WeChat ID xjbtws Intro 新疆生产建设兵团广播电视台是国家新闻出版广电局批准的省级电视台。包括兵团卫视和综合广播。一直以来兵团广播电视台始终坚持正确舆论导向和“三贴近”原则。在宣传中央和兵团党委的决策部署中发挥了十分重要的作用，是独具特色的优质媒体。 清明是我国的传统节日，除了祭祖和踏青，品尝“寒食”也是一大特色。今天就为大家推荐一些清明节应季的美食，带您一起品尝清明的专属味道。 各地清明节“寒食”味道大盘点 油炸馓子 绵延千年的古老寒食 推荐理由：油炸馓子最早起源于山西临汾地区的洪洞县。这片土地曾经历历史上最大规模的移民，所以现在南北各地都有撒子的制作。“馓子”古为寒食节的“寒具”，是著名时令美食。 小吃特色：李时珍《本草纲目》中这样描述：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，……入口即碎脆如凌雪”。可见馓子麻花的古老非一般食品可与之媲美的了。 子推蒸饼 纪念介子推的传统小吃 推荐理由：子推蒸饼，俗称蒸饼，相传是人们为了纪念忠诚坚贞的介子推，就在他死的这一天，不举烟火，也不进热食，所以这一天便被称为寒食节了。子推蒸饼以精粉、油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料，经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成。 小吃特色：子推蒸饼具有松软、香绵、层多、味美等特点。 清明果 最经典的一款清明寒食 推荐理由：清明前浙江各地家家户户磨糯米粉，采“清明草”或艾叶做清明果。“清明草”俗称绵菜、米菜、佛耳草，在清明时节萌生出绵绵白毛细叶。人们采摘叶顶，洗净捣烂和以糯米粉。白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁或绵菜汁顿时变得通体碧绿，鲜嫩欲滴。清明果馅料丰富，豆腐干和着韭菜、熏肥肠拌芥菜末等。 小吃特色：清明果味道青涩，馅微甜，翠绿的皮又有点淡淡的青草味，格外爽口。 清明团子 江南气息吃出来 推荐理由：每到清明，江南百姓必到田间揪一把“麦浆草”，回家捣烂压汁，与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好，包上豆沙馅儿，团好坯入笼蒸熟，出笼时再薄薄刷一层熟菜油在表面。如此，油绿如玉、清香扑鼻的青团子就在眼前了。 小吃特色：只有在这个特定的时间，制作这种特定的团子，才能体会如此独特的清明味道，清香、清涩而清甜。 螺蛳 清明螺，顶只鹅 推荐理由：民间向来有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。这个说法来源于过去买不起鹅的人家，每到清明前后就下河塘摸盆螺蛳，然后夹去尾端，放点葱姜辣椒煮熟，肥美的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美。 小吃特色：香辣的口感，鲜美的螺肉，让人看着都流口水啊，正所谓“老酒喝喝，螺蛳唆唆”。 来源/燕赵晚报 编辑/邓亚美  责编/贺孜孜 监制/王志明 ❤猜你喜欢❤ 孙金龙： 把中央的重视关怀化作推动发展强大动力 清明读诗|梨花风起正清明，游子寻春半出城挑战自驾飞机环球飞行  第二站就到兵团石河子！ Author requires users to follow Official Account before leaving a comment Write a comment Write a comment Loading Most upvoted comments above Learn about writing a valuable comment Scan QR Code via WeChat to follow Official Account