今天你“光盘”了吗?《都市快报》记者直击西安高校食堂……白花花粮食拉去喂猪,太可惜!
如今我们的餐桌很丰富,但您碗里的饭,吃干净了吗?《都市快报》全媒体记者兵分多路,直击西安高校食堂,来看看大家“光盘”了吗?
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《都市快报》全媒体记者首先来到了西北政法大学长安校区,午饭时间,食堂里人来人往,但细看同学们吃完的餐盘,却让人有些难堪。
记者:“你为什么倒掉这些饭菜?”
同学:“吃不了。 ”
记者:“心疼吗?”
同学:“没太想。”
在记者驻足残食区的几分钟内,被倒掉的饭菜有些是剩下的汤汤水水,而有些则是仅仅只动了几口的饭菜。
记者:“为什么不给打饭的阿姨说少打点饭呢?”
同学:“人太多了,也顾不上,我也忙啊,所以太麻烦了。”
看着这些垃圾桶里的米饭面条,完整的馒头花卷,餐厅的工作人员也显得十分无奈。
餐厅的工作人员:“可惜得很,我们有时候看见好的馒头,自己收起来,饿了也自己吃呢。”
每天,像这样白白浪费掉的粮食,究竟有多少?收运泔水的师傅给出了这样的回答。
记者:“您每天能拉多少?”
收运泔水的师傅:“ 十手提桶。”
记者:“这些粮食拉回去干嘛啊?”
收运泔水的师傅:“喂猪了。”
记者随后来到陕西师范大学长安校区,这里的情况又如何呢?
一楼食堂
记者:“像这种大桶一中午能倒几桶? ”
餐厅工作人员:“一层四五桶。”
二楼食堂
餐厅工作人员:“这边有四五桶,那边还有两三桶,二层总共有7桶,差不多就是六七桶。”
照这么看,食堂一楼倒四桶,食堂二楼倒六桶,一中午下来,被倒掉的饭菜数量的确不少。
餐厅工作人员:“我们是舍不得扔,不过现在的孩子,条件比较好,花父母的钱,就也不觉得浪费了。”
中午12点,《都市快报》全媒体记者来到西安外国语大学长安校区。正值饭点,来食堂吃饭的学生在各个窗口前排起了长长的队伍,可是没一会功夫,一些同学就端着没吃完的餐盘起身了……
记者:“你这是吃完了吗?”
同学:“嗯,太咸了,这个今天太辣了。”
记者:“为什么没吃完?
同学:“……因为不好吃啊。”
记者:“为什么剩?”
同学:“ 饭量小吃不下嘛。”
在一个多小时的用餐时间里,我们发现相对于男生,女生浪费的现象还是比较多的。
同学:“我不爱吃米饭啊。”
记者:“那你为什么要打米饭?”
同学:“觉得主食肯定要有嘛,吃不完反正有人回收。”
记者:“觉得没关系是吗?”
同学:“对啊。”
在餐具回收台,几乎每一分钟就会有一个装着剩菜剩饭的餐盘被端过来。而很多女生也说到在打饭时只在乎喜好,不在意分量多少。
在回收台工作的大姐们每天要看着这么多的粮食被浪费,心里也有说不出的滋味。
阿姨:“你说可惜不,这碗米饭、面几乎连动都不带动的,一个人浪费一点,就成这么一大桶了,这些被扔的,留着吧,给狗吃吧。”
很多女学生都将分量多吃不完作为自己浪费的借口,但是每次在打饭的时候其实可以完全避免这个问题。
记者:“会不会有女生说饭少打点吃不完?”
工作人员:“很少很少,一百个里面有一个。”
《都市快报》全媒体记者来到西北大学长安校区的食堂里,记者随机对一位女生进行采访。
记者:你会剩饭吗?
西北大学学生:“我每次打的饭都吃光,我从来不浪费粮食。”
记者观察发现,西北大学食堂一楼的收残台并没有出现食物大量浪费的情况。
食堂工作人员:“今年比去年浪费现象能少一些,去年一顿饭要倒两桶,今年各半桶吧。”
记者随后来到食堂二楼,这里的情况就完全不同了。
记者:“你的米饭怎么没吃完?”
西北大学学生:“吃不下了。”
记者:“是饭菜配比有问题吗?”
西北大学学生:“不是,我饭量小。”
记者:“每顿都剩吗?”
西北大学学生:“基本上是。”
记者发现,西北大学的食堂二楼主营套餐和盖浇饭,定量的饭菜对于饭量小的女生来说,容易出现浪费,但这位男生却是端着满满两碗米饭准备倒。
记者:你怎么倒两碗?
西北大学学生:“我胃不舒服。”
记者:为什么不能少打一些饭?
西北大学学生:“我也是吃着突然胃不舒服,就没吃完。”
记者:不觉得可惜吗?
西北大学学生:“下次不这样了。”
事实上,现在的大学生从小到大,物质生活的确没有经历过匮乏感,更别提吃不饱饭。除了生活习惯和节约意识淡漠之外,恐怕还有些别的原因值得探讨。
陕西省社会科学院研究员 张宝通:“两方面原因,孩子们没饿过,打饭的师傅们也没有区分男生女生饭量大饭量小。”
不管是饭量大小有别,还是食堂管理的客观原因,对于个人而言,在节约粮食的问题上,任何理由都不是理由。
陕西省社会科学院研究员 张宝通:“中国是农业社会,土地很珍贵,中国人口近14亿,粮食安全才是最大的安全问题,全世界养不起中国。”
“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”拒绝浪费,光盘行动,从我做起,能做到的请点zan~
来源|陕西都市快报
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