救救澳门吧，这里的米其林已经快没有尊严了

前几天我在澳门，住了3个晚上，这次选的酒店是银河的丽思卡尔顿。

之所以选择银河，是因为我写过金沙度假区的攻略、也写过新濠天地的攻略，我觉得是时候写一篇银河度假区的攻略了。

澳门有6大综合体，其中金沙、银河、新濠、永利，都还是挺值得好好玩耍的。

不过，银河的这篇Repo，我准备先欠着。今天先和大家聊聊澳门的米其林。

很多人去澳门，是为了商场里面血拼。

很多人去澳门，是为了娱乐场里碰运气。

也有很多人去澳门，是为了浪吧，澳门可以说是一个可以让人花天酒地、醉生梦死的地方。

而我去澳门，是为了吃！粗粗一数，我吃过的澳门米其林星星数量，已经超过10颗了呢。

这次去澳门，我又追了3家米其林餐厅，刷了4颗星星。

只不过，这次澳门米其林追星之旅，让我还是挺诧异的。

就像题目上说的那样，我觉得澳门的米其林已经快没有尊严了。

这应该是我唯一一次，全程Walk in去米其林餐厅的。完全没有提前预约，也不用在餐厅门口排队等位，全都吃到了。

这在之前是不可想象的。

而且！除了其中一顿米其林（丽思卡尔顿丽轩）的价格还算是坚挺外，其它几家米其林餐厅的价格，都可以用白菜价来形容了。

你敢想象，添好运的早餐套餐，一叉烧、一萝卜糕、一皮蛋瘦肉粥，外加茶水费只需要24块9吗？

添好运虽然在澳门没有被排上米其林吧，但至少人家在香港可还是米其林一星的存在。嗯，经常就是最便宜的米其林一星餐厅。

但哪怕如此，正常去吃一顿早餐人均五六十总是不止的。这次我在百老汇的添好运吃的早餐，真的是夸张了。

之前在写澳门酒店的时候，很多人都会问，酒店没有早餐会不会不合适啊？其实完全不是，澳门的酒店真心不需要含早餐的。

住银河你可以去吃添好运，可以去吃翠华；住金沙你可以去吃翡翠拉面小笼包；住新濠可还有一家米其林一星的鼎泰丰呢。

这些餐厅，总比酒店千篇一律的自助早餐来的好吃吧。

这次澳门我第一顿Walk in的米其林，是在星际酒店的米其林二星餐厅风味居。据说这是整个澳门最好吃的川湘菜，让我挺好奇的，所以就临时决定去摘摘星。

这次要岔开说一下，在澳门你是可以很容易吃到各国美食、各地料理的，而且都不会差。那些不好吃的餐厅基本是在澳门经营不下去的。

澳门君悦满堂彩的鸭子，传承于长安壹号。餐厅里专门有建一个烤炉，明火烤炉。用的是北京的鸭子、北京的烤木，再加上大厨之前也是长安壹号的。可以说满堂彩烤鸭的味道，和长安壹号完全一样。

