旁边的小上海。没想到一吃，发现还挺好吃的，几乎每道菜都吃完了。

太湖白虾，虽是白虾却和杭州菜场买的软软的虾不同，比较硬，有嚼劲，而且非常鲜。鸡汤馄饨，鸡汤也很鲜，而且店家强调都是不放味精的。鸡肉也很紧致，小块的也比较好入口。

秘制腰花汤汁口感是甜微辣的，腰花一点也没有气味。鳝丝放了笋，洋葱一起炒制，也特别香。唯一这两道的问题都是配量太多……主料太少。

银鱼炒蛋和蚕豆蒜苗，也很清口，整体菜色都不错。点了8个菜，总价在390元，人均差不多80左右，也算性价比挺高的。

第三站：乐声菜饭馆

地址：嘉华广场东门边森马旁

试吃：菜饭 三鲜肚丝汤 菠萝咕咾肉  红烧鱼块

这家是当地人推荐，丁蜀几乎家家炒菜馆都有菜饭，但这家可能是其中最好吃的。相比于其他家的菜饭，这家会比较软糯，然后肉肥瘦相间，整体会油一些。

菜饭，太干还是不好吃，没有滋味。

这家店也很神奇，农家菜做得超级好吃，而且也很干净。比如红烧鱼块，其实这个菜我一般不太吃，但这家店做得真的很入味，甜咸刚好，也不辣。

三鲜肚丝汤也很鲜，喝了一大碗。咕咾肉也不会都是肥肉，选得还是比较精，然后整体也很下饭，所以在宜兴吃饭，每次都能吃好多。

第四站：春春私房馆

地址：嘉华广场东50米

试吃：香芋煲  油条豆腐汤 太湖虾

这家也是当地人比较认可的一家农家菜。在当地的菜馆，很多地方都有推荐香芋煲和油条豆腐汤，在杭州不太有。

香芋煲的香芋甜甜的，在煲内炖得很软糯，入口超级香。

油条豆腐汤有一种吃早饭的错觉。但油条不会糊掉，豆腐不会有焦味，入口即化，真的可以吃好多。

太湖白虾则表现比较普通，不如小上海吃的，总体来说，宜兴的农家菜真的能让人吃到家的味道，都是甜甜暖暖的，可能也比较适合江浙人的口味吧。

私房菜

看完了性价比比较高的农家菜，我们再来看看价格相对贵一些的私房菜。

第一站：上园食坊

地址：陶都路供电局往南300米

试吃：文火小牛肉  花螺藕间  手撕鸡  狮子头  蛤蜊虾滑汤  乌米糊

这家号称是当地的网红店，人均250左右，开在路边。位置真的不太起眼，看车看到的时候一不小心就开过了。但是，属于内部环境还比较棒的那种。

店里没有堂食，只有私人包厢，整体私密性很好。去之前最好是预约一下，因为去了才发现差点就没位置了，而这个等位会比较尴尬。

吃这家私房菜，服务就是一对一的拉。全程都有服务员守在旁边。进入后，一楼有一个室内花园（不开放的，老板摆放盆景的），二楼能看到一个玻璃工作台，当时老板在里面修剪盆景，我们去了三楼，包厢外四处都有挂着画，老东西，整体的文化氛围还是蛮好的。

再来看到菜。菜从摆盘到口感来说都很不错，分量很少，像是艺术品一样。文火小牛肉，搭配的是糯米饭，这个其实还好，肉质比较嫩，在杭州也都能吃到类似的。

花螺藕间，食材新鲜，两者搭配在一起也是甜鲜可口，不会腻。

值得一说的是狮子头，并不用肉馅做的，而是用当地的鱼肉和马蹄做成泥，来烧的，一例一位。不用担心吃不完。

蛤蜊虾滑汤，虾滑服务员会解释到是用当地新鲜的虾剥壳做的，和火锅店的不一样，蛤蜊基本都是开口，无沙，会拿一个透明砂锅把虾滑新鲜放下去。然后还会在里面打一个蛋，喝的时候，服务员会在你的碗里放一点韭菜碎。

