【为劳动者点赞】其其格：做好乳品开发

劳动创造价值，劳动成就人生，劳动托举梦想。今天的中国亿万劳动者爱岗敬业、勤劳工作、勇于创造，以勤劳智慧的双手书写着“中国故事”，创造着“中国奇迹”。从今天起我们推出“为劳动者点赞”专栏，为您讲述那些为了新疆社会稳定、繁荣发展辛勤工作、努力奋斗的兵团普通劳动者，他们的故事。

今天，我们来认识一位忙碌在企业生产一线的乳制品研发工作人员其其格。

最近，新疆天润乳业股份有限公司质量技术部的其其格格外忙碌,因为公司有三款新产品即将上市，围绕着上市的前期工作也在紧张展开。针对大家提出的意见，其其格做了详尽的记录。与此同时，其其格必须抓紧时间，因为除了新产品上市，她还有更重要的工作需要完成。

1981年出生于内蒙古科尔沁旗的其其格，从小在草原牧场长大，对乳制品有着极深的感情。2004年，新疆农业大学食品科学学院毕业后，其其格选择了天润乳业股份有限公司作为自己的职业起点。作为刚进入公司的新人，其其格和其他工作人员一样，被分配到了生产第一线，从收奶工、挤奶工，甚至清洗奶罐的清洁工干起。

抽检、化验、监测，是其其格每天的工作之一。其其格说，为了保证收购的原材料能够百分之百合格，在投入生产前要对原材料进行43项严格的检验。

为了保证原材料（牛奶）数据上的准确性，技术人员在取样前需上下搅拌30余下。

技术人员正在对原材料（牛奶）取样。

其其格在检验原材料（牛奶）的质量。

原材料（牛奶）需要进行43项严格的检验，各项指标合格才能使用。

虽然工作很辛苦，但其其格十分热爱自己的工作，经过多年的努力，现在，其其格是公司质量技术部主任，主管质量技术和产品研发工作。其其格说，一开始参与研发工作时，她发现只有书本上的知识是远远不够的，很多实际问题和书本上的不一致，但幸运的是团队里有研发经验丰富的老师手把手指导，让她一点一点地适应了工作。

在研发部的老师们的带领下，其其格先后参与了几种新产品的研发定型工作。2005年，公司决定研发一种全新的产品，要求该产品拥有乳制品的口感和啤酒的清香，其其格被任命为负责此款新产品研发的技术骨干，经过两百多次的试验，最终解决了菌种和稳定剂两大难关，新产品得到顺利研发。十多年过去了，现在想起她内心依然很激动。

对于未来产品的开发方向，其其格也有自己的想法，她说：“现在消费者都知道干酪的是牛奶的奶黄精，干酪里包含了所有牛奶的精华，所以我觉得要想扩大市场必须在干酪这种附加值高的产品上去下功夫，搞开发。”

如今在天润工作近十三年的其其格，凭借着自己对于乳制品研发的热爱和自己不懈努力，已经是天润乳业质量技术部主任，她说自己将继续努力和同事们一起开发更多的新产品，将自己的工作做得更好。

记者/周渊 郑景阳 韩亚峰

来源/兵团新闻联播

编辑/卿璟妍  责编/贺孜孜 监制/王志明

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