【行业资讯】SIC第一期豆油加工技术培训班于河南工业大学开班

2023年6月28-29日，中美大豆产品应用价值链创新中心（China-U.S. Soy Value Chain Innovation Center ，简称SIC）于河南工业大学举办第一期豆油加工技术培训班，该中心由美国大豆出口协会与河南省人民政府外事办公室、商丘市人民政府、河南工业大学共同在中国河南省设立，旨在进一步加强中美两国大豆产业新时代深度合作，推动中美大豆相关产业高质量发展，进一步发掘大豆产品的价值以更好地服务中国创新驱动战略实施。

开班仪式由河南工业大学教育培训学院院长刘克非主持，河南工业大学副校长李焕锋及美国大豆出口协会北亚区副代表，食用油及食品豆项目总监 Will McNair致辞。

李焕锋校长代表河南工业大学全体师生，向参加本期培训班的各位领导和学员朋友们表示热烈欢迎！他表示参加本次培训班的29位学员都是来自全国范围内豆油加工领域的学术权威和龙头企业代表，美国大豆出口协会能把这么高规格、高水平的培训班任务，交由河南工业大学承办，是对工大的高度肯定、信任与支持，同时也是大家汇聚一堂，互相学习和交流、加深友谊的难得机会。

Will McNair表示中国是美国大豆产业最重要的市场之一，美国大豆产业珍视与中国业界的合作。我们通过进博会上大厨对豆油产品的现场展示、与大豆协同创新中心一系列研究项目和行业会议、中美大豆产品应用价值链创新中心的各项培训课程以及组织贸易代表团访美考察持续地为中美两国产业服务。这一服务（自1982年以来）已经持续了41年，这些离不开美国大豆出口协会许多优秀的中国同事的努力以及中国油脂行业同仁们的支持。

培训环节由美国大豆出口协会食用大豆项目经理钱瑾蓉主持，8位专家围绕大豆油质量安全、营养价值、加工技术、安全储藏、市场展望等方面作报告。

河南工业大学刘玉兰教授作“大豆油生产质量安全控制技术”报告，重点介绍了3-氯丙醇酯和缩水甘油酯污染物的控制防范；《中国油脂》杂志社鲁海龙社长以“食用油的营养价值”为题，对食用油营养，特别是大豆油营养价值及产能和消费作详细说明；美国大豆出口协会食用大豆项目经理钱瑾蓉从“大豆品质与毛油精炼相关性产业研究”出发，对热损伤豆在大豆油精炼阶段的影响进行了详细分析；河南工业大学粱少华教授围绕“大豆适度加工关键技术”的主题，提倡实现食用油脂加工技术的绿色低碳和产品的安全营养；美国大豆出口协会可持续项目经理邹丹作了题为“美国大豆可持续保障项目体系”的报告，展示了美国大豆在SSAP、生命周期、从农田到市场等方面可持续性；美国大豆出口协会市场项目经理王茜在“美国大豆市场展望 ”报告中提到，中国在2022美国全球前十大贸易伙伴中排名为第一位；河南工业大学毕艳兰教授作“大豆原料对大豆油加工品质的影响 ”报告，对成熟与未成熟大豆在油脂组成、结晶特性及不同热损程度大豆的油脂组成及色泽进行了分析和对比；中粮工科（西安）国际工程有限公司杨帆研究员以“不同国家大豆油精炼及储藏特性研究”为题，对不同国家大豆的原质量基本参数、加工过程的辅料及动力消耗、企业开工率、油脂和粕的出率等加工特性进行了详细数据分析。

参加此次培训班的学员，均表示收获满满，期待第二期豆油加工技术培训班的开班，河南工业大学国际交流处张莉处长、河南工业大学教育培训学院刘克非院长、河南工业大学教育培训学院张翼副院长为学员颁发毕业证。

培训班学员参观河南工业大学中国粮食博物馆

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