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久煮不烂、弹性十足、很易入味！
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近日，焦作日报新媒体中心接到市民来电，温县有位“红薯哥”的粉条、粉皮纯、品质好，希望通过焦作日报“爱心助农”活动，让更多人看到、了解，支持本地好东西走出去。
11月30日，记者走进位于温县的“红薯哥”吕全发家中，只见夫妻二人及几名帮工村民们正有条不紊地将红薯粉条装袋，忙得不亦乐乎。
吕全发今年57岁，从事特色农业种植，主要培育富硒红薯苗，有着多年的种植培育经验，致力于“种植一片红薯，发展一份产业”的决心，打造集红薯种植、粉条加工销售为一体的家庭农场模式。
温县盛产铁棍山药，近几年来，吕全发潜心研究出了红薯与山药良好的配比，不掺杂任何其他成分，制作出了具有地方特色的富硒铁棍山药红薯粉条、粉皮等多种产品，久煮不烂、弹性十足还很易入味。
“现在有经验多了，什么品种的红薯出粉率高我一看便知。往年自己红薯用完了，就收别人种的，互相帮助嘛！今年多投入了一些，但是天气原因产量有点低，红薯种了200亩，每亩产量7000多斤，能打20万斤粉吧。铁棍山药种了4~5亩，够了，虽然是好东西，但不能掺那么多，要不粉条容易断，吃起来渣多，不行的……”吕全发向记者讲述了不少经验。
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焦作日报全媒体记者 万千 摄影报道
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