这个属于节气新菜，整体都很好。

手撕鸡用的是乌骨鸡，味道不错，但做法不新鲜。乌米也是当地特色，很神奇宜兴的特色都很像是家里常吃的。然后会打成汁，但任何调料都不放，原味真的是有点寡淡……

整体来说，吃得还是比较愉快。

第二站：古方茶食

地址：丁蜀镇蜀山西街69号

试吃：芝士牛肉棒  腐乳沙姜鸡  牛肉菜饭 素鸡香菇煲

这家店所处的位置也是比较幽静的小镇小巷。相比于已经变成文化景点的蜀山南街，西街更安静，这里是孕育紫砂文化的地方，走出了一代又一代的名家。

店家是当地年轻人，用私房菜馆赚的钱来养自己的一间客栈，除了这些主页外闲暇时间也有一张泥凳，会做一些紫砂的小玩意。

店家每个月会更新菜单，会结合时令，心情研发一些新品，很多都是自己想出来的。这和宜兴当地常见的菜馆不同。但是吧，虽然是研发，很用心，可是会有一些雷区。

像是芝士牛肉棒，老板说牛肉都是手打的。但入口都是芝士的味道，感觉在吃必胜客。

腐乳沙姜鸡还是很好吃的，因为融合了腐乳和姜的香味，所以从气味到入口上都很好。

素鸡香菇煲也是很入味，但是菜饭是不好吃的。总体来说，研究的路上还要继续努力，虽然老板人很有趣，在这个地方也能呆很久。

或许下一次去，可以试试其他菜。

夜宵

丁蜀的夜宵是很热闹的，因为手艺人晚上做完紫砂壶会喜欢交流聊天呀。不过我不是夜宵忠实热爱者，所以就只能推荐一家当地人去的。

唯一一站：乾承私厨

地址：张边路红星嘉苑门口

试吃：大总烩

这家的氛围真的很好，也有人驻唱，我还是比较喜欢在这样的调调下吃烧烤。

一大份总烩烧烤里面什么都有，上菜的时候服务员会在你的桌上放一张纸，然后一大份一起端过来倒在你的面前，还是很有仪式感的。而且真的好吃哎。

玩乐

说了那么多吃的，最后来推荐几个我决定还不错的适合玩的地方。如果你对紫砂传统制壶感兴趣，对农家菜和大山感兴趣，真的可以在宜兴待上几天。

推荐一：东坡书院

地址：西蜀镇 东坡东路（无需门票）

苏东坡曾经被贬到宜兴，所以丁蜀镇才有了蜀这个名。所以，为了纪念苏东坡当地有了一个东坡书院，平日里随时都可以去，可以了解一下苏轼和宜兴的渊源。

书院平时人很少，但里面有很多苏东坡的书法，还有很多园林造景，待在里面会很舒服。采访的间隙觉得脑子很累，需要放空，就在里面待了一个中午。一起的妹子还在书院的课桌上上睡着了……

推荐二：蜀山古南街

因为靠近宜兴紫砂工艺厂，所以这里曾是工厂的手工艺人，师傅聚集的地方，因此这里也是近代紫砂大师的摇篮。如今行业里排行前列的人多在紫砂厂经过魔鬼式历练。

现在这里还有一些留下的烟囱遗址和大师的故居，供游人参观。在改造后也有一些工作室入驻，往街区走也有当地人生活在这。

这里氛围挺好的，还有很多流浪猫狗，特别慵懒地躺在这。听说还有一只小黑，主人搬走后它就一直留在这，然后工作室里很多年轻人都认识它。

而距离南街不远的西街，夜色很好看。

推荐三：利永紫砂博物馆 

想要了解“陶都”宜兴，想要了解紫砂文化，位于紫砂陶原产地、紫砂文化发祥地丁蜀的“利永紫砂博物馆”自然不可错过。

这座博物馆由国际著名设计师、集美组执行总裁梁建国教授设计，历时近两年时间改建完成。这里有很多对紫砂脉络的梳理：比如发展期，泥料……

推荐四：宜兴博物馆&美术馆&东氿湖 

宜兴有一个特别好的地方是所有的文体相关的中心都集中在一起，从科技馆到美术馆到博物馆，而且都在东氿湖边上，真的超级方便，可以一次看好几个。

我去了博物馆和美术馆，博物馆能帮助我们更好了解一个城市发展的历程，当天有一个沧海遗珠的展还挺棒的，就是荷兰籍华人收藏的外销瓷，瓷器中西合璧，看着很跳跃。

美术馆正好有赵治平父子的展览，他们的风格我也很喜欢。

 
推荐五：宜兴竹海

如果时间允许的情况下，可以去宜兴竹海看看，当地人说开车开往竹海的路会特别舒服。

竹海的环境很好，而且山上的农家菜会更加好吃，如果不想爬山，也有通往山顶的缆车。

最后是关于宜兴的酒店，没了挑，就一家宜兴艾美。而且自从SPG和万豪合并后，这些酒店无敌的性价比优势也不太存在了，建议大家佛系。

写到这里，宜兴的行程就差不多告一段落了。宜兴不算是一个非常适合旅行的城市，却是适合停下来几天，感受慢生活的地方。

以吃之名去旅行，也会看到很多不同的风景。

小城美食之旅回顾

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