老板来一碗羊肉汤饭，只要肉不要菜！！

不知道大家有没有发现，

最近

点素菜小炒，菜变少了！

吃拌面老板也不爱给蒜了！

可能是小编敏感吧！

因为前段时间的菜价实在是有些疯狂！

其中大蒜的价格最夸张！

小编的妈妈天天去买菜，

她说，

蒜比鱼的价格都高！！！

虽然最近市场上菜价已经趋于稳定，但是蔬菜涨价是什么原因呢？

小编带你去市场了解一下呗！

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在乌鲁木齐市北园春市场，小编发现，2016年4月12日，大蒜的批发价每公斤13.5元，相较2015年4月的每公斤7元和2014年3月的每公斤4.5元，大蒜的“身价”两年涨了两倍！

市场经销商说，现在大蒜出口量增加，致使国内大蒜总量减少。目前又是老蒜消耗接近尾声的时候，新蒜量少不足以填补市场空缺，所以蒜价才会这么高。只有等到6月前后，山东等地的大蒜上市，大蒜总体价位应该会有所下降。

和大蒜比起来，

绿叶蔬菜的价格倒是能让大家稍稍安心些！

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北园春市场信息部负责人介绍说，随着气温的逐步升高，吐鲁番、托克逊等地的蔬菜陆续上市，截至4月12日，32种蔬菜平均价格为每公斤5.74元，相比3月下降了3.26元。其中，菠菜的批发价由3月的每公斤10元，降至每公斤2.5元，油白菜的价格也由每公斤8元，降至现在的每公斤2.5元。

小编不得不再放出一个好消息：4月中旬是本地大棚蔬菜的采摘季，黄瓜、西红柿、葫芦瓜、茄子、辣椒、莴笋、叶菜等本地蔬菜将大量上市，菜价将明显回落！

说完蔬菜，

下面来说说咱新疆本地羊肉的价格！

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最近有这样一个关于羊肉的问题受到关注：新疆本地羊肉价格触底了吗？

与2014年最高70元的零售价相比，羊肉价格已经下滑了近一半。4月份以来，新疆羊肉价格又比去年同期下降了10.5%。不少朋友就会问了：羊肉价格真的触底了吗？还会反弹吗？

3、4月份，市场对羊肉的需求和供应都是“青黄不接”，目前，乌鲁木齐市批发市场上有85%的羊肉来自内地。

据了解，自2009年起，山东、吉林、甘肃、青海的羊肉相继进入新疆市场。这些省份的肉羊实现规模化养殖，饲养成本低，对新疆本地肉羊的冲击力较大。

尽管外地羊便宜又多，但是，乌鲁木齐肉类协会会长王玉江认为，“新疆人爱吃本地羊”，这种消费习惯决定了，对本地羊的需求依然很大。

华凌、皇牛、东宝、爱民农牧等本地农牧企业预测，到了夏天的“烧烤季”，羊肉价格可能会加大上涨幅度。

根据权威分析，2016年，羊肉价格持续缓慢回升是大概率事件，但是受经济大环境、外地羊进疆、进口羊肉的影响，以及本地羊的存栏量仍旧不低，羊肉涨幅可能会受到抑制。

编辑/卿璟妍 责编/贺孜孜 监制/王志明

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