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如何选购适合自己的好岩茶?

2017-10-31 武夷集泉 武夷岩茶 武夷岩茶

面对品牌、品种众多的岩茶,不少茶友在购买时不知道该如何选择。岩茶的外观非常不起眼,是难以分辨出好坏的。所以岩茶的选购关键还是要喝,要对比。只要掌握正确的对比方法,即便是刚接触岩茶的外行,选到适合自己的岩茶也不是件太难的事情。


相同的岩茶,用不同的方法试泡。

喝到某款自己感兴趣的茶之后,先试买少量回去,可以分别用三种方法试泡。

第一份,选择最讲究的泡法,温度、用水、茶器、投茶量等等,力争泡出最佳口感。第二份,闷泡,100度,自来水,闷一分钟,尽量让这份茶所有的缺点都暴露出来。第三份,找朋友一起泡,心中有数了也要听听朋友们的看法。


相同山场区域、同焙火的不同岩茶用相同泡法的作对比

岩茶的好坏都是相对的,而且不同的心境、身体状态、口感喜好,都会影响对一泡茶的判断。而各种不同岩茶之间的对比,也是非常必要的步骤。

不同岩茶对比,要公道。山场和焙火对岩茶的口感及品质有很大的影响。大致相同的山场、相同的焙火、相同的泡法,一起冲泡对比,优劣马上就能显现出来,当然价格也是非常关键的,只要这样一比很快你就能发现自己需要的是哪款茶了。


茶的好坏,都是相对的,不存在完美的岩茶,也不存在一无是处的岩茶。对比”是对岩茶的公道,也是选购岩茶最为行之有效的办法。

每一款岩茶都有其最适合的泡法,所以不要轻易否定掉一款岩茶,可以考虑一下自己的泡法”是否得当。


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