现酿啤酒+脆皮烤肉！千灯湖转个弯就到 | 五菜联动汇南海
国庆假期
来南海千灯湖
品尝德国现酿啤酒、烤肉~
保拉纳德国啤酒、德国脆皮烤猪肘。
10月1日-7日
来丽致汇广场
打卡佛山保拉纳现酿啤酒坊
现酿啤酒买一送一
十人份德国美食+现酿啤酒人均130+
10月18日-20日
更有五菜联动汇南海之
2024音乐啤酒节
佛山保拉纳十月啤酒节等你来
国庆限定套餐（10月1日-7日）“一起嗨啤” 8-10人德国美食及现酿啤酒套餐 1388元。
10月1日-7日期间进入“佛山保拉纳”小程序购买9.9元权益，即可在Happy Hour时段（17:00-19:00）到店享受买一送一的啤酒福利。
清爽小麦啤、芝士肠、烤猪肘……
一个月能卖出3吨啤酒的
佛山保拉纳现酿啤酒坊
满足你对德式美食的所有想象
广佛最不能错过的现酿啤酒，德国慕尼黑啤酒文化代表——佛山保拉纳现酿啤酒，就在千灯湖公园旁，从公园三期网红天桥步行即可抵达。
图/陈家俊
这里是传统德式风味的特色餐厅，所有酿酒原料、设备均由德国进口，并有德国酿酒师驻场酿造，吸引周边市民、港澳游客慕名而来。
厚实的木质软装、金色的铸铁是德国巴伐利亚风格的重要标志，两层的室内餐厅和露天啤酒广场，是派对约会、朋友聚餐的好去处。
02
广佛现酿啤酒天花板
一个月至少卖出3吨鲜啤
夏秋是啤酒旺季，在拥有300多年历史的啤酒品牌品尝正宗的现酿啤酒，让夜晚的时光古老而温馨。
据介绍，保拉纳采用巴伐利亚传统纯净酿造法，成功打造闻名全球的现酿啤酒。佛山保拉纳现酿啤酒坊是广佛地区唯一一家拥有自酿酒设备的保拉纳餐厅。
所谓纯净酿造法，即仅通过纯净水、麦芽、酵母、啤酒花四种原料进行酿造，让啤酒口味更加清爽。
佛山保拉纳的酿酒原料、设备均由德国进口，通过调配原料的比例，便诞生了三款王牌“现酿”——小麦啤酒、淡啤酒、黑啤酒。
巴伐利亚是水晶小麦的盛地，小麦啤酒盛久不衰。这款最经典的小麦啤酒也叫白啤，浓浓的麦芽香气中还带有啤酒花的花香，沁人心脾。
口味最清新的淡啤酒也是由大麦麦芽酿制而成，相较于小麦啤，花香更低调，口味也就更加清爽；由烘焙大麦麦芽酿制而成的黑啤酒又叫德国啤酒，带有焦糖风味，深受年轻人青睐。
无论是哪一款现酿，啤酒的泡沫都丰富而绵密，当酒体淌过喉咙时倍感沁爽清凉。
左图为淡啤酒，右图为黑啤酒。
据介绍，现酿啤酒经过蒸煮、消毒、杀菌、糖化等步骤后，将存放3吨容量的储备罐里持续发酵，周期共计29天，与啤酒销售期正好吻合。
啤酒消耗一吨左右，酿酒师就会再酿新的啤酒出来，以此循环往复，让食客都能喝上新鲜的“现酿”。
03
烤猪肘+啤酒
真香！
喝啤酒前，先上一道巴伐利亚风格的德式拼盘解解馋。
一团硕大的“脆皮烤肉”格外吸睛，这是99.9%德国人都爱吃的经典“王炸”——脆皮烤猪肘，巨巨巨巨酥脆！
这道菜式特别选用猪肘后腿位置烹制，相比于前腿，后腿位置的猪肉与猪皮更鲜嫩，也更适合炙烤。
掀开酥脆的外皮，胶质经络清晰可见，淋上由啤酒+肉酱熬制而成秘制酱料，入口鲜嫩软糯，口感层次妙绝。
图源：保拉纳德式啤酒坊。
整个脆皮猪肘搭配巴伐利亚手工芝士肉肠，口味浓郁，让人仿佛置身异国。
德式酸菜及细腻的土豆泥搭配，再蘸上秘制酱汁，大口吃肉的满足，深受“食肉”狂热者喜爱。
德式西餐的王牌甜点——帝王煎饼源自皇室，许多当地人皆会自制煎饼当作中餐，奥地利风味焦糖煎饼碎配朗姆酒和葡萄干，再搭配红莓果盘、苹果酱和香草冰淇淋，色香味俱全。
此外，还有巴伐利亚风味的烤土豆、烤鱿鱼等德式小吃，以及甜橙鲜虾沙拉深受食客青睐。更多地道德国风味，等你进店解锁~
04
吹吹晚风，饮酒微醺
十月啤酒节等你来
佛山保拉纳现酿啤酒坊位于丽致汇一至二层。首层小花园是保拉纳的经典标志，寓意人们在这里可以享受到集酒吧、酒馆、餐厅、啤酒花园于一体的用餐体验。
两层户外都陈设了巴伐利亚风格的木质座椅，坐在这里吹吹晚风，看着远处的楼宇灯光星星闪闪，格外惬意。
保拉纳一层外便是丽致汇广场，户外欧式园林景观约4万平方米，欧风建筑在落日的照耀下更增添了一层柔和的浪漫光环，让人一眼心动。
10月18日-20日，五菜联动汇南海之“日落声起”2024音乐啤酒节·佛山保拉纳十月啤酒节将在此举行，一场专属于浪漫的“落日音乐嘉年华”将由两支乐队带来精彩的音乐视听演出，和您一起把温柔的橘色浪漫融汇在啤酒狂欢夜里，敬请期待~
营业时间：11:00-00:00
咨询电话：18923182828 / 0757-85768608
地址导航：可停车至丽致汇P1停车场
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2024-10-03
2024-10-03
2024-10-02
南海发布编辑部
来源：佛山新闻网、南海文旅
图片：宋兹檀、保拉纳
编辑：赖嘉华、蔡彦栩