美味!一大波肥美河鲜生猛上岸!定位花卉大世界……(含秒杀)
明日宜:教牛马 忌: 安香 入宅 分居
海口人是会吃的,只要哪里有鲜物,自然会聚上一群食客。
还记得十多年前,不少人总在南渡江江边等着上岸的渔船,现场就买下不少河鲜就地加工,河虾那个鲜甜,麻鱼那个肥美,现在敲敲键盘都要咽口水了。
作为一个美食编辑,有什么比找吃的更有驱动力了,带着心底这一丝牵挂,终于让我又找到了熟悉的味道。一个离城区不远,靠自然很近,看似寻常,却暗藏玄机的地方……
没错,就是藏身在花卉大世界的土锅山鸡,他家的土锅山鸡汤已经是在吃货界小有名气了,但万万没有想到河鲜同样惊艳。今天就带着年底水逆的你们,躲进这小院深处,叹河鲜,喝鸡汤,驱驱丧气。
这里能让我流连多次的,还因这一处大庭院,绿茵闲庭,山野道风,半桥小池,小憩田园。对,换一个环境,就能找到偷得浮生半日闲的感觉。
北风骤起,想要吃到这江中一味,实属不易,更别说还能像今天的我们闲庭信步,半赏园中桂香,边品江鲜美味了。
1
清蒸沙峰鱼
南渡江边,野生沙峰鱼(本地人习惯叫木头鱼、石头鱼),因为江边自然野生,渔民捕大吃大,抓小食小,我等也得单凭运气配这一口鲜美。
野生沙峰鱼肉肥美,鲜嫩不输石斑,清蒸最有原味、豆豉蒸最有香味。若是做成鱼煲更是入口即化。
鱼肉滑嫩,鱼皮爆胶,轻轻一抿,嘴边全是胶原蛋白的黏润,胜过任何大牌唇膏,舔舔嘴,嗦嗦筷子,再来一块。
2
麻鱼两吃
鲜美的淡水麻鱼好吃,这是食客都知道的。而今个我又人品爆棚恰恰好遇到现货,在店家推荐下今天尝尝香煎、豆豉一鱼两吃。也只有麻鱼才能吃出如的脆韧口感,劲道地像是在嚼龙筋,嗯,似乎吃出了这条鱼生前的骁勇迅猛。
香煎麻鱼,则没那个苦恼,微微腌制,大火煎至两面焦黄,配以微咸佐料,热口凉口都是满满咸香味道,比日式料理里常吃的蒲烧鳗鱼更多了几分本来味道,韧劲犹存,却无腥气,终于麻鱼,我更好这一口。
3
小野生虾
因为野生,个头就没有那么讲究,信手兜住一网,纵使虾兵个小,却奈何不了它虾多势众,味道鲜美至极。
用不上筷子,徒手更添滋味,仅是一杯薄酒,便是半牒虾肉入肚,好不畅快!
4
酱油焗毛蟹
常言说得好“虾啖肉,蟹食膏,东海龙王也不让!”,有虾的地方,怎么能没有蟹,尤其还是膏黄满壳的河蟹,光这一盘便能嗑上半宿了。
这满满膏,诱人的黄,河蟹啊河蟹,你此生也算足矣啊……
1
来到他家,岂能错过了这一碗仙风土锅配最野山鸡熬出的鸡汤,世外游方仙人的闲适生活也不过如此了吧。
我们还未进入院子,就看到几只飞上枝头的山鸡,果然够野够劲,这样天天撒欢的鸡一定口感弹Q无比。
这锅汤有着滋补养生之功效,还真不是吹,店家加入了新鲜的龟、甲鱼、石斛、何首乌、天麻、石橄榄、牛大力、黄精、人参......等原料,不断的调配,才浓缩成今天这一锅令人感动的鸡汤。
本着越煮汤越浓,越浓越美味的原则,小编故意最后拍它,揭开盖子,一瞬间仙雾缭绕,甘香扑鼻,嗯,这汤小爷没白等。
因为加了石斛,红枣,马蹄和枸杞,鸡汤鲜中带着淡淡的药草香气和甘甜味道,顾不得烫嘴,忍不住一碗接着一碗,淡淡的鲜甜,我就喜欢这种清甜香气的味道。
三次加汤之后,配上老板特别推荐的山野贵妃菜,滑嫩爽口,跟鸡肉一样甘甜得完全不需要任何蘸酱,小编一个肉食君,愣是一个人吃了整整一大盘,这不科学。
还有山药,似乎已成为鸡汤标配,滚青烫白说的就是这香糯的山药段,吸着鸡汤,带着自己的味道,在这湿冷的南方冬季,喝上三碗通体舒畅。
1
虾蓉农家豆腐
扎实的黑豆腐,滑嫩的虾蓉,勾芡得恰到好处的酱汁,虽然是道再普通不过的豆腐,可寡淡豆味和浓郁酱汁的互补,就显得有意思了。
2
煎五花
作为一块五花肉,能肥而不腻,皮韧,油脆,肉香酥,便已是至高境界,在山鸡河鲜之中毫不逊色,这匹猪中(黑马)我认了。
就是……韧劲十足,稍微有些考验咬力,牙口不大好的就别抢了,不然只能一边废着腮帮子,一边干着急。
3
香酥牛肉
小编的灵魂零嘴之一辣椒脆,配上酥嫩牛肉片,咸香十足,下饭,更下汤啊。
4
凉拌云耳
金橘凉拌,酸辣可口,最不起眼,却最合适的配菜,一顿荤靡之中的神来一笔,滋补之后的神清气爽,快哉乐哉。
酒酣耳热,已是华灯初上,远处浮幽零星,淡淡桂花香气拂过,
嗝!一个饱嗝,所有的不顺都烟消云散……
飞特福利·秒杀套餐
调理养生土锅鸡*1锅 158元
清蒸沙峰鱼*1份 98元
虾蓉农家豆腐 28元
凉拌云耳 28元
铁棍山药 28元
生上贵妃菜 18元
农家五花肉 38元
合计396元 秒杀298元(售完为止)
调理养生土锅鸡*1锅 158元
小野生虾 138元
清蒸沙峰鱼*1份 98元
香辣脆骨 45元
虾蓉农家豆腐 28元
凉拌云耳 28元
铁棍山药 28元
生上贵妃菜 18元
燕麦紫薯球 18元
合计559元 秒杀398元(售完为止)
温馨提示:
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套餐有效期:2017年12月14日-2018年1月14日
使用方法:
到店后出示购买订单的二维码,店家扫码消费。
一定一定要保留好购买订单二维码
温馨提示:
1、以上两个秒杀产品不能叠加使用,也不能与商家其他优惠活动叠加使用
2、2018年元旦法定节假日:30.31.1号三天不能使用
3、每桌限用一张秒杀券,仅限堂食
4、若使用秒杀套餐,到店前需要提前一天电话预约;
5、使用过程中如有疑问,请咨询飞特客服微信号:mo_xingxing66
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店家:土锅山鸡
地址:滨江路花卉大世界西门(导航土锅山鸡可到)
预约电话:32692518/13647583186
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编辑:小半仙
摄影/美工:大壮
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