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传承40年的广式月饼！南海发布联名款免费送→
在佛山
有一款深受市民追捧的广式五仁月饼
用料扎实、口感丰富
内含核桃、中谷瑶柱、火腿
火鸭丝、叉烧、咸蛋黄、柠檬叶等等
数十种新鲜配料
中秋节将至
南海君就带大家走进
拥有42年月饼制作历史的佛山老字号
——佛山宾馆
解锁升级版五仁月饼的秘方
(文末有福利🧧！)
五仁遇上咸蛋黄月饼界顶流
佛山人的家乡味
有别于传统的五仁月饼，佛山老字号出品的这款佛宾“奔上月”，馅料可谓来自天南地北，山珍海味皆有之——西山榄仁、中谷瑶柱、核桃、火腿、火鸭丝、叉烧、柠檬叶、山西汾酒等十余种配料精制而成，妥妥的馅料江湖！
美食界“网红”咸蛋黄的加入，更是为“奔上月”注入了一根“定海神针”。口感绵密沙质，咸香流油而不腻，正好中和了月饼皮和馅料的甜糯。
切开一个“奔上月”，松软酥薄的月饼皮包裹着丰富的馅料，金黄圆润的咸蛋黄居于月饼中间，榄仁、核桃等果仁的甘香瞬间释放。
吃罢一口，甜度和松软度适中，不腻不韧，醇厚绵沙的咸蛋黄，干贝和肉类的鲜香、果仁的甘香，柠檬叶的淡淡清香，协调融和，口感层次丰富，越嚼越香，可谓咸甜可口，风味独特。
或许只有老广才懂得，一个皮薄馅足的月饼背后，是老一辈把珍贵的糖和果仁、肉类填进这个代表团圆的食物里，寄托厚重的温情与思念。
而这款月饼的背后，是一家佛山本土企业对家乡的独特情怀。
40余年老字号的坚持
对佛山美食的传承与发展
佛山宾馆始创于1981年，是佛山第一家五星级酒店，承载了不少佛山人的美好回忆。
为了让佛山人和来到佛山的客人吃到更上乘的粤式美味，佛山宾馆招贤纳士提升粤菜制作水平。当时的陶陶居第二代点心掌门人罗操师傅，便是其中之一。
罗操师傅是佛山张槎人，从16岁开始在广州入行做月饼和点心，后来成为广州陶陶居第二代点心掌门人，也是风行一时的“陶陶居上月”配方的传人。80年代，他渴望回到家乡佛山定居发展，在佛山宾馆的邀请下加入了酒店团队。
罗师傅回归家乡后，一直精研粤式点心和月饼的制作技艺。他传承不守旧，创新不忘本，在酒店团队的支持和配合下，对广州名点月饼“陶陶居上月”进行改良和创新，增加了风味独特的西山榄仁和瑶柱、火鸭丝等材料，并优化调整材料配比，创作出口感别树一帜、宜茶宜酒、甘香独特的月饼佛宾“奔上月”。这款月饼面世至今四十余年，一直是佛山宾馆的拳头产品，深受佛山人喜爱。
“‘奔上月’蕴含嫦娥奔月、美好生活蒸蒸日上之意。”罗师傅表示，希望通过对五仁月饼的传承及创新，让更多的人都能够品尝到地道的佛山味。
罗师傅做了半个世纪的月饼，资历深厚、技艺精湛，代表着传统广式月饼文化。在他的培养下，带出了一批广式月饼佛山传人。
如今，市民吃东西更讲究健康，月饼要低糖低脂肪，食之不腻。近年来，新馅料、新口味的月饼层出不穷、创意无限，对此罗师傅也表现得很豁达。“年轻人喜欢新口味，月饼不断创新才有新的市场。但创新和传承并不矛盾，现在的年轻人也很喜欢传统的东西。”传统的、经典的口味，依然是民众心头始终记挂的中秋印象。
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南海发布x佛山宾馆联名款月饼来啦
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联名款“四季平安月饼”，饼盒采用淡绿色底，饰以典雅清新的桂花浮印图案，盒周采用佛山秋色剪纸浮雕纹饰，风雅灵动。
周二粉丝福利
活动福利：南海发布x佛山宾馆联名月饼免费品尝！中奖者将获得月饼一盒。
🥮四季平安月饼
市场价：268元/盒
内含180克佛宾奔上月
广式五仁甜肉月
广式双黄白莲蓉月
广式红豆月饼各一个
参与方式：8月18日（周五）12:00前，扫描以下二维码即可参与抽奖。
开奖时间：8月18日（周五）14:00，届时可重新进入页面点击“我的奖品”处查看开奖情况。
领取时间：8月21日—25日上午9:00-12:00，下午14:00-18:00。
领取方式：中奖者可凭中奖凭证、姓名、电话号码，前往“佛山新闻网”兑奖，逾期无效。
领取地点：佛山市顺德区乐从镇佛山新闻中心东门佛山新闻网。
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