燃烧的青春

其其格，蒙古族，1981年出生于内蒙古科尔沁旗，从小在草原牧场长大的她对乳品行业有着极深的感情。2004年，新疆农业大学食品科学学院毕业后，其其格选择了天润乳业股份有限公司做为自己事业的起点。2005年，公司决定研发一种全新的产品，要求该产品拥有乳制品的口感和啤酒的清香，其其格被任命为负责此款新产品研发的技术骨干。她能完成这次研发任务，开拓出新产品吗？

在奶啤的研发过程中，产品既要求发酵，又要求酒精含量不能高于0.5%，为了达到清爽的口感，二氧化碳含量也必须适中，到哪里去寻找这样的发酵菌类呢，为了摸索经验，其其格将面临多少次试验的失败？

菌种找到了，可是新产品的脂肪和蛋白质却不能保持稳定，为了解决这个问题，必须在产品中添加一定的稳定剂，让奶啤始终保持脂肪不上浮，蛋白质不沉淀的均质状态，其其格开始苦苦思索解决的办法。她能开动脑筋，找到新的稳定剂吗？

继奶啤研发成功之后，其其格还在奶啤的研发基础之上，运用寻找到的最新菌种，成功研发出奶啤的姊妹产品—卡瓦斯，由于保留了传统的蜂蜜口味，又添加了牛奶成分，加上卡瓦斯在全疆范围内原本就具有的广泛知名度，新产品获得了巨大的成功。在天润乳业新产品的研发过程中，其其格还有哪些研发的故事？

《感动》之《燃烧的青春》即将播出，敬请关注。兵团卫视频道周一19:32首播，周四19:32重播。

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