北方馆做的是北方菜，拉面、刀削面是一绝。别笑，我还真去北方馆吃过拉面呢。这家参加大概率会在今年被评入澳门黑珍珠的。

银河旗下的蒙特卡洛咖啡馆，则是主打摩洛哥风味的。

嗯，在澳门，吃各国各地的料理简直太简单了。

风味居是米其林二星，而且是连续很多年都入选米其林星星的餐厅，门口挂的轮胎牌牌诉说着它的荣耀。

但荣耀还在，尊严快没了。

我这次在风味居吃的米其林套餐，七道菜，总共才428澳门币。折算人民币的话，差不多350块钱吧。

这还没完，在点评上你还能买一个211元买300元澳门币抵扣券的团购，可以用于这家餐厅。这么算起来，300出头就可以吃到了。

米其林二星哎，而且是七道菜的，我头一次吃到如果便宜的米其林二星。

先奉茶，好几款让你品。觉得满意的那一款，再给你来一壶的。

菜品真的很不错。

开胃点心是馄饨，精致吧。壶里是汤，杯子里面是馄饨，吃的时候把汤倒入杯子里面。我吃过不少馄饨，这次的最有仪式感。

凉菜：醋溜云耳小黄瓜、麻辣棒棒鸡、蒜泥白肉。

基本上算是川菜经典凉菜，属不功不过。蒜泥白肉考验刀工，将上乘五花肉被切至厚度两毫米 晶莹通透还是有一定的难度的。

大连灌汤包

蟹黄汤包，只是大部分汤包我只喝汤，这个汤包我是把皮都吃完了。配的醋的店家自己调的，微微甜。

滋味酸菜鱼

这道算是传统的川菜，做得很地道，那种市井的鲜活气息没丢失。服务员让我先喝汤，这绝对是我吃过的最酸爽的酸菜鱼了。

荷香酱牛肋肉

将整个肉都切块摆放，美观又方便食用。

鸡汤娃娃菜

也是传统的川菜，最后用来解腻不错。

主食是白菜鲜肉饺&老北京鲜肉锅贴，我一直认为我拍照了，但是回来一整理照片发现没有。想必是因为太好吃了，所以让我把拍照给忘记了。

最后的甜品是酥脆豆沙窝饼。

吃完结账后，还送了一盒巧克力当做伴手礼。简直了。

另外一顿性价比超高的，是米其林一星餐厅大厨，在新葡京里面。

大厨是澳门唯一获星扒房，连续8年的米其林一星餐厅。

既然是扒房，这家肯定是吃牛排的，大厨的食材涵盖从日本5A和牛到澳洲11级和牛，以及美国顶级羊排等等顶级食材。

午市有三个套餐可选，分别是430澳门币、530澳门币和630澳门币。

都是三道式的，主要区别点在于主菜的不同。例如430的套餐就可能是鸡排，530的套餐吃的是美国特级西冷，但630的就是澳洲M7的和牛了。

必须点M7的啊。

这家的午市套餐相对比较简单，三道式。前菜、主菜、外加甜品。

前菜我点了刺身。

主菜就是M7的牛排了，可以选两个配菜。选了蘑菇和西蓝花，配汁是红酒汁。

牛排这东西吧，主要还是看品质。在米其林一星扒房，花630澳门币，吃上一块M7，真心不算贵。

当然，你吃羊排、鸡排的话，三道式430澳门币足以。

最后是咖啡和甜品，咖啡啫喱配焦糖慕丝香草雪糕。

虽然这几家米其林餐厅便宜吧，但至少它们是还能开门营业的米其林餐厅。

澳门有不少米其林，都还没开门呢。例如8½ Otto e Mezzo Bombana、金坂极上寿司这些。就连丽思卡尔顿的丽轩，也是整整从2月份一直停业到了9月底，在十一国庆的时候才又重新开业的。

真不容易。

不仅仅澳门的米其林餐厅狂打折，一些其它的社会餐饮、或者是综合体里的优秀餐饮折扣力度也很大。

银河里面有一家蒙特卡洛咖啡，应该算是澳门唯一一家做摩洛哥菜的餐饮了吧。双人的套餐才420.3澳门币。

这家餐厅，我很好看他明年入榜黑珍珠的。

这样的例子其实有很多。大家在去澳门的时候，不妨多在大众点评、淘宝上找找有没有餐饮的团购。

反正据我所知，好多家米其林餐厅都在搞促销，力度一个比一个大。特别是午市的特惠套餐，无疑会是力度最大的。

整个金沙，你如果是支付宝的钻石铂金，也是所有餐饮打八折。

现在真的是去澳门的最佳时机。

双旦买买买的折扣力度超级大，买个iPhone便宜2000多；酒店几乎都是白菜价，399都能住两晚5星酒店了；机票更有买一送一，折下来700块足够往返了！

还有已经快没有尊严了的米其林餐厅。

此时不去，更待何时。

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