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学校封校,靠一己之力养活了室友和同学

好明媚好忧伤 每日豆瓣 2022-12-17

本文来自豆瓣小组“空气炸锅美食小组”丨
由豆瓣用户@好明媚好忧伤 授权发布丨
感谢作者为豆瓣提供优质原创内容丨

第一次发帖🤭刚刚购置了一个1.7L的小空气炸锅。

研究生有自己的办公室,我们还有冰箱,老师对做饭也没什么(大的)意见,所以就日常在办公室开小灶了嘿嘿,但是也不能明目张胆地大白天烤鸡腿(太香了,其他老师会有意见)


因为我每天起得很早,一般五点钟起来锻炼完就来办公室把中午要吃的给搞好了😂

晒一晒最近几天做的一些炸物。


烤大蒜!!


做法:

大蒜掰开洗净,温水泡5min后沥干,放一个塑料袋里加一丢丢油、烧烤料、辣椒粉使劲晃匀,放锅里铺开烤12min左右,中途翻面。



淘菜菜上买的鸡腿子,7块钱左右3个,还挺大


做法:

鸡腿解冻后划几刀,深一点要不然里面烤不熟,用姜、料酒、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、烧烤料、适量糖盐,还可以稍微加点奥尔良粉,放冷藏腌制一晚,放锅里最好不要直接放锡纸或烤纸上,可以支个架子让烤出来的油漏下去,大概烤个25min中途翻面。


昨天炸了一堆鸡翅鸡腿杏鲍菇黑椒鸡块里脊肉烤肠搞了个宿舍聚餐,提前一晚腌好食材,昨一大早5:30到办公室,小炸锅没消停转了两个多小时,中午把锅抱回宿舍一加热就行!中午在宿舍加热的时候隔壁宿舍每出来一个人就说一句“好香啊”哈哈哈哈哈。



学校因为疫情封校半个月了,这顿可以说相当丰盛了,而且人均才20块钱不到


同学妈妈从重庆寄来的腊肠可太香了!!(更正一下,小姐妹说是香肠,不是腊肠)


鸡翅做法:

解冻后正反各划两刀直接拿新奥尔良腌料腌的,烤个18-20min吧中途翻面(杏鲍菇:洗净切成小块沥干水分放塑料袋里,加烧烤料辣椒粉少量盐和一丢丢油使劲晃,放锅里15-20分钟中途翻面,注意杏鲍菇会烤出来很多水!!所以尽量就不要垫锡纸什么的了!)


题外话,平时在办公室也还有个小锅,因为嫌食堂油太大而且吃着不过瘾,经常会做一些菜给自己和同学吃🤭🤭


淘菜菜买的槐花,10块钱150g,一半拿来蒸,一半拿来炒鸡蛋


蒸槐花:

把槐花摘洗干净,控干水分!加一点油搅拌均匀,倒入适量的面粉不要太多,让每个花瓣裹上少量面粉就行不要成一坨一坨的!


放锅上蒸个15min,中途可以搅拌一下避免粘连,出锅后放一点香油和其他喜欢的作料拌一拌就可以吃啦。


槐花炒鸡蛋


香椿炒鸡蛋



因为特别喜欢吃家里的一家辣子鸡面,买了鸡腿肉丁自己复刻了一下,成功到甚至打嗝都和原版一样的味道哈哈哈哈😂


辣子鸡:

鸡腿肉丁,线椒,小米椒,提前一晚把鸡腿肉用蚝油料酒生姜孜然粉生抽老抽腌一下,炒的时候先油里放几个干辣椒,然后下鸡腿肉炒一会儿,放糖、盐、再放点孜然,孜然可以多放一些,变颜色后把辣椒倒进去炒,加一点热水稍微煮一下,最后可以勾个欠收汁!


和小姐妹众筹买的两斤内蒙羊腿肉


用了一斤做这个羊肉抓饭,还有一斤打算最近拿空气炸锅烤一烤🤗


鸡胸肉卷饼


可乐鸡翅


糖醋排骨


我简直是神仙室友了哈哈哈哈哈


4.3晚,更新一个刚出锅热腾腾的无油西葫芦饼!!


好香啊,一个西葫芦做了3个饼


西葫芦饼


西葫芦饼:

西葫芦洗干净擦成丝,放盐腌出水分(大概十来分钟),然后用手捏出水分放到碗里,放俩鸡蛋和一些面粉搅拌(不能太湿也不能太干,太湿就加面太干就加一点点水),再放一点盐和胡椒粉,放炸锅里180度10分钟左右就ok了。


4.4更


早上把两个西葫芦饼加热了一下挤点酱给同学分一分,大家一直觉得烧椒酱好吃!



蕃茄酱挤的有点丑了🥲


4.5又来更新了,早上跑完步来办公室给小姐妹们烤了羊肉串,做了早饭和午饭


空气炸锅搞的羊肉串


这次买的羊肉太瘦了一点都不香🥲烤羊肉组里很多帖子都有写做法,我就不写了


蛋奶烤全麦吐司🥰


蛋奶烤全麦吐司:

吐司撕成小块放碗里,一颗鸡蛋搅匀再稍微放一点牛奶,大概50ml?拌匀之后倒碗里稍微搅拌一下吐司块,让每块吐司雨露均沾一下,然后撒上坚果或者葡萄干之类的,放锅里7-9分钟就ok了



给小姐妹也搞了个烤吐司


昨天剩了一些杂粮饭和刚烤好的羊肉🥦炒了当午饭



4.8更


早上拿空气炸锅烤了一些鸡腿和菠菜蛋饼当午饭之二(大无语。。蛋饼做好才想起来忘了放调料🧂没办法自己做的含着泪也要说好吃!!)



4.14更

今晚腌了叉烧肉,明天烤了它!!

随意放了点叉烧酱,蜂蜜,老抽,盐和姜,用的350g猪梅花肉(记得拿牙签戳戳)

4.16更

刚搞好叉烧肉,然后做了个青椒炒鸡蛋!

腌好的肉放锅里正反各8分钟左右,中途刷蜂蜜水(洗锅的时候猪油可太难刷了!!!!拿热水刷了好几遍)


做法:
俩鸡蛋打散,加入盐和黑胡椒拌匀,一个青椒切小块和蛋液混合,放炸锅里大概5分钟左右吧拿出来看一下蛋饼是不是基本成型了,这时候拿筷子把它搅开,会发现里面其实还是没有熟的,再放进锅里两分钟拿出来放一点酱油,再搅一搅放锅里再2分钟就好啦!



 豆友评论 

@一五

本年度世界最佳室友就是你了。


@来去匆匆 

还缺室友吗?

楼主回复

来打地铺哈哈哈!


@加菲又没错

物尽其用了,好厉害


@小火焰

我把我的锅给你,你把你的手给我!


@😻

姐妹好棒!早上起来跑步这就不是一般人了



< END >
任何一个懒人错过这个豆腐抱蛋我都会伤心的ok!!!
记录我的空气炸锅996生活
来看看我在疫情隔离期间做的饭
彭于晏吃了都想立马把我娶回家


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